Qualificar profissionais capazes de dominar as técnicas de organização, gestão e direção de unidades de produção alimentar, em empresas de restauração hoteleira, social, comercial e coletiva.

Área de estudo
Direito, Ciências Sociais e Serviços

Saídas profissionais

• Diretor de departamento e assistente de alimentação e bebidas em unidades hoteleiras;
• Diretor de restaurante;
• Diretor de empresas de catering;
• Assistente de direção de empresas de restauração e catering;
• Diretor de unidades de produção alimentar;
• Consultor na área da restauração/catering.