Ciência 2009 – Encontro com a Ciência em Portugal
Promovido pelos Laboratórios Associados com o apoio da Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Fundação Calouste Gulbenkian, 29 e 30 de Julho de 2009
Nutrição, saúde e segurança alimentar
Contaminantes resultantes do processamento térmico dos alimentos
Isabel Ferreira (REQUIMTE, Univ. Porto)