Bolo de ricotta e amendoa e nao sò

 Ola a todos que por aqui passam neste meu cantinho desejo que estejam todos de optima saude sao os meus votos.Eu seu que ja faz um tempinho que nao post e nao vou aos vossos cantinhos mas como eu disse ja comecei a trabalhar pois as ferias ja acabaram pena minha ehheeheh  por isso o tempo nao da para tudo e tambem estive um pouco em baixo nem os meus programas de Radio pode fazer pois nao estava la muito bem  pois a vida ela joga sempre uma volta que nao  estamos a espera e foi isso mesmo que aconteceu .Quero muito agradecer todos  que passaram neste meu cantinho e que deixaram comentarios obrigada voces sao a minha força de continuare este cantinho assim como os meus ouvintes que me ouvem fico muito feliz quando recebo um comentario seja ele como fore .Bem hoje trago um bolo que fez toda a deferencia num domingo com amigos adoro receber claro que nao é a mesma coisa com dantes que eramos muitos a mesa hoje so somos 4 ou 6 nada mais  .Espero que gostem.

Ingre: 

 queijo ricotta  =  250 g

natas =  30 g

pepitas de chocolate =  100 g

baunilha

claras =  6

farinha de  amendoa =  60 g

farinha maisena =  60 g

açucar =  200 g

manteiga mole =  125 g

Pre : 

Aqueça o forno a 180 C°. Bata a manteiga  com 150 g de açucar e a farinha de amendoa e a farinha maisena.Bata depois as claras em castelo.Depois adicione ao creme de amendoa com cuidado. Unte uma forma  a seu gosto com manteiga  e polvilhe com farinha.Depois ponha a massa  e leve ao forno a cozer por 30 minutos.Depois desse tempo retire e deixe arrefecer. Faça o creme bata o queijo com o resto de açucar e baunilha. Depois bata as natas em chantily bem presas  e depois adicione  com cuidado ao creme de queijo e mas sem bater. A seguir junte as pepitas de chocolate e misture sem bater .Depois do bolo estar frio corte - o em duas partes. No prato de serviço ponha uma parte do bolo e depois ponha um pouco de creme a seguir ponha a outra parte do bolo e decore com mais creme e a seu gosto e leve ao figorifico por mais ou menos 1 hora ou entao até ao outro dia. Sirva a seu gosto .

P.S eu fiz numa forma baixa pois era assim que eu queria mas voces escolhem a vossa ao vosso gosto.

Desejo um feliz fim de semana.

Beijinhos até a proxima receita.

Salmao com creme de alface

 Ola a todos que por aqui passam desejo que estejam bem de saude assim como os vossos.Eu ja comecei a trabalhar as ferias ja acabaram foram em casa mas foi muito bom pois tinha mesmo que ser so espero que para o ano possa ir ao meu querido Portugal no qual ja tenho muitas saudades assim como os amigos que  tenho nao sao muitos mas sao muito bons e isso é que conta para mim e o meu marido .O tempo por aqui anda mesmo loco um dia calor e outro muito vento mas bom. Bem agora quero mesmo agradecer a todos que  fizeram comentarios  sobre o artista Nelson Ritchie ele mesmo tambem agradece o vosso carinho foi mesmo muito bom eu adorei falar com ele mas voces podem ouvir as musicas dele no You Tube vam adorar ouvir ele fez mesmo uma que tem haver com o covid vam mesmo la ouvir  .Bem agora vamos a receita que vos deixo hoje para uns nao vam gostar mas para quem ama peixe vam adorar é mesmo fazer para saber heheheh.

Ingre;

salmao

tomates cereja ou cheri  =  200 g

alface

cebola = 1 

basilic

natas = 30 cl

queijo  parmesan  ralado  = 50 g

azeite

sal

pimenta

Pre:

Lave os tomates e corte em dois.Descasque a cebola e corte em bocados.Pique o basilic.Aquece o azeite  numa grande sertã e ponha o salmao com a pele para baixo com sal e pimenta  e deixe dorar  por uns minutos . Depois vire do outro lado e cozinhe por mais uns minutos.Depois tire e ponha num prato e reserve.Ponha na mesma serta mais um pouco de azeite assim como a cebola e deixe que ela dore um pouco.Depois adicione os tomates assim como as follhas de alface cortadas em bocados  e deixe tudo cozer bem.Deixe cozer até as folhas da alface estarem bem cozidas .A seguir ponha as natas e o queijo e o basilicne deixe ferver um pouco até ficar um creme.Depois ponha o salmao em cima e tape com um testo e deixe cozer mais um pouco .

Sirva a seu gosto ou com batatas ou arroz ou outra coisa.

Desejo uma feliz semana a todos.

Beijinhos até a proxima receita.