De acordo com o secretário-geral da AHRESP ( Associação de Hotelaria, Restauração e Similares) é possível que, a partir de Setembro, os copos de água deixem de ser fornecidos gratuitamente nos estabelecimentos de restauração e similares. Ao ouvir isto, recuei imediatamente a 1975. Num fim de semana de Julho fui ter com os meus pais que estavam de férias no Hotel Alvor, no Algarve. Ao final da tarde, pedi um copo de água no bar da piscina, que me foi prontamente servido, com a pergunta:
- Paga agora, ou ponho na conta do quarto?
Devo ter arregalado tanto os olhos, que o empregado fez questão de me esclarecer a situação. Havia escassez de água, a água canalizada não era recomendável, por isso os copos de água servidos aos clientes eram de água engarrafada. Logo, teriam de ser pagos.
A AHRESP quer recuperar a prática, mas com a inovação de os estabelecimentos passarem a poder cobrar por um copo de água canalizada. Ora, em minha opinião, tal situação não é só absurda, como ilegal.
Absurda porque revela a mesquinhez a que chegou o sector. Ilegal, porque ao cobrar um copo de água que lhes é fornecida pela companhia, os empresários estão a locupletar-se com um lucro ilícito, cobrando o valor de um copo de água a um custo superior àquele que pagam ao fornecedor, já que o valor mínimo a cobrar ao cliente nunca será inferior a 1 cêntimo.
De qualquer modo, quando pedir um café e um copo de água, o melhor é habituar-se a perguntar quanto custa a água- não vá o seu preço ser superior ao da Bica. E, pelo sim, pelo não, peça a lista. Se lhe responderem que o preço não vem na lista, então recuse-se a pagar e diga que vai chamar a polícia. É que gente assim, só pode ser tratada como delinquente!
