Ana Maria Pinto Carvalho. É Professor Adjunto no Instituto Politécnico de Bragança. Publicou 6 artigos em revistas especializadas, possui 5 capítulos de livros e 2 livros publicados. Possui 1 item de produção técnica. Nas suas actividades profissionais interagiu com 43 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos.
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Nome completo Full name	Ana Maria Pinto Carvalho
Nome em citações bibliográficas Quoting name	Carvalho, Ana Maria
Categoria profissional Position	Professor Adjunto

Endereço profissional Professional address

Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária Departamento Biologia e Biotecnologia Campus Sta. Apolónia Bragança 5300-855 Bragança Portugal Fax: (+351)273325405 Correio electrónico: anacarv@ipb.pt Homepage: http://www.ipb.pt/

Sexo Gender

Feminino»Female

2000-2005	Doutoramento Phd
Biologia Evolutiva e Biodiversidade (5 anos » years) . Universidad Autonoma de Madrid, Espanha. Instituição portuguesa que atribuiu reconhecimento/equivalência/registo » Portuguese Instituition providing acknowledgement/equivalence/registry : Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Com o tipo » With the type: Equivalência » Equivalence.

1988-1994	Mestrado Master degree
Mestrado em Extenção e Desenvolvimento Rural (4 anos » years) . Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

1975-1982	Licenciatura Licentiate degree
Curso de Eng. Agrónomo (6 anos » years) . Universidade Técnica de Lisboa, Portugal.

2004-2004	Curso de curta duração Short course
International Field Course on Tools & Methods for Ethnobiological Research. University for Natural Resources and Applied Life Sciences, Áustria.

1999-1999	Curso de curta duração Short course
Biophysical & Physiological Measurements in Agriculture, Forestry & Environ. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal.

1996-1996	Curso de curta duração Short course
Conservation of Plant Genetic Resources in the mediterranean Region.. INSTITUT AGRONOMIQUE ET VETERINAIRE HASSAN II, Marrocos.

1996-1996	Curso de curta duração Short course
Origin, Evolution and Conservation of the Mediterranean Flora. Universidade de Évora, Portugal.

1990-1990	Curso de curta duração Short course
Biologie et controle des mauvaises herbes dans les conditions mediterraneen. Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza - CIHEAM-IAMZ, Espanha.

Instituto Politécnico de Bragança

Out/1997-Actual

Professor Adjunto

Ago/1994-Out/1997

Professor Adjunto

Ago/1989-Jul/1994

Assistente 2º triénio

Jul/1986-Jun/1989

Assistente 1º triénio

Direcção-Geral de Protecção da Produção Agrícola

Mar/1982-Jun/1986

Técnico Superior 2ª Classe

Jan/1981-Fev/1982

Estagiário

Estação de Ensaio de Sementes

Mar/1975-Dez/1980

Outra Situação

Instituto Politécnico de Bragança

Out/2009-Actual

Curso»Academic program: Instalação e Manutenção de Espaços Verdes Disciplinas lecionadas»Taught units: Identificação e Caracterização de Plantas Ornamentais(Docente) Morfologia e Fisiologia Vegetal(Docente)

Out/2007-Actual

Curso»Academic program: Mestrado em Biotecnologia Disciplinas lecionadas»Taught units: Biotecnologia e Conservação de Recursos Fitogenéticos(Docente)

Out/1998-Actual

Curso»Academic program: Ciências Agrárias e Fitoquímica & Fitofarmacologia Disciplinas lecionadas»Taught units: Biologia Celular(Docente) Botânica Sistemática(Docente) Dendrologia e Fitossociologia(Docente) Etnobotânica(Docente)

Ago/1994-Out/1997

Curso»Academic program: Ciências Agrárias Disciplinas lecionadas»Taught units: Botânica Sistemática(Docente) Dendrologia e Fitossociologia(Docente)

Ago/1989-Jul/1994

Curso»Academic program: Ciências Agrárias Disciplinas lecionadas»Taught units: Botânica Agrícola(Docente) Botânica Sistemática(Docente) Dendrologia e Fitossociologia(Docente) Extensão e Desenvolvimento Rural(Docente)

Jul/1986-Jun/1989

Curso»Academic program: Ciências Agrárias Disciplinas lecionadas»Taught units: Biologia Geral(Docente) Botânica Agrícola(Docente) Fundamentos de Agricultura II(Docente)

Instituto Politécnico de Bragança

Jan/2010-Actual
- Chefe de Departamento

Jul/1986-Out/1988
- Chefe de Departamento

Direcção-Geral de Protecção da Produção Agrícola

Jan/1981-Fev/1982

Estágios realizados»Traineeships:    - Pesquisa de sementes infestantes em semente certificada de trigo

Direcção-Geral de Protecção da Produção Agrícola

Mar/1982-Jun/1986
Serviço realizado»Executed service: Análises de pureza e germinação de sementes para certificação

Jan/1981-Fev/1982
Serviço realizado»Executed service: Preparação de amostras. Análise de pureza e germinação de sementes para certificação

Estação de Ensaio de Sementes

Mar/1975-Dez/1980	Escola Superior Agrária
Serviço realizado»Executed service: Preparação e selecção de amostras de sementes para análise e certificação. Análises de germinação e pureza

Direcção-Geral de Protecção da Produção Agrícola

Mar/1982-Jun/1986
Atividade realizada»Activity: Controlo varietal e pureza específica de sementes certificadas. Identificação de espécies por semente

Compreende Understandig	Português (Bem), Espanhol (Bem), Francês (Bem), Inglês (Bem).
Fala Speaking	Português (Bem), Espanhol (Bem), Francês (Bem), Inglês (Razoavelmente).
Lê Reading	Português (Bem), Espanhol (Bem), Francês (Bem), Inglês (Bem).
Escreve Writing	Português (Bem), Espanhol (Bem), Francês (Bem), Inglês (Bem).

Jan/2008 - Actual	Associação Portuguesa de Horticultura, Membro.
Jan/2005 - Actual	International Society of Ethnobiology, Membro.
Jan/2004 - Actual	Society for Economic Botany, Membro.
Jan/2004 - Actual	Society of Ethnobiology, Membro.
Mar/1994 - Actual	ALFA – Associação Lusitana de Fitossociologia, Membro fundador.
1994- Actual	Sociedade Broteriana da Universidade de Coimbra, Membro.
Jul/1986 - Actual	Ordem dos Engenheiros – Colégio de Engenharia Agronómica, Membro efectivo.

Livros publicados/organizados ou edições Published/organized books or Editions

1.	Carvalho, Ana M; Gonçalves, Artur. 2008. Espaços verdes de Bragança. ed. 1, 1 vol., ISBN: 978-989-95687-3-0. Bragança: Câmara Municipal de Bragança. Material de divulgação produzido no âmbito do Plano Verde da Cidade de Bragança, projecto de apoio à comunidade liderado pela Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança.

Capítulos de livros publicados Published book chapters

1.	Carvalho, Ana M. 2010. Racines anciennes et nouvelles pousses des plantes des femmes en Trás-os-Montes, Portugal.  In Les plantes des femmes, ed. Pierre Lieutaghi & Danielle Musset, 91 - 107. ISBN: 9782918235019. França: C'est à Dire Editions, Collection: un territoire et des hommes. Comunicações seleccionadas, do Séminaire Les plantes des femmes, organizado pelo Museu Etnográfico de Salagon, Haute-Provence, França, em 23-25 de novembro de 2006.

2.	Carvalho, Ana M; Frazão-Moreira, Amélia. 2005. Caminhos de agora e do futuro - um rol de publicações e projectos etnobotânicos à laia de conclusão.  In Caminhos de agora e do futuro - um rol de publicações e projectos etnobotânicos à laia de conclusão, 102 - 112. . Lisboa: Edições Colibri e Instituto de.

Artigos em revistas com arbitragem científica Papers in periodics with scientific refereeing

1.	Santos, André; Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo C; Dueñas, Montserrat; CARVALHO, Ana M; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C. 2013. "Leaves and decoction of Juglans regia L.: Different performances regarding bioactive compounds and in vitro antioxidant and antitumor effects", Industrial Crops and Products 51, 51: 430 - 436.

2.	Barros, Lillian; Heleno, Sandrina; Carvalho, Ana M; Ferreira, ICFR. 2010. "Lamiaceae often used in Portuguese folk medicine as a source of powerful antioxidants: vitamins and phenolics", LWT - Food Science and Technology 43, 3: 540 - 550.

3.	Carvalho, Ana M; Frazão-Moreira, Amélia; Ramos, Margarida T. 2010. "Connecting landscape conservation and management with traditional ecological knowledge: does it matter how people perceive landscape and nature", Forest landscapes and global change. New frontiers in management, conservation and restoration. Proceedings of the IUFRO Landscape Ecology Working Group International Conference, 1: 474 - 479.

4.	Barros, Lillian; Heleno, Sandrina A; Carvalho, Ana M; Ferreira, Isabel C. 2009. "Systematic evaluation of the antioxidant potential of different parts of Foeniculum vulgare Mill. from Portugal", Food and Chemical Toxicology 47, 10: 2458 - 2464.

5.	FRAZÃO-MOREIRA, Amélia; CARVALHO, Ana M; MARTINS, Elisabete. 2009. "Local ecological knowledge also ‘comes from books’: cultural change, landscape transformation and conservation of biodiversity in two protected areas in Portugal", Anthropological Notebooks 15, 1: 27 - 36.

6.	Carvalho, Ana M. 2009. "). Local ecological knowledge also ‘comes from books’: cultural change, landscape transformation and conservation of biodiversity in two protected areas in Portugal", Anthropological Notebooks  15, 1: 27 - 36. The study of social and economic change and the consequent landscape transformationin Parque Natural de Montesinho and Parque Natural de Douro Internacional (in thenortheast of Portugal) allows us to discuss the ambivalent relation between the politicalaims of biodiversity preservation and the social reality in protected rural areas.

Artigos em revistas sem arbitragem científica Papers in periodics without scientific refereeing

1.	Morales, P.; Ferreira, I.C.F.R.; Carvalho, A.M.; Sánchez-Mata, M.C.; Cámara, M.; Fernández-Ruiz, V.; Pardo-de-Santayana, M.; Tardío, J.. 2014. "Mediterranean non-cultivated vegetables as dietary sources of compounds with antioxidant and biological activity", LWT - Food Science and Technology 55, 1: 389 - 396.

2.	Guimarães, R.; Barros, L.; Dueñas, M.; Carvalho, A.M.; Queiroz, M.J.R.P.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, I.C.F.R.. 2013. "Characterisation of phenolic compounds in wild fruits from Northeastern Portugal", Food Chemistry 141, 4: 3721 - 37.

3.	Dias, M.I.; Barros, L.; Dueñas, M.; Pereira, E.; Carvalho, A.M.; Alves, R.C.; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, I.C.F.R.. 2013. "Chemical composition of wild and commercial Achillea millefolium L. and bioactivity of the methanolic extract, infusion and decoction", Food Chemistry 141, 4: 4152 - 41.

4.	Barreira, J.C.M.; Rodrigues, S.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2013. "Development of hydrosoluble gels with Crataegus monogyna extracts for topical application: Evaluation of antioxidant activity of the final formulations", Industrial Crops and Products 42, 1: 175 - 180.

5.	Guimarães, R.; Barros, L.; Dueñas, M.; Calhelha, R.C.; Carvalho, A.M.; Santos-Buelga, C.; Queiroz, M.J.R.P.; Ferreira, I.C.F.R.. 2013. "Infusion and decoction of wild German chamomile: Bioactivity and characterization of organic acids and phenolic compounds", Food Chemistry 136, 2: 947 - 954.

6.	Guimarães, R.; Barros, L.; Dueñas, M.; Calhelha, R.C.; Carvalho, A.M.; Santos-Buelga, C.; Queiroz, M.J.R.P.; Ferreira, I.C.F.R.. 2013. "Nutrients, phytochemicals and bioactivity of wild Roman chamomile: A comparison between the herb and its preparations", Food Chemistry 136, 2: 718 - 725.

7.	Pereira, C.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2013. "Use of UFLC-PDA for the Analysis of Organic Acids in Thirty-Five Species of Food and Medicinal Plants", Food Analytical Methods 6, 5: 1337 - 13.

8.	Morales, P.; Ferreira, I.C.F.R.; Carvalho, A.M.; Fernández-Ruiz, V.; Sánchez-Mata, M.-S.-O.-S.-C.C.; Cámara, M.; Morales, R.; Tardío, J.. 2013. "Wild edible fruits as a potential source of phytochemicals with capacity to inhibit lipid peroxidation", European Journal of Lipid Science and Technology 115, 2: 176 - 185.

9.	Pinela, J.; Barros, L.; Dueñas, M.; Carvalho, A.M.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, I.C.F.R.. 2012. "Antioxidant activity, ascorbic acid, phenolic compounds and sugars of wild and commercial Tuberaria lignosa samples: Effects of drying and oral preparation methods", Food Chemistry 135, 3: 1028 - 10.

10.	Barros, L.; Dueñas, M.; Pinela, J.; Carvalho, A.M.; Buelga, C.S.; Ferreira, I.C.F.R.. 2012. "Characterization and Quantification of Phenolic Compounds in Four Tomato (Lycopersicon esculentum L.) Farmers' Varieties in Northeastern Portugal Homegardens", Plant Foods for Human Nutrition 67, 3: 229 - 234.

11.	Rodrigues, S.; Calhelha, R.C.; Barreira, J.C.M.; Dueñas, M.; Carvalho, A.M.; Abreu, R.M.V.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, I.C.F.R.. 2012. "Crataegus monogyna buds and fruits phenolic extracts: Growth inhibitory activity on human tumor cell lines and chemical characterization by HPLC-DAD-ESI/MS", Food Research International 49, 1: 516 - 523.

12.	Barros, L.; Dueñas, M.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.; Santos-Buelga, C.. 2012. "Characterization of phenolic compounds in flowers of wild medicinal plants from Northeastern Portugal", Food and Chemical Toxicology 50, 5: 1576 - 15.

13.	Morales, P.; Ramírez-Moreno, E.; Sanchez-Mata, M.D.C.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2012. "Nutritional and antioxidant properties of pulp and seeds of two xoconostle cultivars (Opuntia joconostle F.A.C. Weber ex Diguet and Opuntia matudae Scheinvar) of high consumption in Mexico", Food Research International 46, 1: 279 - 285.

14.	Morales, P.; Ferreira, I.C.F.R.; Carvalho, A.M.; Sánchez-Mata, M.C.; Cámara, M.; Tardío, J.. 2012. "Fatty acids profiles of some Spanish wild vegetables", Food Science and Technology International 18, 3: 281 - 290.

15.	Morales, P.; Carvalho, A.M.; Sánchez-Mata, M.C.; Cámara, M.; Molina, M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2012. "Tocopherol composition and antioxidant activity of Spanish wild vegetables", Genetic Resources and Crop Evolution 59, 5: 851 - 863.

16.	Pinela, J.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2012. "Nutritional composition and antioxidant activity of four tomato (Lycopersicon esculentum L.) farmer' varieties in Northeastern Portugal homegardens", Food and Chemical Toxicology 50, 3-4: 829 - 834.

17.	Obón, C.; Rivera, D.; Verde, A.; Fajardo, J.; Valdés, A.; Alcaraz, F.; Carvalho, A.M.. 2012. "¿?rnica: A multivariate analysis of the botany and ethnopharmacology of a medicinal plant complex in the Iberian Peninsula and the Balearic Islands", Journal of Ethnopharmacology 144, 1: 44 - 56.

18.	Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2011. "Comparing the composition and bioactivity of Crataegus monogyna flowers and fruits used in folk medicine", Phytochemical Analysis 22, 2: 181 - 188.

19.	Barros, L.; Cabrita, L.; Boas, M.V.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2011. "Chemical, biochemical and electrochemical assays to evaluate phytochemicals and antioxidant activity of wild plants", Food Chemistry 127, 4: 1600 - 16.

20.	Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2011. "Exotic fruits as a source of important phytochemicals: Improving the traditional use of Rosa canina fruits in Portugal", Food Research International 44, 7: 2233 - 22.

21.	Guimarães, R.; Barreira, J.C.M.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2011. "Effects of oral dosage form and storage period on the antioxidant properties of four species used in traditional herbal medicine", Phytotherapy Research 25, 4: 484 - 492.

22.	CARVALHO, Ana M; FRAZÃO-MOREIRA, Amélia. 2011. "Importance of local knowledge in plant resources management and conservation in two protected areas from Trás-os-Montes, Portugal", Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 7, 1: 36 - 36.

23.	Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2011. "From famine plants to tasty and fragrant spices: Three Lamiaceae of general dietary relevance in traditional cuisine of Trás-os-Montes (Portugal)", LWT - Food Science and Technology 44, 2: 543 - 548.

24.	Guimarães, R.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2011. "Infusions and decoctions of mixed herbs used in folk medicine: Synergism in antioxidant potential", Phytotherapy Research 25, 8: 1209 - 12.

25.	Pinela, J.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2011. "Influence of the drying method in the antioxidant potential and chemical composition of four shrubby flowering plants from the tribe Genisteae (Fabaceae)", Food and Chemical Toxicology 49, 11: 2983 - 29.

26.	Pereira, C.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2011. "Nutritional composition and bioactive properties of commonly consumed wild greens: Potential sources for new trends in modern diets", Food Research International 44, 9: 2634 - 26.

27.	Rafael, M.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2011. "Topical anti-inflammatory plant species: Bioactivity of Bryonia dioica, Tamus communis and Lonicera periclymenum fruits", Industrial Crops and Products 34, 3: 1447 - 14.

28.	Martins, D.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2011. "Nutritional and in vitro antioxidant properties of edible wild greens in Iberian Peninsula traditional diet", Food Chemistry 125, 2: 488 - 494.

29.	Batista, C.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2011. "Nutritional and nutraceutical potential of rape (Brassica napus L. var. napus) and ", Food and Chemical Toxicology 49, 6: 1208 - 12.

30.	Barros, L.; Dueñas, M.; Ferreira, I.C.F.R.; Maria Carvalho, A; Santos-Buelga, C.. 2011. "Use of HPLC-DAD-ESI/MS to profile phenolic compounds in edible wild greens from Portugal", Food Chemistry 127, 1: 169 - 173.

31.	Gonçalves, A.; Ribeiro, A. C; Azevedo, J.; Carvalho, Ana M; Feliciano, Manuel. 2010. "Planning Green Infraestructures as a Mean to Improve Urban Quality of Life – Lessons from the Bragança (Portugal) Green Plann", I European Conference on Energy Efficiency and Sustainability in Architecture and Planning, 1: 219 - 227.

32.	Barros, L.; Heleno, S.A.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2010. "Lamiaceae often used in Portuguese folk medicine as a source of powerful antioxidants: Vitamins and phenolics", LWT - Food Science and Technology 43, 3: 544 - 550.

33.	Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2010. "Leaves, flowers, immature fruits and leafy flowered stems of Malva sylvestris: A comparative study of the nutraceutical potential and composition", Food and Chemical Toxicology 48, 6: 1466 - 14.

34.	Barros, L.; Oliveira, S.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2010. "In vitro antioxidant properties and characterization in nutrients and phytochemicals of six medicinal plants from the Portuguese folk medicine", Industrial Crops and Products 32, 3: 572 - 579.

35.	Barros, L.; Carvalho, A.M.; Morais, J.S.; Ferreira, I.C.F.R.. 2010. "Strawberry-tree, blackthorn and rose fruits: Detailed characterisation in nutrients and phytochemicals with antioxidant properties", Food Chemistry 120, 1: 247 - 254.

36.	Guimarães, R.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2010. "Studies on chemical constituents and bioactivity of rosa micrantha: An Alternative antioxidants source for food, pharmaceutical, or cosmetic applications", Journal of Agricultural and Food Chemistry 58, 10: 6277 - 62.

37.	Fernandes, A.S.F.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2010. "Lipophilic and hydrophilic antioxidants, lipid peroxidation inhibition and radical scavenging activity of two Lamiaceae food plants", European Journal of Lipid Science and Technology 112, 10: 1115 - 11.

38.	Guimarães, R.; Barros, L.; Barreira, J.C.M.; Sousa, M.J.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2010. "Targeting excessive free radicals with peels and juices of citrus fruits: Grapefruit, lemon, lime and orange", Food and Chemical Toxicology 48, 1: 99 - 106.

39.	Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. 2010. "The nutritional composition of fennel (Foeniculum vulgare): Shoots, leaves, stems and inflorescences", LWT - Food Science and Technology 43, 5: 814 - 818.

40.	Carvalho, Ana M; Ramos, Margarida T. 2009. "Plantas aromáticas e medicinais: usos e saberes de sempre, perspectivas actuais e de futuro", Revista da APH, 1: 37 - 42.

41.	Guimarães, R.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Sousa, M.J.; Morais, J.S.; Ferreira, I.C.F.R.. 2009. "Aromatic plants as a source of important phytochemicals: Vitamins, sugars and fatty acids in Cistus ladanifer, Cupressus lusitanica and Eucalyptus gunnii leaves", Industrial Crops and Products 30, 3: 427 - 430.

42.	Pardo-de-Santayana, Manuel; Tardío, Javier; Blanco, Emilio; Carvalho, Ana; Lastra, Juan; San Miguel, E; Morales, Ramón. 2007. "Traditional knowledge of wild edible plants used in the northwest of the Iberian Peninsula (Spain and Portugal): a comparative study", Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 3, 1: 27 - 27.

Outra produção científica Other scientific production

1.	Carvalho, Ana M; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel, C. F. R. 2011. "Alimentos do passado, nutrientes de futuro! Inventariação e caracterização de espécies com interesse alimentar presentes nos agroecossistemas da Terra-Fria Transmontana". Bragança, Portugal: ESAB.

2.	Carvalho, Ana M; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C. F. R. 2011. "Conhecimento tradicional, biodiversidade e agroecologia: Potencialidades de uso sustentável da flora regional". Bragança, Portugal: Escola Superior Agrária.

3.	Alves, A. B; Ramos, Margarida T; Carvalho, Ana M. 2010. "Fitotoponímia na Terra de Miranda, Portugal: Plantas, saberes e vestígios de outras eras em Picote". Albacete, Espanha: Vanaclocha, B., Cañigueral, S..

4.	Fernandes, Angela S. F; Barros, L.; Carvalho, Ana M; Ferreira, Isabel C. F. R. 2010. "Nutritional and nutraceutical composition of two Lamiaceae traditionally used in Portugal as spices, flavours or medicines". Albacete, Espanha: Vanaclocha, B., Cañigueral, S..

5.	Castro, Andreia; Claro, Sandra; Ramos, Margarida T; Barros, L.; Carvalho, Ana M. 2010. "Plantas aromáticas e medicinais e conhecimento etnobotânico em Trás-os-Montes (Portugal): recolha de usos e saberes em novos contextos rurais". Albacete, Espanha: Vanaclocha, B., Cañigueral, S..

6.	Carvalho, Ana M; Barros, L.; Ferreira, Isabel C. F. R. 2010. "Medicinal plants and folk uses in Trás-os-Montes (Portugal). An overview of phytochemical properties and bioactive compounds potential". Lisboa, Portugal: Sem publicadora definida.

7.	Carvalho, Ana M; Ramos, Margarida T. 2010. "Ethnobotany and traditional knowledge in the Northeastern Portugal: Past and present plant use and management.". Lisboa, Portugal: Faculdade de Farmácia de Lisbo.

8.	Carvalho, Ana M; Frazão-Moreira, Amélia. 2010. "Percursos da Etnobiologia portuguesa, dez anos de história, projectos e actividades". Albacete, Castilla - La Mancha: Vanaclocha, B., Cañigueral, S..

9.	Alves, A. B; Ramos, Margarida T; Carvalho, Ana M. 2010. "Yerbas i árboles de la Tierra de Miranda: nomes, mezinhas e outros usos". Vila Real, Portugal: Departamento de Letras, Arte e.

10.	Carvalho, Ana M; Frazão-Moreira, Amélia. 2009. "When the young think that every plant is parsley. Social variability of ethnobotanical knowledge and plant categorization in two rural areas from Portugal". Bariloche, Argentina: Pochettino, M.L. & Ladio, H. A.

11.	Frazão-Moreira, Amélia; Carvalho, Ana M. 2009. "Usar e relatar é também classificar. Diferenças sociais no conhecimento etnobotânico, categorização de plantas e concepções da natureza". Lisboa, Portugal: Associação Portuguesa de Antro.

12.	Barros, Lillian; Carvalho, Ana M; Ferreira, Isabel C. F. R. 2009. "Evaluation of the vitro antioxidant activity of three Lamiaceae oten use in Portuguese folk medicine". Euro Food Chem XV, Copenhaga, : Sem publicadora definida.

13.	Carvalho, Ana M; Frazão-Moreira, Amélia; Martins, Elisabete. 2008. "Local ecological knowledge also comes "from books": cultural change, landscape transformation and conservation of biodiversity in two natural protected areas from Portugal". Ljubljana, Eslovénia: Andreja Mesaric, Jaka Repic an.

14.	Gonçalves, Artur; Carvalho, Ana M; Veloso, M.; Miranda, C.; Rodrigues, Orlando; Nunes, Luís; Castro, João P; Feliciano, Manuel. 2007. "Indicadores de realização na estrutura verde da cidade de Bragança". Aveiro, Portugal: Carlos Borrego, Ana Isabel Mir.

15.	Carvalho, Ana M; Frazão-Moreira, Amélia; Martins, Elisabete. 2007. "Flora aromática e medicinal do Nordeste Português". Caldas do Gerês, Portugal: Associação Portuguesa de Horti.

16.	Carvalho, Ana M. 2006. "Património etnobotânico: Plantas, tradição e saber popular". Bragança, Portugal: Parque Natural de Montesinho.

17.	Pardo de S. M; Tardio, Javier; Carvalho, Ana M; San Miguel, E; Blanco, Emilio; Morales, Ramón. 2005. "Diversity and selection of wild food plants in six regions of NorthwesternIberian Peninsula (Spain and Portugal).". Yeditepe University, Turquia: Yeditepe University.

18.	Carvalho, Ana M; Fernandes, Mariana. 2004. "Flora diversity of homegardens in the Nordeast of Portugal: a complement for human needs, a farmer's income, a conservation strategy". University of Kent, Cantebury,: Department of Anthropology, Un.

19.	Carvalho, Ana M; Morales, Ramón. 2004. "Wild plants used as food and medicine in the Northeast of Portugal". University of Kent, Canterbury: Department of Anthropology, Un.

Relatório de investigação Technical report

1.	Carvalho, Ana M; Frazão-Moreira, Amélia. Etnobotânica do Nordeste Português: saberes, plantas e usos,2009.

Orientações Orientations

Outros Trabalhos Other production

Participação no júri de Graus Académicos Academic Degrees jury participation

Orientações Orientations

Dissertação de Mestrado Master degree dissertation

Concluídas Completed

1.	Ângela S. F. Fernandes, Propriedades nutricionais de espécies silvestres condimentares (Thymus mastichina, Thymus pulegioides e Mentha pulegium), 2010. Dissertação (Mestrado Segurança e Qualidade Alimentar) - Instituto Politécnico de Bragança (Co-orientador).

2.	Margarida de Lurdes Telo Ramos, Património vegetal e etnobotânico no Planalto de Mirandês. O caso da Freguesia de Ifanes, 2008. Dissertação (Mestrado em Gestão e Conservação da Natureza) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador).

Em curso Ongoing

1.	Carla Pereira, Caracterização nutricional e propriedades bioactivas de espécies silvestres da etnoflora transmontana tradicionalmente consumidas em verde, 2011. Dissertação (Mestrado Segurança e Qualidade Alimentar) - Instituto Politécnico de Bragança (Co-orientador).

2.	Paulo Jorge Fabião Ferreira, Etnobotânica de Rio de Onor, uma aldeia do Parque Natural de Montesinho, Trás-os-Montes, 2010. Dissertação (Mestrado em Gestão e Conservação da Natureza) - Universidade dos Açores (Orientador).

3.	Dafne Martins, Propriedades nutricionais de verduras silvestres comestíveis, 2010. Dissertação (Mestrado Segurança e Qualidade Alimentar) - Instituto Politécnico de Bragança (Co-orientador).

4.	Rafaela Guimarães, Propriedades antioxidantes de infusões e decocções à base de PAM usadas na medicina popular de Trás-os-Montes, 2010. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Instituto Politécnico de Bragança (Co-orientador).

5.	Marco Rafael, Bioactividade de frutos de espécies silvestres usados como anti-inflamatórios de usos tópic, 2010. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Instituto Politécnico de Bragança (Co-orientador).

6.	Cátia Batista, Caracterização nutricional de grelos (Brassica napus var napus) e espigos (Brassica oleracea var costata), espécies de uso corrente na dieta transmontana., 2010. Dissertação (Mestrado Segurança e Qualidade Alimentar) - Instituto Politécnico de Bragança (Co-orientador).

7.	António Soutinho, Germinação de glandes de Quercíneas e a adaptação das plântulas a diversos substratos, 2001. Dissertação (Mestrado em Biologia Reprodutiva) - Universidade do Porto (Co-orientador).

Trabalho de conclusão de curso de Bacharelato/Licenciatura Bachelor/Licenciate degree conclusion work

Concluídas Completed

1.	Cristina Miranda, Plano verde da Cidade de Bragança. Inventário da flora e vegetação dos espaços formais e dos espaços livres, 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Eng. Florestal) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador).

2.	João Manuel Mira da Silva, A cirurgia de árvores - Fundamentos, técnicas e práticas., 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Gestão de Recursos Florestais) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador).

3.	José Basílio Lousada, Etnobotânica do Parque Natural de Montesinho. O caso da Moimenta da Raia, 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Gestão de Recursos Florestais) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador).

4.	Sara ribeiro, Flora Regional e Usos Tradicionais na aldeia de Rio de Onor., 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Gestão de Recursos Florestais) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador).

5.	Carla Alexandra Paulino Esteves, Descrição e caracterização da biologia reprodutiva do Quercus pyrenaica, 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Gestão de Recursos Florestais) - Instituto Politécnico de Bragança (Co-orientador).

6.	Estela Maria da Silva Machado, Caracterização, regeneração e multiplicação de amostras de Phaseolus vulgaris, do Concelho de Bragança, 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Produção Agrícola) - Instituto Politécnico de Bragança (Co-orientador).

7.	Cristina Maria Costa Pires, Regeneração, caracterização e multiplicação de amostras de Phaseolus vulgaris, conservadas no Banco de Germoplasma Nacional, 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Produção Agrícola) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador).

8.	Mónica Catarina Fernandes Almeida, Avaliação da capacidade germinativa de bolotas de sobreiro em diferentes fases de desenvolvimento, 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Gestão de Recursos Florestais) - Instituto Politécnico de Bragança (Co-orientador).

9.	Richard Salvador Batista, Contribuição para o estudo da viabilidade de pólen de Quercus rotundifolia e de Quercus suber, 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Gestão de Recursos Florestais) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador).

10.	Carla Filipa Dias Borrego, Ritmos de floração e frutificação do sobreiro em Monte Morais, Macedo de Cavaleiros. , 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Gestão de Recursos Florestais) - Instituto Politécnico de Bragança (Co-orientador).

11.	Mariana Fernandes, Contribuição para o estudo da germinação de landes de sobreiro, 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Gestão de Recursos Florestais) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador).

12.	Jorge Mata Pires, Influência da temperatura e da precipitação no comportamento reprodutivo do Sobreiro num povoamento de Monte Morais, Macedo de Cavaleiros, 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Gestão de Recursos Florestais) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador).

13.	Maria Margarida Telo , Estudos de floração em Quercus suber. num povoamento de Monte Morais, Macedo de Cavaleiros, 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Gestão de Recursos Florestais) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador).

14.	André Rebelo, Distribuição e regeneração natural do Teixo no Parque Nacional da Peneda-Gerês e no Parque Natural Baixa Limia Serra-Xurés, 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Gestão de Recursos Florestais) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador).

15.	Ana Isabel Régua, Avaliação da capacidade germinativa de espécies aromáticas e condimentares com importância económica em Trás-os-Montes, 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Produção Agrícola) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador).

16.	Laura Rodrigues, Contribuição para o Estudo da Frutificação de Sobreiro num povoamento de Monte Morais, Macedo de Cavaleiros, 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Gestão de Recursos Florestais) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador).

17.

Cristina Maria Bernardo Machado, Contribuição para o estudo da Floração de sobreiro num povoamento de Monte Morais, Macedo de Cavaleiros, 1995. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Gestão de Recursos Florestais) - Instituto Politécnico de Bragança (Orientador). Colaboração com a Estação Nacional Florestal.

Iniciação científica Scientific initiation

Concluídas Completed

1.

Andreia Filipa Martins de Castro, Etnoflora e conhecimento etnobotânico em Trás-os-Montes. Usos alimentares e medicinais de plantas vasculares, 2009. Iniciação científica (Fitoquímica e fitofarmacologia) - Instituto Politécnico de Bragança, Bolseiro(a) de Fundação para a Ciência e a Tecnologia (Orientador). BII/UNI/0690/AGR/2008 .

Outros Trabalhos Other production

1.	Carvalho, Ana M; Gonçalves, Artur; Feliciano, Manuel; Rodrigues, Orlando; Azevedo, João. Plano Verde da Cidade de Bragança, 2009.

2.	Carvalho, Ana M; Rodrigues, Orlando; Castro, José M; Aguiar, Carlos. Plano de Ordenamento do Parque Natural de Montesinho, 2006.

Participação no júri de Graus Académicos Academic Degrees jury participation

Doutoramento Phd

1.	Carvalho, Ana Maria. Participação no júri de Orlanda de Lurdes Viamonte Póvoa. Produção e utilização dos taxa Mentha pulegium L. e Mentha cervina L.”, 2009. Tese (Ciências Agrárias) - Universidade Técnica de Lisboa.

Mestrado Master degree

1.	Carvalho, Ana Maria. Participação no júri de Margarida de Lurdes Telo Ramos. Património vegetal e etnobotânico no Planalto de Mirandês. O caso da Freguesia de Ifanes., 2008.  Dissertação (Mestrado em Gestão e Conservação da Natureza) - Universidade dos Açores.

Produção científica Scientific production

Produção técnica Technical production

Dados complementares data

Total

Produção científica Scientific production

70

Livros e capítulos Books and book chapters

3

Livros publicados ou organizados Published or organized books

1

Capítulos de livros publicados Published book chapters

2

Artigos científicos em revistas Papers in periodics

48

Com arbitragem científica With scientific refereeing

6

Sem arbitragem científica Without scientific refereeing

42

Outros tipos de produção científica Other scientific production

19

Total

Produção técnica Technical production

1

Outros tipos de produção técnica Other technical production

1

Total

Dados complementares (Additional data)

31

Orientações Orientations

27

Outros Trabalhos Other production

2

Participação no Júri de Graus Académicos Academic Degrees jury participation

2

	Isabel Cristina Fernandes Rodrigues Ferreira
	José Virgílio Santulhão Pinela