Rui José Branquinho de Bessa. Concluiu Ciências Veterinárias pela Universidade Técnica de Lisboa em 2001. É Professor Auxiliar na Universidade Técnica de Lisboa. Publicou 93 artigos em revistas especializadas, possui 11 capítulos de livros publicados. Orientou 2 teses de doutoramento e co-orientou 1, orientou 1 dissertação de mestrado e co-orientou 1, alem de ter orientado 15 trabalhos de conclusão de curso de bach./licenciatura nas áreas de Ciência Animal e dos Lacticínios, Ciências Veterinárias, Química e Biotecnologia Agrária e Alimentar. Recebeu 1 prémio e/ou homenagem. Entre 1999 e 2010 participou em 19 projectos de investigação. Actualmente participa em 5 projectos de investigação, sendo que coordena 1 destes. Actua nas áreas de Ciências Agrárias com ênfase em Ciência Animal e dos Lacticínios , Ciências Agrárias com ênfase em Ciências Veterinárias e Ciências Exactas com ênfase em Química. Nas suas actividades profissionais interagiu com 206 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos. No seu curriculum DeGóis os termos mais frequentes na contextualização da produção científica, tecnológica e artístico-cultural são: fatty acids, meat quality, CLA, lamb, fatty acid composition, beef, rumen bacteria, carcass quality, silage e Cistus ladanifer.
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Nome completo Full name	Rui José Branquinho de Bessa
Nome em citações bibliográficas Quoting name	Bessa, R.J.B.
Categoria profissional Position	Professor Auxiliar
Domínio científico de actuação Scientific domain	Ciências Agrárias-Ciência Animal e dos Lacticínios . Ciências Agrárias-Ciências Veterinárias. Ciências Exactas-Química.

Endereço profissional Professional address

Universidade Técnica de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária Departamento de Produção Animal e Segurança Alimentar Polo Universitário do Alto da Ajuda Lisboa 1300-477 Lisboa Portugal Telefone: (+351)213652871 Correio electrónico: rjbbessa@fmv.utl.pt Homepage: www.fmv.utl.pt/

Sexo Gender

Masculino»Male

1992-2001	Doutoramento Phd
Ciências Veterinárias. Universidade Técnica de Lisboa, Portugal.

1989-1992	Mestrado Master degree
Produção Animal (2 anos » years) . Universidade Técnica de Lisboa, Portugal.

1984-1989	Licenciatura Licentiate degree
Medicina Veterinária (5 anos » years) . Universidade Técnica de Lisboa, Portugal.

2008-2008	Curso de curta duração Short course
VII Course on Laboratory Animal Science. Universidade Técnica de Lisboa, Portugal.

2004-2004	Curso de curta duração Short course
Workshop on Writing and Presenting Scientific Papers. European Association of Animal Production, Itália.

2004-2004	Curso de curta duração Short course
Curso de especialização em cromatografia gasosa com detecção por MS. Emílio Azevedo Campos Lda, Portugal.

1998-1998	Curso de curta duração Short course
Curso de Técnicas Experimentais Aplicadas à Produção Animal. Instituto Nacional dos Recursos Biológicos, I. P., Portugal.

Universidade Técnica de Lisboa

Nov/2008-Actual

Professor Auxiliar

Escola Universitária Vasco da Gama

Set/2001-Out/2008

Professor Auxiliar

Instituto Nacional dos Recursos Biológicos, I. P.

Fev/2001-Out/2008

Investigador Auxiliar

Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas

Ago/2000-2001

Assistente de Investigação

Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas

Out/1999-Jul/2000

Assistente de Investigação

Universidade do Porto

Jan/1999-Set/1999

Assistente

Universidade do Porto

Out/1997-Jan/1999

Assistente

Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas

Out/1995-Dez/1998

Outra Situação

Junta Nacional Investigação Científica e Tecnológica

Out/1994-Set/1995

Outra Situação

Junta Nacional Investigação Científica e Tecnológica

Out/1991-Set/1994

Outra Situação

Junta Nacional Investigação Científica e Tecnológica

Jan/1990-Set/1991

Outra Situação

Universidade Técnica de Lisboa

Jan/2009-Actual
Linhas de investigação»Research fields: CIISA - Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal

Nov/2008-Actual
Linhas de investigação»Research fields: Metabolismo lipídico de animais de produção Desenvolvimento de metodologias para análise de lípidos Digestão microbiana nos animais de Produção Qaulidade nutricional da farcção lípidca de aliemntos de origem animal Metabolismo lípidco no ecossistema retículo-ruminal

Instituto Nacional dos Recursos Biológicos, I. P.

Jan/2008-Out/2008

Universidade Técnica de Lisboa

Nov/2008-Actual

Disciplinas leccionadas»Taught units: Zootecnia Geral(Regente) Produção Animal I(Docente) Produção Animal II(Docente) Tecnologias de Produção Animal - Leite(Docente) Delineamento Experimental(Regente) Nutrição Humana(Regente) Morfologia, Aptisão e Comportamento Animal(Docente)

Escola Universitária Vasco da Gama

Set/2001-Out/2008

Disciplinas leccionadas»Taught units: Nutrição e Alimentação Animal(Regente) Produção Animal(Regente) Nutrição Clínica(Regente)

Universidade do Porto

Jan/1999-Jan/1999

Disciplinas leccionadas»Taught units: Fisiologia Veterinária(Docente)

Universidade do Porto

Out/1997-Jan/1999

Disciplinas leccionadas»Taught units: Nutrição Animal(Docente)

Universidade Técnica de Lisboa

Mar/2010-Actual
Membro da Comissão de equivalências

Jun/2009-Actual
Membro de Conselho Científico

Escola Universitária Vasco da Gama

Nov/2006-Jan/2009
Presidente do Conselho Científico

Instituto Nacional dos Recursos Biológicos, I. P.

Fev/2003-Out/2008
Grupo de trabalho do INIAP para a ”Segurança e Qualidade Alimentar”

Instituto Nacional dos Recursos Biológicos, I. P.

Jul/2007-Jul/2007

Estágios realizados»Traineeships:    - Investigador visitante na “Division of Farm Animal Science, Department of Clinical Veterinary Science, University Bristol em Langford House

Instituto Nacional dos Recursos Biológicos, I. P.

Fev/2001-Out/2008
Serviço realizado»Executed service: Prestação de Serviços de análises de àcidos gordos em Alimentos e produtos animais

Participação como Investigador responsável Participation as responsible Researcher

2012-2015 Modulation of rumen biohydrogenation through polyunsaturated fatty acid overload and tannins-Modulation of rumen biohydrogenation through polyunsaturated fatty acid overload and tannins

Referência do projeto»Project reference: PTDC/CVT/120122/2010. Parceiro(s)»Partners: Universidade do Porto. Financiador(es)»Funding: Fundação para a Ciência e a Tecnologia.

Participação como Investigador Participation as Researcher

2012-2015 A lactação e a lactopoiese em caprinos: Identificação de marcadores moleculares à perda de peso sazonal

Referência do projeto»Project reference: PTDC/CVT/116499/2010. Parceiro(s)»Partners: Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental; Universidade Nova de Lisboa; Instituto de Investigação Científica Tropical. Financiador(es)»Funding: Fundação para a Ciência e a Tecnologia.

2012-2015 Genética e qualidade do porco ibérico-Genetics of meat quality in Iberian pigs

Referência do projeto»Project reference: PTDC/CVT/116729/2010. Parceiro(s)»Partners: Instituto Nacional dos Recursos Biológicos, I. P.. Financiador(es)»Funding: Fundação para a Ciência e a Tecnologia.

2010-2013 Improving fat partioning and nutritional quality in pigs: developing feeding strategies and providing insights into genetic and metabolic mechanisms

Referência do projeto»Project reference: PTDC/CVT/99210/2008 .

2011-2013 Nutritional strategies to increase bioactive fatty acids proportions in lambs eatble fat

Referência do projeto»Project reference: PTDC/CVT/103934/2008 .

2008-2010 Rational utilization of cellulases and hemicellulases for improving meat quality and the nutritive value of cereal-based diets for poultry

Referência do projeto»Project reference: POCTI/CVT/68205/2006.

2007-2010 An integrated study of lipid composition and its genetic regulation in bovine meats with Protected Designation of Origin (PDO)

Referência do projeto»Project reference: POCTI/CVT/66114/2006. Parceiro(s)»Partners: Instituto Nacional dos Recursos Biológicos, I. P.. Financiador(es)»Funding: Fundação para a Ciência e a Tecnologia.

2006-2009 Efeito dos taninos da esteva (Cistus ladanifer L) sobre o desempenho produtivo, o controlo parasitário e a resistência à oxidação da carne em borregos

Referência do projeto»Project reference: INIA-PIDDAC 804/05.

2003-2005 Influence of polyphenols on the utilization of shrubs in ruminants

Referência do projeto»Project reference: POCTI/CVT/1982/95/2002 .

2000-2002 Manutenção e enriquecimento do banco de dados sobre o valor nutritivo dos alimentos para animais

Referência do projeto»Project reference: INIA-PIDDAC 824/1999 .

Outro Tipo de Participação Other kind of participation

2000- Efeito da utilização de lípidos não protegidos na qualidade das carcaças e na composição da gordura corporal de borregos alimentados com forragens

Referência do projeto»Project reference: INIA-PIDDAC 810/1999 .

2005-2008 Efeitos do suplemento lipídico e da inclusão de aditivos (polifenóis e argilas) na composição em ácidos gordos da gordura de borregos

Referência do projeto»Project reference: POCTI/CVT/61202/2004.

2004-2007 Fabrico de alimentos para animais– Acompanhamento e avaliação do código de boas prática

Referência do projeto»Project reference: AGRO Acção 8.1 Nº 332 .

2004-2007 Contribuição para uma melhor definição das normas de produção do Borrego do Nordeste Alentejano

Referência do projeto»Project reference: AGRO Acção 8.1 Nº 272 .

2004-2007 Contributo para a racionalização dos sistemas de produção de leite da área geográfica de produção do queijo de Nisa DOP: Dos factores de produção à avaliação da qualidade do queijo

Referência do projeto»Project reference: AGRO Acção 8.1 Nº 119 .

2004-2007 Implementação de um sistema integrado de rastreabilidade e autenticidade da carne de ruminantes

Referência do projeto»Project reference: AGRO Acção 8.1 Nº 512 .

2003-2006 Aumento da Eficiência da Actividade Retículo-Ruminal Manipulando o Comportamento Metabólico e Ecologia Microbiana

Referência do projeto»Project reference: POCTI/CVT/2000/95/2002 . Financiador(es)»Funding: Fundação para a Ciência e a Tecnologia.

2003-2005 Utilização de lipídos não protegidos na produção de borregos. Efeito da dieta base e tempo de suplementação

Referência do projeto»Project reference: INIA-PIDDAC 844/02 .

2003-2005 Modulação da composição lipídica de embriões bovinos produzidos in vitro e seus efeitos sobre a qualidade e resistência à congelação/descongelação

Referência do projeto»Project reference: INIA-PIDDAC 840/02 .

2002-2005 Estudo de factores que afectam a composição lipídica do leite de ovelha de raças Nacionais exploradas em regimes de pastoreio

Referência do projeto»Project reference: INIA-PIDDAC 809/2001 .

2001-2005 Promoção da Gestão Integrada, conservação e sustentabilidade de Montados

Referência do projeto»Project reference: PLE/19/00 .

2002-2003 Novos produtos bioactivos resultantes da valorização bio-tecnológica de bagaços de vinificação

Referência do projeto»Project reference: INIA-PIDDAC 705/01 .

2001-2003 Limites da substituição de amido por ácidos gordos insaturados e optimização do rendimento em ácido linoleico connjugado (CLA) no leite

Referência do projeto»Project reference: INIA-PIDDAC 833/2000 .

1999-2001 A gordura como factor determinante da qualidade da carne – Desafios metodológicos na valorização química e nutricional da qualidade da carne

Referência do projeto»Project reference: INIA-PIDDAC 822/1999 . Financiador(es)»Funding: Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas.

Compreende Understandig	Português (Bem), Inglês (Bem), Espanhol (Bem), Francês (Razoavelmente).
Fala Speaking	Português (Bem), Inglês (Bem), Espanhol (Pouco), Francês (Pouco).
Lê Reading	Português (Bem), Inglês (Bem), Espanhol (Bem), Francês (Bem).
Escreve Writing	Português (Bem), Inglês (Bem), Espanhol (Pouco), Francês (Pouco).

2010	Prémio Científico UTL/Santander Totta 2010, na área científica de Ciência Veterinária , Universidade Técnica de Lisboa e Banco Santander Totta.

Jul/2010 - Actual	Sociedade Portuguesa de Ovinotecnia e Caprinotecnia, Membro. Vogal da Direcção.
Jan/2004 - Jul/2010	Sociedade Portuguesa de Ovinotecnia e Caprinotecnia, Membro. vogal do Conselho Fiscal .
Jan/2003 - Dez/2005	Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, Membro. Relator do Conselho Fiscal .
Jan/2001 - Dez/2003	Ordem dos Médicos Veterinários, Membro. Secretário do Conselho Regional do Sul.
Jan/2001 - Dez/2003	Sociedade Portuguesa de Ovinotecnia e Caprinotecnia, Membro fundador. Vogal da Direcção.
Jul/1998 - Dez/2000	Ordem dos Médicos Veterinários, Membro. Vogal do Conselho Regional do Sul .

Capítulos de livros publicados Published book chapters

1.	Vasta, Valentina; Bessa, Rui J. B. 2012. Manipulating Ruminal Biohydrogenation by the Use of Plants Bioactive Compounds.  In Dietary Phytochemicals and Microbes, ed. Amlan K. Patra, 263 - 284. ISBN: 978-94-007-3925-3. Dordrecht: Springer Netherlands.

2.	Prates, J.A.M.; Alfaia, C.M.M.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.. 2011. Fatty acids.  In Handbook of Analysis of Edible Animal By-Products, ed. Leo M.L: Nollet & Fidel Toldra, 137 - 159. ISBN: 978 1 4398 0360 A. New York: CRC Press.

3.	Santos, A.S.; Ferreira, L.M.M.; Cotovio, M.; Silva, F.; Guedes, C.M.V.; Cone, J.W.; Bessa, R.J.B.; Rodrigues, M.A.M.. 2010. In vitro equine caecal fermentation of different casein levels..  In The impact of nutrition on the health and welfare of horses., ed. A.D. Ellis, A.C. Longland, M. Coenen, M. Miraglia., 199 - 202. . Wageningen: Wageningen Academic Publishers - EAAP Scientific Series.

4.	Fradinho, M.J.; Barbosa, M.; Vila-Viçosa, M.J.C.; Rosa, A.; Perestrello, F.; Bessa, R.J.B.; Caldeira, R.M.; Ferreira-Dias, G.. 2010. Effect of growth rate on plasma leptin and bone markers, and metacarpal ultrasound measuremnts in the young lusitano horse..  In The impact of nutrition on the health and welfare of horses., ed. A.D. Ellis, A.C. Longland, M. Coenen, M. Miraglia., 308 - 313. . Wageningen: Wageningen Academic Publishers-EAAP Scientific Series.

5.	Prates, J.A.M.; Bessa, R.J.B.. 2009. Trans and n-3 fatty acids .  In Handbook of Muscle Foods Analysis, ed. L.M.L. Nollet, F. Tóldra, 399 - 417. . New York: CRC Press, Taylor and Francis Group.

6.	Bessa, R.J.B.; Alves, S.P.; Figueiredo, R.; Teixeira, A.; Janeiro, A.; Costa, M.C.; Santos-Silva, J.; Prates, J.A.M.. 2006. Discrimination of production system and origin of animal products using chemical markers..  In Animal Products from the Mediterranean area, ed. J.M.R. Ramalho Ribeiro, A.E.M. Horta, C. Mosconi, A. Rosati, 231 - 240. . Wageningen: Wageningen Academic Publishers.

7.	Santos-Silva, J.; Esteves, A.; Alexandre, N.; Alves, S.P.; Portugal, P.V.; Mendes, I.; Pereira, M.S.; Carvalho, M.V.; Bessa, R.J.B.. 2006. Contribution to a better definition of the production standards of the lamb “Borrego do Nordeste Alentejano –PGI”. .  In Animal Products from the Mediterranean area., ed. J.M.R. Ramalho Ribeiro, A.E.M. Horta, C. Mosconi, A. Rosati, 377 - 384. . Wageningen: Wageningen Academic Publishers.

8.	Galvão, L.; Moreira, O.C.; Bessa, R.J.B.; Alves, S.P.; Sousa, F.; Ribeiro, J.M.R.; Alves, V.. 2006. Characterization of collagen and fatty acid composition of “Carne Mirandesa-PDO” veal..  In Animal Products from the Mediterranean area., ed. J.M.R. Ramalho Ribeiro, A.E.M. Horta, C. Mosconi, A. Rosati, 385 - 388. . Wageningen : Wageningen Academic Publishers.

9.	Dentinho, M.T.P.; Bessa, R.J.B.; Belo, C.C.; Ribeiro, J.M.R.. 2006. Effect of the preservation method of sulla (Hedysarum coronarium L.) on its nutritive value..  In Sustainability Grassland Produtivity, ed. J. Lloveras, A. González-Rodríguez, O. Vázquez-Yanez, J. Pineiro, O. Santamaría. , 252 - 254. ISBN: 84 689 6711 4. Zurich: European Grassland Federation EGF.

10.	Dentinho, M.T.P.; Bessa, R.J.B.; Moreira, O.C.; Pereira, M.S.. 2005. The use of Cistus ladanifer L. tannins to protect soybean protein from degradation in the rumen.  In Animal Production and Natural Resources utilization in the Mediterranean mountain areas., ed. A. Georgoudis, A. Rosati and C. Mosconi., 448 - 451. . Wageningen: Wageningen Academic Publishers.

11.	Lança, A.J.C.; Ribeiro, J.M.R.; Bessa, R.J.B.. 1994. Metabolism of yellow lupin (Lupinus luteus L.) in the rumen of sheep..  In The Science of Legumes, ed. ?, 117 - 135. ISBN: 1237-8976. Helsinquia: VSL.

Artigos em revistas com arbitragem científica Papers in periodics with scientific refereeing

1.	Monteiro, Ana C; Gomes, Eduardo; Barreto, António S; Silva, Marina F; Fontes, Magda A; Bessa, Rui J; Lemos, José P. 2013. "Eating quality of “Vitela Tradicional do Montado-PGI veal and Mertolenga-PDO veal and beef", Meat Science 94, 1: 63 - 68.

2.	Gama, L.T.; Bressan, M.C.; Rodrigues, E.C.; Rossato, L.V.; Moreira, O.C.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.. 2013. "Heterosis for meat quality and fatty acid profiles in crosses among Bos indicus and Bos taurus finished on pasture or grain", Meat Science 93, 1: 98 - 104.

3.	Costa, Ana S; Costa, Paulo; Bessa, Rui J; Lemos, José P; Simões, Jorge A; Santos-Silva, José; Fontes, Carlos M; Prates, José A. 2013. "Carcass fat partitioning and meat quality of Alentejana and Barrosã young bulls fed high or low maize silage diets", Meat Science 93, 3: 405 - 412.

4.	Alves, Susana P; Santos-Silva, José; Cabrita, Ana R. J; Fonseca, António J. M; Bessa, Rui J. B. 2013. "Detailed Dimethylacetal and Fatty Acid Composition of Rumen Content from Lambs Fed Lucerne or Concentrate Supplemented with Soybean Oil", PLoS ONE 8, 3: e58386 - e58386.

5.	Costa, Ana S. H; Silva, Marta P; Alfaia, Cristina P. M; Pires, Virgínia M. R; Fontes, Carlos M. G. A; Bessa, Rui J. B; Prates, José A. M. 2013. "Genetic Background and Diet Impact Beef Fatty Acid Composition and Stearoyl-CoA Desaturase mRNA Expression", Lipids 48, 4: 369 - 381.

6.	Bessa, R.J.B.. 2013. "Technical note: Fatty acids and purine profile of cecum and colon bacteria as indicators of equine microbial metabolism", JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE  91, 4: 1753 - 1757.

7.	Prates, E. G; Alves, S. P; Marques, C. C; Baptista, M. C; Horta, A. E. M; Bessa, R. J. B; Pereira, R. M. 2013. "Fatty acid composition of porcine cumulus oocyte complexes (COC) during maturation: effect of the lipid modulators trans-10, cis-12 conjugated linoleic acid (t10,c12 CLA) and forskolin", In Vitro Cellular & Developmental Biology - Animal 49, 5: 335 - 345.

8.	Santos, A.S.; Ferreira, L.M.M.; Martin-Rosset, W.; Cone, J.W.; Bessa, R.J.B.; Rodrigues, M.A.M.. 2013. "Effect of nitrogen sources on in vitro fermentation profiles and microbial yield using equine caecal contents", Animal Feed Science and Technology 182, 1-4: 93 - 99.

9.	Madeira, Marta S; Pires, Virgínia M. R; Alfaia, Cristina M; Costa, Ana S. H; Luxton, Richard; Doran, Olena; Bessa, Rui J. B; Prates, José A. M. 2013. "Differential effects of reduced protein diets on fatty acid composition and gene expression in muscle and subcutaneous adipose tissue of Alentejana purebred and Large White × Landrace × Pietrain crossbred pigs", British Journal of Nutrition 110, 02: 216 - 229.

10.	Madeira, M. S; Costa, P.; Alfaia, C. M; Lopes, P. A; Bessa, R. J. B; Lemos, J. P. C; Prates, J. A. M. 2013. "The increased intramuscular fat promoted by dietary lysine restriction in lean but not in fatty pig genotypes improves pork sensory attributes", Journal of Animal Science 91, 7: 3177 - 3187.

11.	Araújo, M. J; Ozório, R. O. A; Bessa, R. J. B; Kijjoa, A.; Gonçalves, J. F. M; Antunes, C.. 2013. " Nutritional status of adult sea lamprey ( Petromyzon marinus Linnaeus, 1758) during spawning migration in the Minho River, NW Iberian Peninsula ", Journal of Applied Ichthyology 29, 4: 808 - 814.

12.	Osório, R.O.A.; Escórcio, C.; Bessa, R.J.B.; Ramos, B.; Gonçalves, J.F.M.. 2012. "Comparative effects of dietary L-carnitine supplementation on diploid and triploid rainbow trout (Oncorhynchus mykiss).", Aquaculture Nutrition 18, 2: 189 - 201.

13.	Alves, S. P; Maia, M. R. G; Bessa, R. J. B; Fonseca, A. J. M; Cabrita, A. R. J. 2012. "Identification of C18 Intermediates Formed During Stearidonic Acid Biohydrogenation by Rumen Microorganisms In Vitro", Lipids 47, 2: 171 - 183.

14.	Pestana, José M; Costa, Ana S; Alves, Susana P; Martins, Susana V; Alfaia, Cristina M; Bessa, Rui J; Prates, José A. 2012. "Seasonal changes and muscle type effect on the nutritional quality of intramuscular fat in Mirandesa-PDO veal", Meat Science 90, 3: 819 - 827.

15.	Monteiro, A.C.G.; Fontes, M.A.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.; Lemos, J.P.C.. 2012. "Intramuscular lipids of Mertolenga-PDO beef, Mertolenga-PDO veal and “Vitela Tradicional do Montado¿?-PGI veal", Food Chemistry 132, 3: 1486 - 1494.

16.	Pestana, José M; Costa, Ana S. H; Alfaia, Cristina M; Costa, Paulo; Martins, Susana V; Alves, Susana P; Bessa, Rui J. B; Prates, José A. M. 2012. "Lipid composition and nutritional quality of intramuscular fat in Charneca-PDO beef", European Food Research and Technology 234, 2: 187 - 196.

17.	Jerónimo, Eliana; Alfaia, Cristina M; Alves, Susana P; Dentinho, Maria T; Prates, José A; Vasta, Valentina; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. 2012. "Effect of dietary grape seed extract and Cistus ladanifer L. in combination with vegetable oil supplementation on lamb meat quality", Meat Science 92, 4: 841 - 847.

18.	Pestana, José M; Costa, Ana S; Martins, Susana V; Alfaia, Cristina M; Alves, Susana P; Lopes, Paula A; Bessa, Rui J; Prates, José A. 2012. "Effect of slaughter season and muscle type on the fatty acid composition, including conjugated linoleic acid isomers, and nutritional value of intramuscular fat in organic beef", Journal of the Science of Food and Agriculture 92, 12: 2428 - 2435.

19.	Quaresma, M.A.G.; Trigo-Rodrigues, I.; Alves,, S.P.; Martins, S.I.V.; Barreto, A.S.; Bessa, R.J.B.. 2012. "Nutritional evaluation of the lipid fraction of Iberian red deer (Cervus elaphus hispanicus) tenderloin", Meat Science 92, 4: 519 - 524.

20.	Santos, A. S; Ferreira, L. M. M; Martin-Rosset, W.; Cotovio, M.; Silva, F.; Bennett, R. N; Cone, J. W; Bessa, R. J. B; Rodrigues, M. A. M. 2012. "The influence of casein and urea as nitrogen sources on in vitro equine caecal fermentation", animal 6, 07: 1096 - 1102.

21.	Costa, P.; Lemos, J. P; Lopes, P. A; Alfaia, C. M; Costa, A. S. H; Bessa, R. J. B; Prates, J. A. M. 2012. "Effect of low- and high-forage diets on meat quality and fatty acid composition of Alentejana and Barrosã beef breeds", animal 6, 07: 1187 - 1197.

22.	Conte, Giuseppe; Jeronimo, Eliana; Serra, Andrea; Bessa, Rui J; Mele, Marcello. 2012. "Effect of dietary polyunsaturated fatty acids on Stearoyl CoA-Desaturase gene expression in intramuscular lipids of lamb", Italian Journal of Animal Science 11, 4: e - 79.

23.	Martins, Susana V; Lopes, Paula A; Alves, Susana P; Alfaia, Cristina M; Castro, Matilde F; Bessa, Rui J. B; Prates, José A. M. 2012. "Dietary CLA Combined with Palm Oil or Ovine Fat Differentially Influences Fatty Acid Deposition in Tissues of Obese Zucker Rats", Lipids 47, 1: 47 - 58.

24.	Santos, A.S.; Rodrigues, M.A.M.; Bessa, R.J.B.; Ferreira, L.M.M.; Martin-Rosset, W.. 2011. "Understanding the equine cecum-colon ecosystem: current knowledge and future perspectives.", Animal, 5: 48 - 56.

25.	Bressan, M.C.; Rossato, L.V.; Rodrigues, E.C.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.; Ramos, E.M.; Gama, L.T.. 2011. "Genotype x environment interactions for fatty acid profiles in Bos indicus and Bos taurus finished on either pasture or grain.", Journal of Animal Science  89, 89: 221 - 232.

26.	Brites, C.M.; Trigo, M.J.P.; Carrapiço, B.; Alvina, M.; Bessa, R.J.B.. 2011. "Maize and resistant starch enriched breads reduce postprandial glycemic responses in rats.", Nutrition Research 31, 31: 301 - 308.

27.	Costa, P.; Costa, A.S.H.; Lopes, P.A.; Alfaia, C.M.M.; Bessa, R.J.B.; Roseiro, L.C.; Prates, J.A.M.. 2011. "Fatty acid composition, cholesterol and a-tocopherol of Barrosã-PDO veal produced in farms located in lowlands, ridges and mountains.", Journal of Food Composition and Analysis 24, 7: 904 - 910. Publicado on line como "corrected proof".

28.	Lapa, M.; Marques, C.C.; Alves, S.P.; Vasques, M.I.; Baptista, M.C.; Carvalhais, I,; Silva-Pereira, M.; Horta, A.E.M.; Bessa, R.J.B.; Pereira, R.M.. 2011. "Effect of trans-10 cis-12 conjugated linoleic acid (t10,c12 CLA) on bovine oocyte competence and fatty acid composition. ", Reproduction in Domestic Animals 48, 5: 904 - 910. Publicado on line como "early view".

29.	Alves, S.P.; Cabrita, A.R.J.; Jerónimo, E.; Bessa, R.J.B.; Fonseca, A.J.M.. 2011. "Effect of ensiling and silage additives on fatty acid composition of ryegrass and corn experimental silages.", Journal of Animal Science 89, 8: 2537 - 2545. Publicado on line como "Paper in press".

30.	Jerónimo, E.; Alves, S.P.; Alfaia, C.M.M.; Prates, J.A.M.; Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.. 2011. "Distribution of C18 fatty acids between polar and neutral intramuscular lipids of lambs fed with sunflower oil and/or linseed oil.", European Journal of Lipid Science and Technology  113, 7: 924 - 934. Publicado on line como "early view".

31.	Alves, S.P.; Tyburcz, C.; Lawrence, P.; Bessa, R.J.B.; Brenna, J.T.. 2011. "Acetonitrile covalent adduct chemical ionization tandem mass spectrometry of non-methylene interrupted pentaene fatty acid methyl esters. ", Rapid Communications in Mass Spectrometry  25, 14: 1933 - 1941.

32.	Lopes, A.F.; Martins, S.V.; Viana, R.S.J.; Ramalho, R.M; Alfaia, C.M.M.; Pinho, M.S.; Jerónimo, E.; Bessa, R.J.B.; Castro, M.L.F.; Rodrigues, C.M.P.; Prates, J.A.M.. 2011. "Contrasting apoptotic responses of conjugated linoleic acid in the liver of obese Zucker rats fed palm oil or ovine fat. ", Prostaglandins, Leukotrienes & Essential Fatty Acids  85, 2: 89 - 96. Publicado on line como "corrected proof".

33.	Quaresma, M.A.G.; Trigo-Rodrigues, I.; Pereira-Silva, R.; Santos, N.; Alves, S.P.; Lemos, J.P.C.; Barreto, A.S.; Bessa, R.J.B.. 2011. "Nutritional evaluation of the lipid fraction of feral wild boar (Sus scrofa scrofa).", Meat Science 89, 4: 457 - 461. Publicado on online como "early view".

34.	Rossato, L.V.; Bressan, M.C.; Rodrigues, E.C.; Gama, L.T.; Bessa, R.J.B.; Alves, S.P.. 2010. "Physicochemical parameters and fatty acid profiles in Angus and Nellore cattle finished on pasture", Revista Brasileira de Zootecnia  39, 5: 1127 - 1134.

35.	Vasta, V.; Jerónimo, E.; Brogna, D.M.R.; Dentinho, M.T.P.; Biondi, L.; Santos-Silva, J.; Priolo, A.; Bessa, R.J.B.. 2010. "The effect of grape seed extract or Cistus ladanifer L. on muscle volatile compounds of lambs fed dehydrated lucerne supplemented with oil.", Food Chemistry 119, 4: 1339 - 1345.

36.	Alfaia, C.M.M.; Alves, S.P.; Lopes, A.F.; Fernandes,M.J.E. ; Costa, A.S.H.; Fontes, C.M.G.A.; Castro, M.L.F.; Prates, J.A.M.; Bessa, R.J.B.. 2010. "Effect of cooking methods on fatty acids, conjugated isomers of linoleic acid and nutritional quality of beef intramuscular fat.", Meat Science, 84: 769 - 777.

37.	Martins, S.V.; Lopes, P.A.; Rodrigues, P.O.; Alves, S.P.; Pinto, R.M.A.; Castro, M.L.F.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. 2010. "Serum adipokine profile and fatty acid composition of adipose tissues are affected 2 by conjugated linoleic acid and saturated fat diets in obese Zucker rats.", British Journal of Nutrition, 103: 869 - 878.

38.	Osório, R.O.A.; Van Ginneken, V; Bessa, R.J.B.; Verstegen, W.M.A.; Verreth, J.A.J.; Huisman, E.A.. 2010. "Effects of dietary L-carnitine supplementation and exercise on carnitine and lipid metabolism in African catfish (Clarias gariepinus) fed different lipid levels", British Journal of Nutrition , 103: 1139 - 1150.

39.	Jerónimo, E.; Alves, S.P.; Martins, S.V.; Prates, J.A.M.; Bessa, R.J.B.; Santos-Silva, J.. 2010. "Effect of sodium bentonite and vegetable oil blend supplementation on growth, carcass and meat quality and intramuscular fatt:y acid composition of lambs. ", Animal Feed Science and Technology, 158: 136 - 145.

40.	Jerónimo, E.; Alves, S.P.; Dentinho, M.T.P.; Martins, S.V.; Prates, J.A.M.; Vasta, V.; Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.. 2010. "Effect of grape seed extract, Cistus ladanifer L., and vegetable oil supplementation on fatty acid composition of abomasal digesta and intramuscular fat of lambs.", Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58: 10710 - 10721.

41.	Alfaia, C.M.M.; Alves, S.P.; Martins, S.V.; Costa, A.S.H.; Fontes, C.M.G.A.; Lemos, J.P.C.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. 2009. "Effect of the feeding system on intramuscular fatty acids and conjugated linoleic acid isomers of beef cattle, with emphasis on their nutritional value and discriminant ability", Food Chemistry , 114: 939 - 946.

42.	Bessa, R.J.B.; Maia, M.R.G.; Jerónimo, E.; Belo, A.T.; Cabrita, A.R.J.; Dewhurst, R.J.; Fonseca, A.J.M.. 2009. "Using microbial fatty acids to improve understanding of the contribution of solid associated bacteria to microbial flows from the rumen.", Animal Feed Science and Technology , 150: 197 - 206.

43.	Pestana, J.M.; Martins, S.V.; Alfaia, C.M.M.; Lopes, P.A.; Bessa, R.J.B.; Castro, M.L.F.; Prates, J.A.M.. 2009. "Contents and distribution of conjugated linoleic acid (CLA) isomers in milk, cheese and butter from Azores. ", Dairy Science Technology , 89: 193 - 200.

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45.	Costa, P.; Roseiro, L.C.; Alves, V.; Calkins, C.R.; Bessa, R.J.B.; Santos, C.. 2009. "Nutrient and fiber type in Barrosã muscles", Livestock Science 125, 1: 50 - 59.

46.	Cabrita, A.R.J.; Vale, J.M.P.; Bessa, R.J.B.; Dewhurst, R.J.; Fonseca, A.J.M.. 2009. "Effects of dietary starch source and buffers on milk responses and rumen fatty acids biohydrogenation of dairy cows fed corn silage-based diets", Animal Feed Science and Technology 152, 3-4: 267 - 277.

47.	Rossato, L.V.; Bressan, M.C.; Rodrigues, E.C.; Ramos, E.M.; Neto, R.V.R.; Bessa, R.J.B.; Tavares, S.A.; Alves, S.P.; Gama, L.T.; Carolino, I.. 2009. "Lipid composition of meat from zebu and taurine cattle finished in confinement", Revista Brasileira de Zootecnia 38, 9: 1841 - 1846.

48.	Rego, O.; Alves, S.P.; Antunes, L.M.S.; Rosa, H.D.; Alfaia, C.M.M.; Prates, J.A.M.; Cabrita, A.R.J.; Fonseca, A.J.M.; Bessa, R.J.B.. 2009. "Rumen biohydrogenation derived fatty acids in milk fat from grazing dairy cows supplemented with rapeseed, sunflower and linseed oils.", Journal of Dairy Science  92, 9: 4530 - 4540.

49.	Jerónimo, E.; Alves, S.P.; Prates, J.A.M.; Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.. 2009. "Effect of dietary replacement of sunflower oil with linseed oil on intramuscular fatty acids of lamb meat", Meat Science 83, 3: 499 - 505.

50.	Alves, S.P.; Cabrita, A.R.J.; Fonseca, A.J.M.; Bessa, R.J.B.. 2009. "Effects of a purification step and the type of internal standard used on fatty acid determination of grass and maize silages", Journal of Agriculture and Food Chemistry 57, 22: 10793 - 10797.

51.	Ponte, P.I.P.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.; Ferreira, L.M.A.; Gama, L.T.; Fontes, C.M.G.A.; Prates, J.A.M.. 2008. "Influence of pasture intake on the fatty acid composition, cholesterol, tocopherols and tocotrienols in meat from free range broilers.", Poultry Science, 87: 80 - 88.

52.	Costa, P.; Roseiro, L.C.; Bessa, R.J.B.; Pandilha, M.; Partidário, A.; Calkins, C.R.; Santos, C.. 2008. "Muscle fiber and fatty acid profiles of Mertolenga-PDO meat", Meat Science, 78: 502 - 512.

53.	Mourão, J.L.; Pinheiro, V.M.; Prates, J.A.M.; Bessa, R.J.B.; Ferreira, L.M.A.; Fontes, C.M.G.A.; Ponte, P.I.P.. 2008. "Effect of dietary dehydrated pasture and citrus pulp on the performance and meat quality of broiler chickens", Poultry Science, 87: 733 - 743.

54.	Rego, O.; Regalo, S.; Rosa, H.D.; Alves, S.P.; Alfaia, C.M.M.; Prates, J.A.M.; Vouzela, C.; Bessa, R.J.B.. 2008. "Seasonal changes of CLA isomers and other fatty acids of milk fat from grazing dairy herds in the Azores.", Journal of the Science of Food and Agriculture , 88: 1855 - 1859.

55.	Ponte, P.I.P.; Prates, J.A.M.; Crespo, J.P.; Crespo, D.G.; Mourão, J.L.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.; Chaveiro-Soares, M.A.; Ferreira, L.M.A.; Fontes, C.M.G.A.. 2008. "Improving the lipid nutritive value of poultry meat through the incorporation of a dehydrated leguminous-based forage in the diet for broiler chicks. ", Poultry Science, 87: 1587 - 1594.

56.	Rego, O.; Regalo, S.; Rosa, H.D.; Alves, S.P.; Borba, A.E.S.; Bessa, R.J.B.; Cabrita, A.R.J.; Fonseca, A.J.M.. 2008. "Effects of grass silage and soybean meal supplementation on milk production, and milk fatty acid profiles of grazing dairy cows.", Journal of Dairy Science , 91: 2736 - 2743.

57.	Bessa, R.J.B.; Lourenço, M.R.A.; Portugal, P.V.; Santos-Silva, J.. 2008. "Effects of previous diet and duration of soybean oil supplementation on light lambs carcass composition, meat quality and fatty acid composition. ", Meat Science, 80: 1100 - 1105.

58.	Ponte, P.I.P.; Prates, J.A.M.; Crespo, J.P.; Crespo, D.G.; Mourão, J.L.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.; Chaveiro-Soares, M.A.; Gama, L.T.; Ferreira, L.M.A.; Fontes, C.M.G.A.. 2008. "Restricting intake of cereal-based feed in free-range pasture poultry. Effects on performance and meat quality.", Poultry Science, 87: 2032 - 2042.

59.	Alves, S.P.; Cabrita, A.R.J.; Fonseca, A.J.M.; Bessa, R.J.B.. 2008. "Improved method for fatty acid analysis in herbage based on direct transesterification followed by solid-phase extraction. ", Journal of Chromatography A, 1209: 212 - 219.

60.	Alfaia, C.M.M.; Castro, M.L.F.; Martins, S.V.; Portugal, P.V.; Alves, S.P.; Fontes, C.M.G.A.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. 2007. "Effect of slaughter season on fatty acid composition, conjugated linoleic acid isomers and nutritional value of intramuscular fat in Barrosa-PDO veal", Meat Science, 75: 44 - 52.

61.	Pereira, R.M.; Baptista, M.C.; Vasques, M.I.; Horta, A.E.M.; Bessa, R.J.B.; Chagas-e-Silva, J.N.; Pereira, M.S.; Marques, C.C.. 2007. "Cryo-survival of bovine blastocysts is enhanced by culture with trans-10 cis-12 conjugated linoleic acid (10t,12c CLA).", Animal Reproduction Science, 98: 293 - 301.

62.	Dentinho, M.T.P.; Moreira, O.C.; Pereira, M.S.; Bessa, R.J.B.. 2007. "The use of Cistus ladanifer L. tannins to protect soybean protein from degradation in the rumen.", Animal, 1: 645 - 650.

63.	Cabrita, A.R.J.; Bessa, R.J.B.; Alves, S.P.; Dewhurst, R.J.; Fonseca, A.J.M.. 2007. "Effects of dietary protein and starch on intake, milk production, and milk fatty acid profiles of dairy cows fed corn silage-based diets.", Journal of Dairy Science, 90: 1429 - 1439.

64.	Alfaia, C.M.M.; Castro, M.L.F.; Martins, S.V.; Portugal, P.V.; Alves, S.P.; Fontes, C.M.G.A.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. 2007. "Influence of slaughter season and muscle type on fatty acid composition, conjugated linoleic acid isomeric distribution and nutritional quality of intramuscular fat in Arouquesa-PDO veal", Meat Science, 76: 787 - 795.

65.	Bessa, R.J.B.; Alves, S.P.; Jerónimo, E.; Alfaia, C.M.M.; Prates, J.A.M.; Santos-Silva, J.. 2007. "Effect of lipid supplements on ruminal biohydrogenation intermediates and muscle fatty acids in lamb. ", European Journal of Lipid Science and Technology, 109: 868 - 878.

66.	Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.. 2007. "Identification of cis-12,cis-15 18:2 and other minor polyenoic fatty acids in ruminant fat", European Journal of Lipid Science and Technology, 109: 879 - 883.

67.	Alfaia, C.M.M.; Ribeiro, P.J.L.C.; Trigo, M.J.P.; Alfaia, A.J.I.; Castro, M.L.F.; Fontes, C.M.G.A.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. 2007. "Effect of irradiation on fatty acid composition and conjugated linoleic acid isomers in frozen lamb meat.", Meat Science, 77: 689 - 695.

68.	Alfaia, C.M.M.; Lourenço, M.R.A.; Quaresma, M.A.G.; Martins, S.V.; Portugal, P.V.; Fontes, C.M.G.A.; Castro, M.L.F.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. 2007. "Nutritional quality of intramuscular fat in Carnalentejana-PDO beef", Revista Portuguesa de Ciências Veterinárias, 102: 133 - 139.

69.	Prates, J.A.M.; Quaresma, M.A.G.; Bessa, R.J.B.; Fontes, C.M.G.A.; Alfaia, C.M.M.. 2006. "Simultaneous HPLC quantification of total cholesterol, tocopherols and b-carotene in Barrosã veal, a Portuguese meat with protected designation of origin.", Food Chemistry, 94: 469 - 477.

70.	Costa, P.; Roseiro, L.C.; Partidário, A.; Alves, V.; Bessa, R.J.B.; Calkins, C.R.; Santos, C.. 2006. "Influence of slaughter season and sex on fatty acid composition, cholesterol and alpha-tocopherol contents on different muscles of Barrosa-PDO veal", Meat Science, 72: 130 - 139.

71.	Alfaia, C.M.M.; Ribeiro, V.S.S.; Lourenço, M.R.A.; Quaresma, M.A.G.; Portugal, P.V.; Fontes, C.M.G.A.; Bessa, R.J.B.; Castro, M.L.F.; Prates, J.A.M.. 2006. "Fatty acid composition, conjugated linoleic acid isomers and cholesterol in beef from crossbred bullocks intensively produced and from Alentejano bullocks reared according Carnalentejana-PDO specification.", Meat Science, 72: 425 - 436.

72.	Monteiro, A.C.G.; Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.; Navas, D.R.; Lemos, J.P.C.. 2006. "Fatty acid composition of intramuscular fat of bulls and steers.", Livestock Science, 99: 13 - 19.

73.	Alves, S.P.; Marcelino, C.; Portugal, P.V.; Bessa, R.J.B.. 2006. "The nature of heptadecenoic acid in ruminant fats", Journal of Dairy Science, 89: 170 - 173.

74.	Alfaia, C.M.M.; Quaresma, M.A.G.; Castro, M.L.F.; Martins, S.V.; Portugal, P.V.; Fontes, C.M.G.A.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. 2006. "Fatty acid composition, including isomeric profile of conjugated linoleic acid, and cholesterol in Mertolenga-PDO beef.", Journal of the Science of Food and Agriculture, 86: 2196 - 2205.

75.	Rego, O.; Rosa, H.D.; Portugal, P.V.; Franco, T.; Borba, A.E.S.; Bessa, R.J.B.. 2005. "The effects of supplementation with sunflower and soybeans oils on the fatty acid profile of milk fat from grazing dairy cows.", Animal Research, 54: 17 - 24.

76.	Bessa, R.J.B.; Portugal, P.V.; Mendes, I.; Santos-Silva, J.. 2005. "Effect of lipid supplementation on growth performance, carcass and meat quality and fatty acid composition of intramuscular lipids of lambs fed dehydrated lucerne or concentrate", Livestock Production Science, 96: 185 - 194.

77.	Rego, O.; Bouça, R.M.; Portugal, P.V.; Borba, A.E.S.; Rosa, H.D.; Vouzela, C.; Bessa, R.J.B.. 2005. "Efeito directo e residual da suplementação com óleo de peixe sobre os conjugados do ácido linoleico (CLA), ómegas 3 e outros ácidos gordos da gordura do leite de vacas leiteiras em pastoreio.", Revista Portuguesa Zootecnia, 12: 1 - 21.

78.	Rego, O.; Portugal, P.V.; Sousa, M.; Rosa, H.D.; Vouzela, C.; Bessa, R.J.B.. 2004. "Effect of diet on milk fatty acid pattern form dairy cows", Animal Research, 53: 213 - 220.

79.	Santos-Silva, J.; Mendes, I.; Portugal, P.V.; Bessa, R.J.B.. 2004. "Effect of particle size and soybean oil supplementation on growth performance, carcass and meat quality and fatty acid composition of intramuscular lipids of lambs", Livestock Production Science, 90: 79 - 88.

80.	Rego, O.; Rosa, H.D.; Portugal, P.V.; Cordeiro, R.; Borba, A.E.S.; Bessa, R.J.B.. 2004. "Influence of dietary fish oil on conjugated linoleic acids omega-3 and other fatty acids on milk fat of grazing cows.", Livestock Production Science, 95: 27 - 33.

81.	Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.; Mendes, I.. 2003. "The effect of supplementation with expanded sunflower seed on carcass and meat quality of lambs raised at pasture.", Meat Science, 65: 1301 - 1308.

82.	Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.; Santos-Silva, F.. 2002. "Effect of genotype, feeding system and slaughter weight on the quality of light lambs: II Fatty acid composition of meat", Livestock Production Science, 77: 187 - 194.

83.	Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.; Mendes, I.. 2002. "The effect of genotype, feeding system and slaughter weight on the quality of light lambs. 1. Growth carcass composition and meat quality. ", Livestock Production Science, 76: 17 - 25.

84.	Bessa, R.J.B.; Santos-Silva, J.; Ribeiro, J.M.R.; Portugal, A.V.. 2000. "Reticulo-rumen biohydrogenation and the enrichment of ruminant edible products with linoleic acid conjugated isomers", Livestock Production Science 63, 3: 201 - 211.

Artigos em revistas sem arbitragem científica Papers in periodics without scientific refereeing

1.	Rego, O.; Bessa, R.J.B.. 2008. "Comparação da composição da gordura de lacticínios dos Açores e do continente Português", Leite I D T 2, 8: 6 - 8.

2.	Bessa, R.J.B.; Santos-Silva, J.; Mendes, I.; Belo, A.T.; Belo, C.C.. 2002. "Perspectivas de utilização de marcadores químicos na determinação da origem e definição dos produtos dos pequenos ruminantes", Colectânea da Sociedade Portuguesa de Ovinotecnia e Caprinotecnia., 10: 135 - 145.

3.	Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.; Portugal, A.V.. 2001. "Qualidade das carcaças e da carne borregos produzidos no Sul de Portugal", Investigação Agrária 3, 4: 64 - 65.

4.	Bessa, R.J.B.; Dentinho, M.T.P.; Ribeiro, J.M.R.. 2001. "Alimentos para animais: Criação da Base de Dados Nacional.", Investigação Agrária 3, 5: 54 - 55.

5.	Bessa, R.J.B.. 2000. "Valorização dietética dos produtos dos pequenos ruminantes", Investigação Agrária 3, 3: 85 - 85.

6.	Sanhá, C.; Bessa, R.J.B.; Dentinho, M.T.P.; Ribeiro, J.M.R.. 2000. "Valor nutritivo de bagaço de cajú da Guiné Bissau", Investigação Agrária 3, 3: 23 - 24.

7.	Bessa, R.J.B.; Almeida, M.A.; Santos-Silva, J.; Ribeiro, J.M.R.; Portugal, A.V.. 1999. "Óleos vegetais na alimentação de ruminantes ajudam a prevenir o cancro", Investigação Agrária 1, 1: 76 - 77.

8.	Bessa, R.J.B.; Ribeiro, J.M.R.; Dentinho, M.T.P.. 1999. "Alimentação animal- Criação da base dados Nacional de alimentos para animais", Colectânea da EZN, 4: 107 - 114.

9.	Bessa, R.J.B.; Dentinho, M.T.P.; Ribeiro, J.M.R.. 1996. "Estudos de cinética digestiva em ruminantes - Abordagem metodológica", Colectânea da EZN, 3: 163 - 175.

Textos em jornais ou revistas Texts in newspapers or magazines

1.	Bessa, R.J.B.. 24 set. 2007. "Efeito da redução do teor de proteínas nas dietas de acabamento na deposição de gordura" Suinicultura, 27 - 29.

Orientações Orientations

Participação no júri de Graus Académicos Academic Degrees jury participation

Participação em Comissões de Avaliação Evaluation comissions participation

Orientações Orientations

Tese de Doutoramento Phd Thesis

Concluídas Completed

1.	José Miguel Pestana Assunção, Estudo dos efeitos genéticos, metabólicos e endócrinos na composição lipídica da carne de ruminantes, 2012. Tese (Ciência Animal) - Universidade Técnica de Lisboa (Co-orientador). Iniciada em 2008, em curso.

2.	Eliana Alexandra Sousa Jerónimo, Efeitos do suplemento lipídico e da inclusão de aditivos (polifenóis e argilas) na composição em ácidos gordos da gordura de borregos, 2011. Tese (Ciência Animal) - Universidade de Évora, Bolseiro(a) de Fundação para a Ciência e a Tecnologia (Orientador).

3.

Susana Paula Almeida Alves , Análise de ácidos gordos em ciência animal. Desenvolvimento de metodologias e sua aplicação a alimentos e conteúdos digestivos de ruminantes, 2011. Tese (Ciência Animal) - Universidade do Porto, Bolseiro(a) de Fundação para a Ciência e a Tecnologia (Orientador). Iniciada em 2007, em curso.

4.	Ana Sofia Santos , The equine caecum-colon ecosystem: Influence of energy and nitrogen on microbial yield, 2011. Tese (Ciência Animal) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Bolseiro(a) de Fundação para a Ciência e a Tecnologia (Co-orientador). Public Discussion at 27 April 2012.

Em curso Ongoing

1.	Alexandra Eduarda Amador de Oliveira Francisco, Estratégias Nutricionais para Aumentar a Concentração de Ácidos Gordos Bioactivos na Gordura Edível de Borregos (Provisório), 2011. Tese (Ciência Animal) - Universidade Técnica de Lisboa (Orientador). Iniciada em 2011, em curso.

2.

Maria Alexandra Sobral Pessoa de Oliveira, Modulação nutricional da bioidrogenação ruminal em borregos e seu reflexo na composição lipídica da carne (Provisório), 2011. Tese (Ciência Animal) - Universidade Técnica de Lisboa, Bolseiro(a) de Fundação para a Ciência e a Tecnologia (Orientador). Iniciada em 2010, em curso.

3.

Marta Morgado dos Santos Madeira, “Estratégias alimentares para melhorar a repartição de gordura e a qualidade nutricional da carne em suínos (Provisório), 2011. Tese (Ciência Animal) - Universidade Técnica de Lisboa, Bolseiro(a) de Fundação para a Ciência e a Tecnologia (Co-orientador). Iniciada em 2009, em curso.

Dissertação de Mestrado Master degree dissertation

Concluídas Completed

1.	António Camilo Leite , Estudo da utilização de ácidos gordos ramificados como marcadores da biomassa ruminal, 2006. Dissertação (Produção Animal) - Universidade Técnica de Lisboa (Orientador).

2.

Paulo José Lourenço de Carvalho e Leite Ribeiro, Efeito da suplementação da dieta de ovinos com óleos ricos em diferentes tipos de ácidos gordos poliinsaturados sobre a qualidade nutricional da sua carne e fígado, 2005. Dissertação (Ciências Veterinárias) - Universidade Técnica de Lisboa (Co-orientador).

Trabalho de conclusão de curso de Bacharelato/Licenciatura Bachelor/Licenciate degree conclusion work

Concluídas Completed

1.	Célia Pimentel , Variação no perfil dos ácidos gordos da gordura do leite de vaca e queijos dos Açores e do Continente. , 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Engenharia Zootécnica) - Universidade dos Açores (Co-orientador).

2.

Norberto Pereira dos Reis , Efeito da proteína e amido em dietas de vacas leiteiras à base de silagem de milho na composição em ácidos gordos do leite., 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Licenciatura Engenharia da Produção Animal, Ramo de Produção Animal) - Instituto Politécnico de Santarém - Escola Superior Agrária de Santarém (Orientador).

3.

Ana Catarina Leitão Casaca , Variação da composição em ácidos gordos das fracções do leite ordenhado e leite residual, 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Licenciatura Engenharia da Produção Animal, Ramo de Produção Animal) - Instituto Politécnico de Santarém - Escola Superior Agrária de Santarém (Orientador).

4.	Joana Madeira da Silva , Análise de ácidos gordos e compostos voláteis em alimentos., 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Licenciatura de Química Ramo Bioquímica e Química Alimentar) - Universidade de Aveiro (Orientador).

5.

Susana Marisa Cardoso da Silva , Efeito da inclusão de milho destilado na dieta de vacas leiteiras na composição em ácidos gordos do leite., 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Licenciatura Engenharia da Produção Animal, Ramo de Produção Animal) - Instituto Politécnico de Santarém - Escola Superior Agrária de Santarém (Orientador).

6.	Ana Sofia F. Pedreira , Variação no perfil dos ácidos gordos da gordura do leite de vaca relacionada com mudanças da dieta- Supplementação com óleo de soja., 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Engenharia Zootécnica) - Universidade dos Açores (Co-orientador).

7.	Vera Lúcia Gomes Duarte , Variação no perfil dos ácidos gordos da gordura do leite de vaca relacionada com mudanças da dieta, 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Engenharia Zootécnica) - Universidade dos Açores (Co-orientador).

8.

Rute Alexandra Paulina Antunes , Efeito da substituição do amido por ácidos gordos poliinsaturados na dieta de vacas leiteiras na composição em ácidos gordos do leite., 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Licenciatura Engenharia da Produção Animal, Ramo de Produção Animal) - Instituto Politécnico de Santarém - Escola Superior Agrária de Santarém (Orientador).

9.

Ana Catarina Pereira Martins , Efeito da suplementação do cloreto de sódio em vacas lactantes alimentadas com dietas enriquecidas em ácidos gordos poliinsaturados na composição em ácidos gordos do leite., 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Licenciatura Engenharia da Produção Animal, Ramo de Produção Animal) - Instituto Politécnico de Santarém - Escola Superior Agrária de Santarém (Orientador).

10.	Eliana Alexandra Sousa Jerónimo , Efeito do tipo de dieta base e da suplementação com óleo de soja na composição lipídica e em ácidos gordos do conteúdo e bactérias ruminais, 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Engenharia Zootécnica) - Universidade de Évora (Orientador).

11.

Marisa Celeste Pereira Martins de Almeida , Análise da composição em ácidos gordos das fracções lipídicas do plasma sanguíneo de vacas leiteiras suplementadas com semente de girassol, 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Produção Animal) - Instituto Politécnico de Beja (Orientador).

12.	Rui Manuel Melo Bouça , Efeitos directos e residuais da suplementação com óleo de peixe na composição em ácidos gordos e teor butiroso do leite de vacas em pastoreio., 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Engenharia Zootécnica) - Universidade dos Açores (Co-orientador).

13.	Renato Jonas S. L. Cordeiro , Efeito da inclusão de óleo de peixe nas dietas de vacas leiteiras em pastoreio na produção e composição em ácidos gordos do leite. , 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Engenharia Zootécnica) - Universidade dos Açores (Co-orientador).

14.	Marisa B. R. Sousa , Efeito da alimentação da vaca leiteira sobre a performance e perfil de ácidos gordos do leite. , 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Engenharia Zootécnica) - Universidade dos Açores (Co-orientador).

15.	Sílvia M. T. Mendes , Efeito do sistema de exploração no perfil em ácidos gordos da carne de bovino com especial incidência no CLA, 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Engenharia Zootécnica) - Universidade dos Açores (Co-orientador).

Participação no júri de Graus Académicos Academic Degrees jury participation

Doutoramento Phd

1.

Figueiredo, D.F.C.; Prates, J.A.M.; Bento, O.P.; Patarata, L.A.; Bessa, R.J.B.; Neves, J.A.F.M.; Freitas, A.A.B.. Participação no júri de Eliana Alexandra Sousa Jerónimo . Dietary manipulation to improve the nutritional value of lipids from lamb meat, 2011. Tese (Doutoramento em Ciências Agrárias) - Universidade de Évora.

2.

Caldeira, R.M.; Castro, M.L.F.; Rodrigues, C.M.P.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.; Lopes, P.A.. Participação no júri de Susana Isabel Vargas Martins . New insights into biological effects of conjugated linoleic acid and saturated fats in body fat composition, obesity and related disorders: experimental studies in normal-weight wistar and obese rats, 2010. Tese (Doutoramento em Ciência e Tecnologia Animal) - Universidade Técnica de Lisboa.

3.

Caldeira, R.M.; Ribeiro, J.M.R.; Almeida, J.A.A.; Ferreira, L.M.A.; Fonseca, A.J.M.; Falção e Cunha, L.; Bessa, R.J.B.. Participação no júri de Margarida Rosa Garcez Maia . Microorganisms and dietary factors affecting biohydrogenation and conjugatred linoleic acid production in the rumen ecosystem, 2010. Tese (Doutoramento em Ciência e Tecnologia Animal) - Universidade Técnica de Lisboa.

4.

Caldeira, R.M.; Castro, M.L.F.; Barreto, A.S.; Ramos, F.; Alves, V.; Prates, J.A.M.; Bessa, R.J.B.. Participação no júri de Cristina Maria Riscado Pereira Mateus Alfaia . Contribution to the study of lipid composition and nutritional value of intramuscular fat in ruminant meats, 2009. Tese (Doutoramento em Ciência e Tecnologia Animal) - Universidade Técnica de Lisboa.

5.

Caldeira, R.M.; Chaveiro-Soares, M.A.; Prates, J.A.M.; Fontes, C.M.G.A.; Mourão, J.L.; Bessa, R.J.B.. Participação no júri de Patrícia Isabel Pinheiro da Ponte. Effect of pasture biomass intake on growth performance and meat quality of free range broilers, 2008. Tese (Doutoramento em Ciência e Tecnologia Animal) - Universidade Técnica de Lisboa.

6.

Azevedo, J.; Roquete, C.; Santos, C.; Alves, V.; Silva, A.; Silva, S.; Bessa, R.J.B.. Participação no júri de Paulo Jorge Fernandes da Costa . Estudo da fracção lipídica das carnes Mertolenga-DOP e Barrosã-DOP, 2008. Tese (Doutoramento em Ciência Animal) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

7.

Viaene, J.; Bessa, R.J.B.; Calsamiglia, S.; Vlaeminck, B.; Fievez, V.; Jassens, G.; Reheul, D.; de Branbander, D.. Participação no júri de Marta Lourenço. Influence of forages on fatty acid composition of rumen digesta and ruminant milk and meat, 2007. Tese (Applied Biological Sciences) - Rijksuniversiteit te Gent.

Participação em Comissões de Avaliação Evaluation comissions participation

1.	Painel de Avaliação do Concurso para a Atribuição de Bolsas Individuais 2011 (Doutoramento e Pós-Doutoramento), na área das Ciência Animal e Ciências Veterinárias, 2011, Fundação para a Ciência e a Tecnologia.

Produção científica Scientific production

Dados complementares data

Total

Produção científica Scientific production

105

Livros e capítulos Books and book chapters

11

Capítulos de livros publicados Published book chapters

11

Artigos científicos em revistas Papers in periodics

93

Com arbitragem científica With scientific refereeing

84

Sem arbitragem científica Without scientific refereeing

9

Textos em jornais ou revistas Texts in journals or magazines

1

Revistas Magazines

1

Total

Dados complementares (Additional data)

33

Orientações Orientations

25

Participação no Júri de Graus Académicos Academic Degrees jury participation

7

Participação em Comissões de Avaliação Evaluation comissions participation

1

	José Luís Teixeira de Abreu Medeiros Mourão
	Luis Miguel Mendes Ferreira
	Susana Paula Almeida Alves
	Victor Manuel de Carvalho Pinheiro