pela primeira vez cozinhei bacalhau ca. ja tinha cozinhado bacalhau fresco antes mas nao seco. ainda quando a jo h. passou por ca e fomos a golborne road, arrisquei-me a comprar 2 coisas na mercearia, perdao, delicatessen lisboa: ricota (porque o homem me convenceu que era parecido com requeijao e como as saudades de comer queijo fresco/requeijao eu acreditei...) e bacalhau desfiado. enquanto esperava pela ocasiao ideal para o cozinhar tive que mete-lo no congelador porque o pivete era tanto quando o coloquei inicialmente no armario da cozinha.
e na noite de sexta pus o bacalhau em agua. ficou ate ao dia seguinte e eu confesso que me esqueci de o passar por mais aguas. decidi fazer bacalhau 'a braz para receber la em casa a minha amiga elisa que e' vegetariana e o seu namorado, o sandy britanico. e apesar de a inicio pensar que tinha ficado insuportavelmente salgado, a verdade e' que eles gostaram e repentiram nao 1 mas 2 vezes!!!! de entrada fiz um mix de varios tipos de cogumelos fritos com alho e basilico (exactamente como tinha provado no wholefoods market na manha de sabado) e para sobremesa gelado organico e gluten free com molho de frutas silvestres e morangos frescos.
(estou muito atrasada com as fotos, eu sei, prometo que as posto em breve!)
