Maria da Conceição Medeiros de Castro Fontes. É Professor Auxiliar na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Publicou 22 artigos em revistas especializadas e 47 trabalhos em actas de eventos, possui 8 capítulos de livros publicados. Possui 13 itens de produção técnica. Participou em 6 eventos em Portugal. Actua na área de Ciências Veterinárias Nas suas actividades profissionais interagiu com 95 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos.
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Nome completo Full name	Maria da Conceição Medeiros de Castro Fontes
Nome em citações bibliográficas Quoting name	Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro
Categoria profissional Position	Professor Auxiliar
Domínio científico de atuação Scientific domain	Ciências Agrárias-Ciências Veterinárias. Ciências Agrárias-Biotecnologia Agrária e Alimentar.

Endereço profissional Professional address

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Escola de Ciências Agrárias e Veterinárias Departamento de Ciências Veterinárias Quinta de Prados Vila Real 5000--801 Vila Real Portugal Apartado: 1013 Telefone: (+351)259350634Extensão: 4523 Fax: (+351)259350480 Correio electrónico: mcfontes@utad.pt

Sexo Gender

Feminino»Female

2006-2010	Doutoramento Phd
Ciências Veterinárias. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2001	Provas de Aptidão Pedagógica/Capacidade Científica Evaluation of Pedagogic Readiness/Cientific Ability
Ciências Veterinárias. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

1991-1997	Licenciatura Licentiate degree
Medicina Veterinária (5 anos » years) . Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2015-2015	Curso de curta duração Short course
Segurança e Regul em Biotecnolog. Investig., desenv. e produzir em seguranç. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal.

2014-2014	Curso de curta duração Short course
Riscos Biológicos em Laboratório. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2014-2014	Curso de curta duração Short course
Procedimentos de Biossegurança em Centros de Atendimento Médico-Veterinário. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2014-2014	Curso de curta duração Short course
Biossegurança em Ambiente Laboratorial Lab. de Nível de Biosseg II. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2014-2014	Curso de curta duração Short course
Identificação de símbolos de segurança Biosseg.Veter.Prática em Hospitais. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2014-2014	Curso de curta duração Short course
Higienização das mãos e EPI's -Biosseg.Veter.Prática em Ambiente Hospitalar. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2014-2014	Curso de curta duração Short course
Biossegurança em Hospitais e Clínicas Veterinárias. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2014-2014	Curso de curta duração Short course
Workshop-Limp. e Desinf. da Área e Equipam. de Clínica de Animais de Produç. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2014-2014	Curso de curta duração Short course
Workshop-Limp. e Desinf. da Área e Equipam. de Clínica Anim. de Companhia. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2014-2014	Curso de curta duração Short course
Uso de desinfectantes em Medicina Veterinária. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2014-2014	Curso de curta duração Short course
Workshop-Carbapenemases em Bacilos Gram-negativo:Deteç e Implicaç Clinicas. Universidade do Porto, Portugal.

2014-2014	Outros Others
VI Jornadas de Inspeção Sanitária. Resíduos e Contaminantes Em Alimentos . Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2014-2014	Outros Others
PANRUAA Plano de Ação Nacional p Redução do Uso de Antibióticos nos Animais. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2013-2013	Curso de curta duração Short course
Borreliose de Lyme-Zoonose Emergente e seu Impacto na Saúde Pública. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2013-2013	Curso de curta duração Short course
Zoonoses na perspetiva dos planos de erradicação da brucelose e tuberculose. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2013-2013	Curso de curta duração Short course
Encontros Técnico-Científicos em Inspeção Sanitária. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2013-2013	Outros Others
O Futuro da Investigação Agroalimentar. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2013-2013	Outros Others
Tuberculose Caprina em Trás-os-Montes. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2013-2013	Outros Others
Leptospirose: Diagnóstico e Tratamento na Perspetiva One Health. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2013-2013	Outros Others
III Jornadas de Saúde Pública Veterinária. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2012-2012	Curso de curta duração Short course
Análise Estatística Avançada em Ciências Aplicadas com SPSS Módulo I . Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2012-2012	Curso de curta duração Short course
Bem-Estar Animal no Abate de Aves. Ordem dos Médicos Veterinários, Portugal.

2012-2012	Curso de curta duração Short course
Novas Tecnologias na Formação Pedagógica para Docentes do Ensino Superior. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2012-2012	Curso de curta duração Short course
General English Boost 2. Wall Street Institute em Vila Real, Portugal.

2011-2012	Curso de curta duração Short course
General English Nível Mastery 2. Wall Street Institute em Vila Real, Portugal.

2010-2012	Curso de curta duração Short course
General English Nível Threshold 3 e English for Business. Wall Street Institute em Vila Real, Portugal.

2010-2010	Curso de curta duração Short course
II Workshop sobre Os Antibióticos e a sua Aplicação à Saúde. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2004-2004	Curso de curta duração Short course
Avaliação na Formação. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2004-2004	Curso de curta duração Short course
Curso de Antibioterapia . Universidade Fernando Pessoa, Portugal.

2003-2003	Curso de curta duração Short course
International Course on Molecular Microbial Taxonomy. First edition. Universitat de Valencia, Espanha.

2003-2003	Curso de curta duração Short course
Audiovisuais na Formação. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.

2003-2003	Curso de curta duração Short course
II Workshop sobre Métodos Rápidos y Automatización en Microbiología Aliment. Universidad Autonoma de Barcelona, Espanha.

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Jan/2015-Actual

Professor Auxiliar

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Jan/2010-Jan/2015

Professor Auxiliar

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Mar/2002-Jan/2010

Assistente

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Out/1998-Mar/2002

Assistente Estagiário

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Set/1997-Set/1998

Outra Situação

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Set/2005-Jul/2008
Linhas de investigação»Research fields: Diversidade Filogenética e Resistência a Antibióticos em Aeromonas spp.

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Jan/2015-Actual

Curso»Academic program: Mestrado Integrado em Medicina Veterinária Disciplinas lecionadas»Taught units: Inspecção Higio-sanitária I (Docente) Inspecção Higio-sanitária II(Docente) Legislação e Regulamentação Veterinária (Docente)

Jan/2015-Actual

Curso»Academic program: Mestrado em Segurança Alimentar Disciplinas lecionadas»Taught units: Perigos Biológicos (Docente) Segurança Alimentar em Pescado (Docente)

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Jan/2010-Jan/2015

Curso»Academic program: Mestrado Integrado em Medicina Veterinária Disciplinas lecionadas»Taught units: Inspecção Higio-sanitária I(Docente) Inspecção Higio-sanitária II (Docente) Legislação e Regulamentação Veterinária (Docente)

Jan/2010-Jan/2015

Curso»Academic program: Mestrado em Segurança Alimentar Disciplinas lecionadas»Taught units: Perigos Biológicos (Docente) Segurança Alimentar em Pescado(Docente)

Set/2011-Jul/2013

Curso»Academic program: Mestrado Integrado em Medicina Veterinária Disciplinas lecionadas»Taught units: Introdução à Segurança e Qualidade Alimentar (Regente)

Jan/2010-Jul/2013

Curso»Academic program: Mestrado Integrado em Medicina Veterinária Disciplinas lecionadas»Taught units: Perigos Biológicos e Químicos em Produtos de Origem Animal (Docente)

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Set/2009-Jan/2010

Curso»Academic program: Mestrado em Segurança Alimentar Disciplinas lecionadas»Taught units: Perigos Biológicos (Docente) Segurança Alimentar em Pescado

Set/2009-Jan/2010

Curso»Academic program: Mestrado Integrado em Medicina Veterinária Disciplinas lecionadas»Taught units: Legislação e Regulamentação Veterinária(Docente) Introdução à Segurança e Qualidade Alimentar (Regente) Perigos Biológicos e Químicos em Produtos de Origem Animal (Docente)

Set/2008-Jan/2010

Curso»Academic program: Mestrado Integrado em Medicina Veterinária Disciplinas lecionadas»Taught units: Inspecção Higio-sanitária I (Docente) Inspecção Higio-sanitária II(Docente)

Mar/2002-Jul/2005

Curso»Academic program: Licenciatura em Medicina Veterinária (Pré-Bolonha) Disciplinas lecionadas»Taught units: Inspecção Sanitária (Docente)

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Out/1998-Mar/2002

Curso»Academic program: Licenciatura em Medicina Veterinária (Pré-Bolonha) Disciplinas lecionadas»Taught units: Inspeção Sanitária(Docente)

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Set/1997-Set/1998

Disciplinas lecionadas»Taught units: Histologia Animal(Docente)

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Mai/2013-Actual
- Vice-Directora do Mestrado Integrado em Medicina Veterinária

Nov/2010-Actual
- Coordenador Erasmus do Mestrado Integrado em Medicina Veterinária

Nov/2010-Dez/2011
- Vogal da Direção do Mestrado Integrado em Medicina Veterinária

Participação como Investigador Participation as Researcher

2013- Avaliação integral de estratégias de intervenção baseadas em risco para melhorar a segurança microbiana dos enchidos tradicionais portugueses

Referência do projeto»Project reference: PTDC/AGR-TEC/3107/2012.

2001- Incidência e causas de carnes DFD em bovinos autóctones da raça Maronesa. Influência na tenrura e na qualidade higiénica da carne

Referência do projeto»Project reference: Projecto AGRO nº 165 .

Compreende Understandig	Português (Bem), Inglês (Bem), Espanhol (Bem).
Fala Speaking	Português (Bem), Inglês (Bem), Espanhol (Razoavelmente).
Lê Reading	Português (Bem), Inglês (Bem), Espanhol (Bem).
Escreve Writing	Português (Bem), Inglês (Bem), Espanhol (Pouco).

Ago/1997 - Actual

Ordem dos Médicos Veterinários, Membro.

Capítulos de livros publicados Published book chapters

1.	Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Vieira-Pinto, M.M.. 2014. Abates caseiros.  In A segurança dos alimentos em casa, 15 - 24. ISBN: 978-972-745-171-5. Portugal: Instituto Politécnico de Bragança.

2.	Vieira-Pinto, Maria M; Saraiva, C.; Esteves, A.; Fontes, M.C.. 2014. Carne de caça selvagem. Cuidados a ter na sua preparação em casa.  In A segurança dos alimentos em casa, 47 - 59. . Portugal: Instituto Politécnico de Bragança.

3.	Vieira-Pinto, Maria M; Gonçalves, E.; Esteves, E.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2013. Inspecção sanitária post mortem do pulmão e coração de suínos. Principais alterações observadas. .  In Inspeção Sanitária de Suínos, 75 - 90. ISBN: 978-90-8686-165-1. Portugal: Sociedade Científica de Suinicultura.

4.	Esteves, A.; Payan-Carreira, R.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Vieira-Pinto, M.M.; Martins, C.. 2013. Alterações detectadas na inspecção sanitária dos aparelhos urinário e reprodutor de suínos.  In Inspeção Sanitária de Suínos, 109 - 131. ISBN: 978-90-8686-165-1. Portugal: Sociedade Científica deSuinicultura.

5.	Fontes, Maria C. M. C; Saraiva, C.; Esteves, A.; Vieira-Pinto, M.; Martins, C.. 2013. Inspeção sanitária post mortem da cabeça e carcaça de suínos - principais alterações observadas.  In Monografia da Sociedade Científica de Suinicultura, 63 - 74. . Portugal: Sociedade Científica de Suinicultura.

6.	Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Saraiva, S.; Esteves, A.; Vieira-Pinto, M.M.; Martins, C.. 2013. Alterações detectadas na inspecção sanitária post mortem do aparelho gastrintestinal e fígado de suínos.  In Inspeção Sanitária de Suínos, 91 - 108. ISBN: 978-90-8686-165-1. Portugal: Sociedade Científica de Suinicultura.

7.	Vieira-Pinto, Maria M; Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2013. Inspecção sanitária de suínos em matadouro. Definições, conceitos e critérios de inspecção.  In Inspeção Sanitária de Suínos, 48 - 61. ISBN: 978-90-8686-165-1. Portugal: Sociedade Científica de Suinicultura.

8.	Vieira-Pinto, M.M.; Teixeira, R.; Pires, I.; Rodrigues, P.; Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2013. Gânglios Linfáticos em Suínos.  In Inspeção Sanitária de Suínos, 17 - 45. ISBN: 978-90-8686-165-1. Portugal: Sociedade Portuguesa de Suinicultura.

Artigos em revistas com arbitragem científica Papers in periodics with scientific refereeing

1.	Saraiva, Cristina; Fontes, Maria C. M. C; Patarata, L.; Martins, C.; Cadavez, Vasco; Gonzales Barron, U. 2016. "Modelling the kinetics of Listeria monocytogenes in refrigerated fresh beef under different packaging atmospheres", LWT - Food Science and Technology, 66: 664 - 671.

2.	Lemos, André; Morais, Luísa; Fontes, Maria C; Pires, Isabel; Vieira-Pinto, Madalena. 2015. "Campylobacter spp. isolation from infected poultry livers with and without necrotic lesions", Food Control 50, -: 236 - 242.

3.	Rocha, D.; Cunha, I; Rui Sales, L; Neto, F.; Fontes, Maria C. M. C; Simões, João; Silva, J.. 2015. "Serological profile of offspring on an intensive pig farm affected by Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome", Asian Pacific Journal of Reproduction, 4: 317 - 321.

4.	Esteves, Alexandra S; Saraiva, Cristina; Morgado, Carla; Fontes, Maria C; Ribeiro, Paulo; Soares, Kamila; Saraiva, Sonia. 2014. "Avaliação do bem-estar no transporte e nos currais de descanso pela ocorrência de lesões em carcaças de suínos abatidos em matadouro", Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science 51, 4: 333 - 333.

5.	Vieira-Pinto, Maria M; Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2013. "Gânglios linfáticos em suínos. ", Revista da Sociedade Científica de Suinicultura, 13: 26 - 35.

6.	Fontes, M.C.; Martins, C.; Martínez-Murcia, A.J.; Saavedra, M.J.. 2012. "Phylogenetic Diversity of Aeromonas from “Alheira" a Traditional Portuguese Meat Product ", Foodborne Pathogens and Disease 9, 8: 713 - 718.

7.	Esteves, A.; Payan-Carreira, R.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Vieira-Pinto, Maria M; Martins, C.. 2012. "Alterações detectadas na inspecção dos aparelhos urinário e reprodutor de suínos", Revista da Sociedade Científica de Suinicultura, 12: 29 - 42.

8.	Fontes, M.C.; Saavedra, M.J.; Martins, C.; Martínez-Murcia, A.J.. 2011. "Phylogenetic identification of Aeromonas from pigs slaughtered for consumption in slaughterhouses at the North of Portugal", International Journal of Food Microbiology 146, 2: 118 - 122.

9.	Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Saraiva, S.; Esteves, A.; Vieira-Pinto, Maria M; Martins, C.. 2011. "Alterações detectadas na inspecção sanitária post mortem do aparelho gastrintestinal e fígado de suínos. ", Revista da Sociedade Científica de Suinicultura, 11: 10 - 24.

10.	Vieira-Pinto, Maria M; Gonçalves, E.; Esteves, E.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2011. "Inspecção sanitária post mortem do pulmão e coração de suínos. Principais alterações observadas. ", Revista da Sociedade Científica de Suinicultura, 10: 18 - 27.

11.	Coelho, A. C; Pinto, M.L.; Coelho, A. M; Fontes, Maria C. M. C; Mourão, J. L; Pinheiro, V.. 2011. "Laboratory Limits on Dermatophyte Diagnosis in Rabbits with Clinical Lesions", Journal of Agricultural Science and Technology A 1, -: 608 - 612.

12.	Fontes, M.C.; Saavedra, M.J.; Monera, A.; Martins, C.; Martínez-Murcia, A.J.. 2010. "Phylogenetic identification of Aeromonas simiae from a pig, first isolate since species description", Veterinary Microbiology 142, 3-4: 313 - 316.

13.	Fontes, M.C.; Saraiva, C.; Esteves, A.; Vieira-Pinto, M.M.; Martins, C.. 2010. "Inspecção sanitária post mortem da cabeça e carcaça de suínos: Principais alterações observadas. ", Revista da Sociedade Científica de Suinicultura, 9: 18 - 28.

14.	Vieira-Pinto, M.M.; Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2009. "Inspeção Sanitária de Suínos em Matadouro. Definições, conceitos e critérios de inspeção.", Revista da Sociedade Científica de Suinicultura 8, 17: 35 - 45.

15.	Esteves, A.; Aymerich, T.; Garriga, M.; Patarata, L.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2007. "Tracing Salmonella in Alheira processing plants", Journal of Applied Microbiology 103, 1: 1 - 10.

16.	Fontes, M.C.; Esteves, A.; Caldeira, F.; Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.; Martins, C.. 2007. "Freshness and hygienic quality of fish sold in a Portuguese town | Estado de frescor e qualidade higiênica do pescado vendido numa cidade do interior de Portugal", Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinaria e Zootecnia 59, 5: 1308 - 13.

17.	Saavedra, M.J.; Perea, V.; Fontes, M.C.; Martins, C.; Martínez-Murcia, A.J.. 2007. "Phylogenetic identification of Aeromonas strains isolated from carcasses of pig as new members of the species Aeromonas allosaccharophila", Antonie van Leeuwenhoek, International Journal of General and Molecular Microbiology 91, 2: 159 - 167.

18.	Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2006. "Qualidade higiénica e segurança de produtos de salsicharia readicional transmontana provenientes de produtores particulares", Revista Portuguesa de Ciências Veterinárias 101, 557-558: 109 - 114.

19.	Vieira-Pinto, M.; Mateus, T.; Seixas, F.; Fontes, Maria C. M. C; Martins, C.. 2003. "O papel da inspecção sanitária post mortem em matadouros na detecção de lesões e processos patológicos em aves. Quatro casos de lesões compatíveis com doença de Marek em carcaças de aves rejeitadas.", Revista Portuguesa de Ciências Veterinárias 98, 547: 145 - 149.

20.	Pinto, M.M.V.; Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2001. "Classificação de lesões e estados patológicos de suínos no matadouro: sua importância em sanidade animal.", Revista Portuguesa de Ciências Vetrinárias 96, 539: 177 - 182.

21.	Esteves, A.; Costa, M. J; Saraiva, C.; Fontes, Maria C. M. C; Martins, C.. 2000. "Alterações mais frequentes na Inspecção post mortem do pulmão e carcaça de bovinos", Revista Portuguesa de Ciências Veterinárias 96, 534: 49 - 59.

Trabalhos completos/resumidos em eventos com arbitragem científica Papers in conference proceedings with scientific refereeing

1.	Moura, Teresa; Saraiva, C.; Miguéis, S.; Esteves, A.; Fontes, Maria C. M. C. 2015. "Antimicrobial susceptibility of coagulase-positive and coagulase-negative staphylococci in ready-to-eat sashimi”. ", Trabalho apresentado em Jornadas de Segurança Alimentar e Saúde Pública, In Livro de ResumosJornadas de Segurança Alimentar e Saúde Pública, Vila Real.

2.	Dias, C.; Ribeiro, E.; Martínez-Murcia, A.; Fontes, Maria C. M. C; Saavedra, M.J.. 2014. "Identificação filogenética e caracterização fenotípica e genotípica da resistência antimicrobiana em Aeromonas isoladas de animais selvagens", Trabalho apresentado em VI Congresso de Ciências Veterinárias, Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, In Proceedings - VI Congresso de Ciências Veterinárias, Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, Oeiras.

3.	Miranda-Esteves, A.R.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Fraqueza, M.J.; Garcia-Diéz, J.; Patarata, L.. 2013. "Combibed effect of probiotic Lactobacillus sakei and Garlic essential oil on behaviour of Salmonella spp. during chouriço manufacturing.", Trabalho apresentado em Microbiotec'13 Portuguese Congress of Microbiology and Biotecnology, In Proceedings, Aveiro.

4.	Almeida, J. C. T; Fontes, Maria C. M. C; Coelho, A. C. 2013. "Prevalência em Explorações de Tuberculose Bovina na área de intervenção da Proleite OPP entre 2000 e 2012", Trabalho apresentado em II Jornadas de Saúde Pública,, In Sem livro de proceedings, Vila Real.

5.	Almeida, J. C. T; Fontes, Maria C. M. C; Coelho, A. C. 2013. "Prevalência Individual de Tuberculose Bovina na área de intervenção da Proleite OPP entre 2000 e 2012", Trabalho apresentado em II Jornadas de Saúde Pública, In Sem Livro de Proceedings, Vila Real.

6.	Vieira-Pinto, M.; Oliveira, M.; Fontes, Maria C. M. C; Themudo, P.; Semedo-Lemsaddek, T.. 2011. "Salmonella sp. in edible offal (liver and tongue) from pigs slaughtered for consumption", Trabalho apresentado em 9th International Conference on the Epidemiology and Control of Biological, Chemical and Physical Hazards in Pigs and Pork, In Proceedings - 9th International Conference on the Epidemiology and Control of Biological, Chemical and Physical Hazards in Pigs and Pork, Maastricht.

7.	Vieira-Pinto, M.; Oliveira, M.; Fontes, Maria C. M. C; Themudo, P.; Semedo-Lemsaddek, T.. 2011. "Salmonella sp. em fígado e lingua de suíno", Trabalho apresentado em Congresso de Ciências Veterinárias, Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias., In Proceedings - Congresso de Ciências Veterinárias, Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, Fonte Boa, Vale de Santarém.

8.	Fontes, M.C.; Martínez-Murcia, A.; Martins, C.; Saavedra, M.J.. 2010. "Diversity of serine-ß-lactamase genes among Aeromonas isolates from pigs slaughtered for consumption.", Trabalho apresentado em IAFP,s Sixth European Symposium on Food Safety, In Proceedings of the IAFP,s Sixth European Symposium on Food Safety, Dublin.

9.	Fontes, M.C.; Martínez-Murcia, A.; Martins, C.; Saavedra, M.J.. 2010. "Detection of Metallo-ß-lactamases in Aeromonas isolated from “alheira”: a tradicional portuguese meat product", Trabalho apresentado em IAFP,s Sixth European Symposium on Food Safety, In Proceedings of the IAFP,s Sixth European Symposium on Food Safety, Dublin.

10.	Esteves, A.; ALVES, A.; Lopes, S.; Fontes, M.C.; Saraiva, C.; Martins, C.. 2010. "Ganglioneuroma detectado na Inspeção post mortem de Ovino.", Trabalho apresentado em III Jornadas de Inspeção Sanitária, In Sem livro de resumos, Vila Real.

11.	Saraiva, S.; Fontes, M.C.; Saraiva, C.; Esteves, A.; Martins, C.. 2010. "Lesões detetadas durante a Inspeção Sanitária post mortem de Bovinos e Pequenos Ruminantes", Trabalho apresentado em III Jornadas de Inspeção Sanitária, In Sem livro de Resumos, Vila Real.

12.	Esteves, A.; Pires, I.; Dourado, S.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2010. "Displasia Renal detectada em matadouro.", Trabalho apresentado em III Jornadas de Inspeção Sanitária, In Sem livro de resumos, Vila Real.

13.	Pinheiro, V.; Coelho, A. C; Pinto, M.L.; Coelho, A. M; Fontes, M.C.; Mourão, J. L; Rodrigues, J.. 2008. "Laboratory limits on dermatophyte diagnosis in rabbits with clinical lesions", Trabalho apresentado em 9th World Rabbit Congress, In Proceedings of 9th World Rabbit Congress, Verona, Itália.

14.	Fontes, M.C.; Saavedra, M.J.; Martins, C.; Martínez-Murcia, A.. 2008. "Antimicrobial resistance and resistance genes in Aeromonas isolated from “alheira”: a tradicional portuguese fermented sausage.", Trabalho apresentado em 9th International Symposium on Aeromonas and Plesiomonas, In Proceedings of the 9th International Symposium on Aeromonas and Plesiomonas, Vila Real.

15.	Esteves, A.; Patarata, L.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2008. "Different meat products production lines require different control strategies - A pratical case", Trabalho apresentado em 3º Congrese Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimantaria, In Proceedings - 3º Congrese Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimantaria, Cordoba.

16.	Fontes, M.C.; Saavedra, M.J.; Martins, C.; Martínez-Murcia, A.. 2007. "Phylogenetic classification and antibiotic resistance of Aeromonas isolated from “Alheira”: A traditional Portuguese fermented sausage", Trabalho apresentado em Meat safety: from abattoir to consumer, In Proceedings of the Meat safety: from abattoir to consumer, Valência.

17.	Esteves, A.; Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.M.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2007. "Inspeção post mortem de pequenos ruminantes- causas de reprovação.", Trabalho apresentado em I Jornadas Ciêntíficas do Centro de Ciência Animal e Veterinária, In Livro de resumos - I Jornadas Ciêntíficas do Centro de Ciência Animal e Veterinária, Vila Real.

18.	Esteves, A.; Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.M.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2006. "Alterações observadas na inspeção post mortem de pequenos ruminantes", Trabalho apresentado em I Reunião Nacional de Caprinicultura, In Livro de resumos - I Reunião Nacional de Caprinicultura, Bragança.

19.	Esteves, A.; Aymerich, T.; Garriga, M.; Patarata, L.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2006. "PCR Molecular typing to trace Salmonella spp. in alheira prodution lines.", Trabalho apresentado em 52nd International Congress of Meat Science and Technology, In Proceedings - 52nd International Congress of Meat Science and Technology, Dublin.

20.	Fontes, M. C; Saavedra, M.J.; Perea, V.; Martins, C.; Martínez-Murcia, A.. 2005. "Caracterização molecular de Aeromonas isoladas de um matadouro do Norte de Portugal", Trabalho apresentado em XV Congresso de Zootecnia, In Livro de resumos do XV Congresso de Zootecnia, Vila Real.

21.	Saavedra, M.J.; Perea, V.; Fontes, M.C.; Martins, C.; Martínez-Murcia, A.. 2005. "Phylogenetic identification of new Aeromonas allosaccharophila strains isolated from pigs, a species not detected since first description", Trabalho apresentado em 8th International Symposium on Aeromonas and Plesiomona, In Proceedings of the 8th International Symposium on Aeromonas and Plesiomona, Halifax.

22.	Saavedra, M.J.; Fontes, M.C.; Perea, V.; Martins, C.; Martínez-Murcia, A.. 2005. "Isolation, phylogenetic classification and antibiotic resistance of Aeromonas from pig carcasses", Trabalho apresentado em 8th International Symposium on Aeromonas and Plesiomonas, In Proceedings of the 8th International Symposium on Aeromonas and Plesiomonas,, Halifax.

23.	Saraiva, C.; Jardim, C.; Fontes, M.C.; Patarata, L.; Esteves, A.; Martins, C.. 2005. "Effect of ultimate packaging on behaviour of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes inoculated on beef of Maronesa breed at 4ºC and 9ºC.", Trabalho apresentado em Micro'05 Biotec'05 Congress, In Livro de resumos - Micro'05 Biotec'05 Congress, Póvoa do Varzim.

24.	Patarata, L.; Rua Pinto, R; Alves, C.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2005. "Microbial characteristics of the environment and sausages prepared in establishments for direct selling (EDS).", Trabalho apresentado em Micro'05 Biotec'05 Congress, In Livro de Resumos - Micro'05 Biotec'05 Congress, Póvoa do Varzim.

25.	Saraiva, C.; Madureira, M.E.; Fontes, M.C.; Patarata, L.; Esteves, E.; Martins, C.. 2005. "Effect of ultimate Packaging on Microflora of Beef of Maronesa Breed Stored at 4ºC.", Trabalho apresentado em 51st International Congress of Meat Science and Technology, In Proceedings - 51st International Congress of Meat Science and Technology, Baltimore, Maryland.

26.	Saraiva, C.; Jardim, C.; Fontes, M.C.; Patarata, L.; Esteves, E.; Martins, C.. 2005. "Efeito do pH final e do tipo de embalagem no comportamento de Salmonella spp. inoculada em carne Maronesa armazenada a 4ºC.", Trabalho apresentado em Congresso de Ciências Veterinárias, In Livro de Resumos - Congresso de Ciências Veterinárias, Fonte Boa.

27.	Saraiva, C.; Madureira, M.E.; Fontes, M.C.; Patarata, L.; Esteves, A.; Martins, C.. 2005. "Influencia do pH final na microflora deteriorativa de Bovino conservado em atmosfera modificada a 4ºC.", Trabalho apresentado em XV Congresso de Zootecnia, In Livro de Resumos - XV Congresso de Zootecnia, Vila Real.

28.	Patarata, L.; Alves, C.; Dufour, E.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2003. "Les Établissements de vente directe comme outil d'encadrement des très petites unités de production de charcuteries traditionelles.", Trabalho apresentado em Colloque Produits Alimentaire Fermiers, In Actes du colloque - Colloque Produits Alimentaire Fermiers, Clermont-Ferrand.

29.	Vieira-Pinto, M.M.; ALVES, A.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Alves, A.M.; Martins, C.. 2002. "Doença Vírica Linfoquística. Um caso detetado num peixe galo no decurso da Inspeção sanitária em lota.", Trabalho apresentado em Congresso de Ciências Veterinárias, In Proceedings - Congresso de Ciências Veterinárias, Oeiras.

30.	Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.M.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2001. "Segurança Alimentar do Sector Bovino - O papel da Inspeção Sanitária", Trabalho apresentado em Jornadas de bovinicultura, In Livro de actas, Vila Real.

31.	Vieira-Pinto, M.M.; Esteves, A.; Eiró, M.C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2001. "Linfoma de Suíno - Um achado de matadouro.", Trabalho apresentado em X Congresso Brasileiro de Veterinários Especialistas em Suínos - Da Abraves, In Anais do Congresso - X Congresso Brasileiro de Veterinários Especialistas em Suínos - Da Abraves, Porto Alegre.

32.	Esteves, A.; Fontes, M.C.; Caldeira, F.; Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.M.; Martins, C.. 2001. "Avaliação do estado de frescura do pescado.", Trabalho apresentado em 5º Encontro Química de alimentos- Qualidade, Segurança & Inocvação, In Livro de atas - 5º Encontro Química de alimentos- Qualidade, Segurança & Inocvação, Porto.

33.	Vieira-Pinto, M.M.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Saraiva, C.; Martins, C.. 2001. "Inspeção Sanitária de Caça Selvagem Maior", Trabalho apresentado em II Simpósio Internacional de Fauna Selvagem, In Livro de Resumo - II Simpósio Internacional de Fauna Selvagem, Vila Real.

34.	Vieira-Pinto, M.M.; Fontes, M.C.; Saraiva, C.; Esteves, A.; Martins, C.. 2000. "Assessment of Restoring Hygiene Level", Trabalho apresentado em Conferência Internacional Food Safety, In Proceedings - Conferência Internacional Food Safety, Porto.

35.	Fontes, M.C.; Caldeira, F.; Esteves, A.; Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.M.; Martins, C.. 2000. "Freshness and Hygienic Quality Evaluation of Fish Sold in Vila Real.", Trabalho apresentado em Conferência Internacional Food Safety, In Proceedings -Conferência Internacional Food Safety, Porto.

36.	Vieira-Pinto, M.M.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Saraiva, C.; Martins, C.. 2000. "Monitorização de lesões e patologias de suínos no matadouro.", Trabalho apresentado em Jornadas Internacionais de Suinicultura, In Livro de Resumos - Jornadas Internacionais de Suinicultura, Vila Real.

37.	Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 1999. "Parasitoses em Bovinos no Matadouro", Trabalho apresentado em IIª Jornadas do ICETA., In Livro de resumos - IIª Jornadas do ICETA, Vila Real.

38.	Saraiva, C.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 1999. "Abcessos Hepáticos em Bovinos", Trabalho apresentado em IIª Jornadas do ICETA, In Livro de Resumos - IIª Jornadas do ICETA, Vila Real.

39.	Vieira-Pinto, M.M.; Fontes, M.C.; Esteves, A.; Saraiva, C.; Martins, C.. 1999. "Suspicion of Medicine Inoculation - Lesions Observed Along post mortem ", Trabalho apresentado em III Jornadas de Controlo de Resíduos en Carnes y otros elementos, Analítica y inspeção., In Proceedings - III Jornadas de Controlo de Resíduos en Carnes y otros elementos, Analítica y inspeção, Santiago de Compostela.

40.	Fontes, M.C.; Esteves, A.; Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.M.; Martins, C.. 1999. "Tecnopatias observadas durante a Insopeção Sanitária de Aves", Trabalho apresentado em IIª Jornadas do ICETA, In Livro de Resumos - IIª Jornadas do ICETA, Vila Real.

41.	Pinto, M.; Almeida, J.; Fontes, Maria C. M. C; Alves, A.; Pereira, J.; Jorge Silva, A. 1999. "Evaluation of Cell Proliferation by Immunohistochemical Detection of PCNA and Ki-67 in Wistar Rats` Kidneys after gentamicin Administration", Trabalho apresentado em 17th Meeting of the European Society of Veterinary Pathology, In Proceedings - 17th Meeting of the European Society of Veterinary Pathology, Nantes.

Artigos em revistas sem arbitragem científica Papers in periodics without scientific refereeing

1.	Esteves, A.; Fontes, Maria C. M. C; Vieira-Pinto, M.; Saraiva, C.. 2015. "Inspeção Sanitária de Bovinos I – Enquadramento Geral", Revista Portuguesa de Buiatria, , 17: 36 - 46.

Trabalhos completos/resumidos em eventos sem arbitragem científica Papers in conference proceedings without scientific refereeing

1.	Barbosa, Glória; Coelho, Ana C; Moura, D.; Fontes, Maria C. M. C. 2017. "Occurrence and factos associated with partial rejection of the female reproductive tract in bovines in Portugal", Trabalho apresentado em XX Jornadas Internacionais de Medicina Veterinária, In Livro de Resumos, Vila Real.

2.	Teixeira, S.; Fontes, Maria C. M. C; Matos, M.; Coelho, Ana C. 2016. "Variação fenotípica de fungos em casca de ovos para consumo: um estudo de prevalência", Trabalho apresentado em VIII Jornadas de Genética e Biotecnologia, In LIvro de Resumos - VIII Jornadas de Genética e Biotecnologia, Vila Real.

3.	Mota, Maria C; Esteves, A.; Saraiva, C.; Coelho, Ana C; Fontes, Maria C. M. C. 2015. "Avaliação Microbiológica de Carne de Codorniz – Microrganismos Patogénicos", Trabalho apresentado em Jornadas de Segurança Alimentar e Saúde Pública, In Livro de Resumos - Jornadas de Segurança Alimentar e Saúde Pública, Vila Real.

4.	Saavedra, M.J.; Martínez-Murcia, A.; Mota, V.R.; Fontes, M.C.; Martins, C.; Correia, A.; Henriques, I.; Tacão, M.; Carvalho, M. J. 2007. "Diversidade filogenética e resistência a antibióticos na microbiota de transmissão hídrica: um problema de segurança alimentar. ", Trabalho apresentado em I Jornadas Científicas do CECAV, In Livro de resumos das I Jornadas Científicas do CECAV, Vila Real.

5.	Patarata, L.; Esteves, A.; Silva, A.; Vieira-Pinto, M.M.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. 2007. "Segurança e Qualidade alimentar em Produtos Cárneos", Trabalho apresentado em I Jornadas Ciêntíficas de Ciência Animal e Veterinária, In Livro de resumos, Vila Real.

6.	Vieira-Pinto, M.M.; Silva, A.; Esteves, A.; Patarata, L.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Saavedra, M.J.; Martinez-Murcia, A.; ALVES, A.; Martins, C.. 2007. "Qualidade e Segurança Alimentar em Carne", Trabalho apresentado em Jornadas Ciêntíficas de Ciência Animal e Veterinária, In Livro de resumos, Vila Real.

Outra produção científica Other scientific production

1.	Fontes, Maria C. M. C. 2009. "Diversidade Filogenética e Resistência a Antibióticos em Aeromonas spp. Isoladas de Suínos Abatidos para Consumo e de Alheiras", 255 pp.. Vila Real: UTAD.

2.	Fontes, Maria C. M. C. 2001. "Inspecção Sanitária de Suínos. Principais Alterações Observadas na Inspecção Post Mortem", 88 pp.. Vila Real, Portugal: UTAD.

3.	Fontes, Maria C. M. C. 2001. "Metodologia de Inspecção Sanitária Post Mortem de Suínos", 16 pp.. Vila Real, Portugal: UTAD.

4.	Fontes, Maria C. M. C. 1997. "Inspecção Sanitária no Matadouro Industrial do Cachão", 91 pp.. Vila Real, Portugal: UTAD.

Apresentação oral de trabalho Oral work presentation

1.	Teixeira, S.; Fontes, Maria C. M. C; Filipe, R.; Matos, M.; Coelho, A. C. Variação fenotípica de fungos em casca de ovos para consumo: um estudo de prevalência,IX Jornadas de Bioquímica da UTAD,Vila Real,2016 (Congresso).

2.	Fontes, Maria C. M. C. Segurança Alimentar em Tempos de Crise,III Jornadas de Saúde Pública,Vila Real,2013 (Comunicação).

3.	Fontes, Maria C. M. C. Doenças Emergentes,Colóquio Internacional sobre Zoonoses e Outras patologias Emergentes. Emergência do Vírus Schmallenberg em Ruminantes,Vila Real,2012 (Seminário).

4.	Fontes, Maria C. M. C. Doenças Emergentes,IV Jornadas de Inspecção Sanitária,Vila Real,2011 (Comunicação).

5.	Fontes, Maria C. M. C; Saavedra, M.J.. A Importância em Saúde Pública de Aeromonas – Um Agente Patogénico emergente,II Jornadas de Saúde Pública,Vila Real,2011 (Seminário).

6.	Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, Maria C. M. C; Vieira-Pinto, M.; Martins, C.. Lesões Parasitárias em Inspecção de Reses,XIV Congresso Português de Parasitologia,Porto,2010 (Congresso).

7.	Fontes, Maria C. M. C; Saavedra, M.J.; Martins, C.; Martínez-Murcia, A.. Antimicrobial resistance and resistance genes in Aeromonas isolated from “alheira”: a traditional portuguese fermented sausage,9th International Symposium on Aeromonas and Plesiomonas,Vila Real,2008 (Simpósio).

8.	Patarata, L.; Esteves, A.; Silva, A.; Vieira-Pinto, M.; Saraiva, C.; Fontes, Maria C. M. C; Martins, C.. Qualidade e segurança alimentar de produtos cárneos,I Jornadas Científicas – Centro de Ciência Animal e Veterinári,Vila Real,2007 (Seminário).

9.

Saavedra, M.J.; Martínez-Murcia, A.; Mota, V.R.; Fontes, Maria C. M. C; Martins, C.; Correia, A.; Henriques, I.; Tacão, M.; Carvalho, M. J. Diversidade filogenética e resistência a antibióticos na microbiota de transmissão hídrica: um problema de segurança alimentar,I Jornadas Científicas – Centro de Ciência Animal e Veterinária,Vila Real,2007 (Seminário).

10.	Vieira-Pinto, M.; Silva, A.; Esteves, A.; Patarata, L.; Saraiva, C.; Santos, V.; Fontes, Maria C. M. C; Saavedra, M.J.; Martínez-Murcia, A.; Martins, C.. Qualidade e segurança alimentar em carne,I Jornadas Científicas – Centro de Ciência Animal e Veterinária,Vila Real,2007 (Seminário).

11.	Esteves, A.; Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.; Fontes, Maria C. M. C; Martins, C.. Alterações observadas na inspecção post mortem de pequenos ruminantes,I Reunião Nacional de Caprinicultura,Bragança,2006 (Seminário).

12.	Neto, F.; Fontes, Maria C. M. C. Programas de Vacinação em Suinicultura Intensiva – Interesse da Monitorização em Matadouro,Seminário de Suinicultura – Doenças Emergentes e Perspectivas de Controlo,Vila Real,2002 (Seminário).

13.	Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.; Esteves, A.; Fontes, Maria C. M. C; Martins, C.. Segurança Alimentar no Sector Bovino – O Papel da Inspecção Sanitária,Jornadas de Bovinicultura,Vila Real,2001 (Seminário).

Orientações Orientations

Participação no júri de Graus Académicos Academic Degrees jury participation

Participação em eventos Event participation

Participação editorial em revistas Magazine editorial participation

Orientações Orientations

Dissertação de Mestrado Master degree dissertation

Concluídas Completed

1.	Maria da Conceição Costa Mota, Avaliação Microbiológica de carne de Codorniz, 2014. Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (Orientador).

2.	José Carlos Teixeira Almeida, Estudo Retrospetivo Sobre a Tuberculose Bovina na Área de Intervenção da Proleite OPP, 2013. Dissertação (MIMV) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (Co-orientador).

Participação no júri de Graus Académicos Academic Degrees jury participation

Doutoramento Phd

1.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Esteves, A.; Cardoso, L.; Seixas e Sousa, V.; Poeta, P.; Capelo -Martínez, J. L.; Pomba, C.. Participação no júri de Sónia Catarina da Silva Ramos. Genomic and proteomic characterization of Escherichia coli and Enterococcus spp. from Food-production animals, 2015. Tese (Doutoramento em Ciências Veterinárias) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

Mestrado Master degree

1.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Almeida, J.; Silva, J.. Participação no júri de Ana Catarina Costa da Silva. Effect of essential oils Myrtus communis L. and Rosmarinus officinalis L. on growth control of Listeria monocytogenes in fresh cheese, 2017.  Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

2.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Matos, M.; Lopes, P.. Participação no júri de Sérgio Bartolomeu dos Santos João. Rastreio de Agentes Zoonóticos Bacterianos pela Técnica de PCR, 2017.  Dissertação (Mestrado em Biotecnologia para as Ciências da Saúde) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

3.	Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Vieira-Pinto, Maria Madalena; Quaresma, A.. Participação no júri de Virgínia Maria Batista Figo. Inspeção Integrada de Suínos, 2017.  Dissertação (Mestrado Integrado em Medicina Veterinária) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

4.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Vieira-Pinto, Maria Madalena; Quaresma, A.. Participação no júri de Joana Brito Azevedo. Inspeção Sanitária de Suínos. Contribuição para o estudo das osteomielites vertebrais em suínos abatidos para consumo, 2016.  Dissertação (Mestrado Integrado em Medicina Veterinária) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

5.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Almeida, J.; Silva, J.. Participação no júri de Joana Isabel Teixeira Ramiro Vilela. Avaliação Microbiológica de Refeições de Sashimi em Restaurantes da Região Norte de Portugal, 2016.  Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

6.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Saraiva, Cristina; Silva, J.. Participação no júri de Ana Teresa Lopes Moura. Avaliação Microbiológica de Refeições de Sashimi em Restaurantes da Região Norte de Portugal, 2015.  Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

7.

Silva, A.; Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Vieira-Pinto, M.. Participação no júri de Rui André Dias Costa. Ocorrência de Enterobacteriaceae, E. coli e E. coli O157 em pele e em carcaças de suínos abatidos em matadouro, 2014.  Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

8.

Patarata, L.; Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Saraiva, C.. Participação no júri de Sara Filipa de Sousa Soares. Avaliação de Parâmetros de Segurança Alimentar em Estabelecimentos de Restauração e Bebidas, 2014.  Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

9.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Saavedra, M.J.; Mendes, A.. Participação no júri de Helena Maria Ribeiro Faria. Controlo da Qualidade Microbiológica em Carcaças de Bovinos e Suínos, e Implementação de Medidas Preventivas, 2014.  Dissertação (Mestrado em Biotecnologia e Qualidade Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

10.

Patarata, L.; Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Saraiva, C.. Participação no júri de Helena Catarina Araújo Soares Guedes Vasconcelos. Evaluation of Salmon and Chicken Freshness Using Microbiological, Sensory and Spectroscopic Methodologies, 2014.  Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

11.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Sampaio, A.; Coelho, A. C.. Participação no júri de Ana Patrícia Araújo Dias. Rastreio de Agentes Infeciosos em linfadenite granulomatosa de animais selvagens, 2014.  Dissertação (Mestrado em Biologia Clínica e Laboratorial) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

12.	Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Esteves, A.. Participação no júri de Cátia Isabel Calado Santos. Avaliação Microbiológica de Sashimi. Microbiota deteriorativa e patogénica, 2014.  Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

13.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Coelho, A. C.; Patarata, L.. Participação no júri de Filipe Eduardo Gonçalves Carrasqueira. Avaliação do Nível de Conhecimento, práticas e Atitudes auto-referidas sobre Segurança Alimentar dos manipuladores de alimentos, 2014.  Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

14.	Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Esteves, A.. Participação no júri de Marisa Sofia Silva Pereira. Influência da Temperatura e Tipo de Embalagem na Conservação de Massa de Alheira, 2014.  Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

15.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Vieira-Pinto, M.; Patarata, L.. Participação no júri de Anabela Cristo Trindade Ferreira. Contribuição para o Estudo de Lesões Abcessiformes em Coelhos Abatidos para Consumo, 2013.  Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

16.	Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Saraiva, C.. Participação no júri de Lúcia Marlene Cardoso Alves. Avaliação da Segurança Alimentar na produção de pastelaria salgada, 2013.  Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

17.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Cardoso, L.; Esteves, A.; Ramos, P.. Participação no júri de Ana Raquel Almeida Carvalho. Contribuição para o conhecimento do nematodo, Huffmanella spp., como causa de rejeição em lota da faneca, Trisopterus luscus (Linnaeus, 1758), 2012.  Dissertação (Ciências Veterinárias) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

18.	Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Vieira-Pinto, M.; Pires, I.. Participação no júri de Ana Maria de Andrade Gomes Goulão D Avelar. Inspecção Sanitária de Ovinos, 2012.  Dissertação (Ciências Veterinárias) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

19.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Coelho, A. C.; Matos, M.. Participação no júri de Sofia Alexandra Barcelos Álvares. Aplicação da Técnica de Reacção em Cadeia da Polimerase para Identificação Rápida de Micobactérias Patogénicas em Javalis, 2011.  Dissertação (Mestrado em Biologia Clínica e Laboratorial) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

20.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Vieira-Pinto, M.; Patarata, L.. Participação no júri de André Daniel Mendes Lemos. Ocorrência de Campylobacter spp. em fígados de frango com e sem lesões de necrose hepática, 2010.  Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

21.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Coelho, A. C.; Vieira-Pinto, M.. Participação no júri de Carla Isabel Silva Miranda. Diagnóstico de Micobacterioses em Suínos Abatidos para Consumo por Técnicas Histopatológicas e de Biologia Molecular, 2010.  Dissertação (Ciências Veterinárias) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

22.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Coelho, A. C.; Patarata, L.. Participação no júri de Bruna Filipa Camilo Carbas. Conhecimento e práticas sobre doenças infecciosas e parasitárias de origem alimentar dos consumidores do concelho de Mirandela, 2010.  Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

Bacharelato/Licenciatura Degree of licentiate

1.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro. Participação no júri de Fabiana Oliveira Quintas. Avaliação do Perfil de Multiplicação de Listeria monocytogenes a Diferentes Concentrações em Atum, 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelato/Licenciatura em Ciência Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

2.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Esteves, A.. Participação no júri de Patrícia Andreia Pinho Vaz do Nascimento. Avaliação da Deterioração de Carne Fresca por Métodos Microbiológicos, Físico-Químicos e Sensoriais, 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelato/Licenciatura em Ciência Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

3.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Ribeiro, C.; Barros, A.. Participação no júri de Fábio Ricardo Silva António. Controlo de qualidade alimentar em loja de retalho - Aplicação a produtos perecíveis, 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelato/Licenciatura em Ciência Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

4.

Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro; Saavedra, M.J.; Bezerra, R.. Participação no júri de Diogo Humberto Vaz Correia. Actividade antimicrobiana de extractos naturais, 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelato/Licenciatura em Ciência Alimentar) - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

Participação em eventos Event participation

Participação como Membro da Comissão Científica Participation as Member of the Program Committee

1.	VI Jornadas de Inspeção Sanitária, 2014 (Seminário). Nome do evento: VI Jornadas de Inspeção Sanitária; Nome da Instituição: AEMV-UTAD; Cidade do evento: Vila Real / UTAD.

2.	Seminário Doenças de Origem Animal, 2012 (Seminário). Nome do evento: Seminário Doenças de Origem Animal; Nome da Instituição: CECAV; Cidade do evento: Vila Real / UTAD.

3.	V Jornadas de Inspecção Sanitária, 2012 (Seminário). Nome do evento: V Jornadas de Inspecção Sanitária; Nome da Instituição: AEMV-UTAD; Cidade do evento: Vila Real / UTAD.

4.	IV Jornadas de Inspecção Sanitária. Doenças Emergentes, Enquadramento Legal e Controlos Oficiais, 2011 (Seminário). Nome do evento: IV Jornadas de Inspecção Sanitária. Doenças Emergentes, Enquadramento Legal e Controlos Oficiais; Nome da Instituição: AEMV-UTAD; Cidade do evento: Vila Real / UTAD.

5.

III Jornadas de Inspecção Sanitária. Bem-estar Animal – Inspecção Integrada, Legislação e Qualidade da Carne, 2010 (Seminário). Nome do evento: III Jornadas de Inspecção Sanitária. Bem-estar Animal – Inspecção Integrada, Legislação e Qualidade da Carne; Nome da Instituição: AEMV-UTAD; Cidade do evento: Vila Real / UTAD.

6.	II Jornadas de Inspecção Sanitária. Auditorias e Autocontrolo, 2008 (Seminário). Nome do evento: II Jornadas de Inspecção Sanitária. Auditorias e Autocontrolo; Nome da Instituição: AEMV-UTAD; Cidade do evento: Vila Real / UTAD.

Participação editorial em revistas Magazine editorial participation

1.	Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro. Frontiers in Microbiology, desde 2016/10/04, Função ou tipo de participação: Reviewer, Editora: http://www.frontiersin.org.
2.	Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro. Food Control, de 2016/11/27 até 2017/11/05, Função ou tipo de participação: Reviewer, Editora: https://www.elsevier.com/.

Produção científica Scientific production

Produção técnica Technical production

Dados complementares data

Total

Produção científica Scientific production

81

Livros e capítulos Books and book chapters

8

Capítulos de livros publicados Published book chapters

8

Artigos científicos em revistas Papers in periodics

22

Com arbitragem científica With scientific refereeing

21

Sem arbitragem científica Without scientific refereeing

1

Trabalhos em eventos Papers in conference proceedings

47

Com arbitragem científica With scientific refereeing

41

Sem arbitragem científica Without scientific refereeing

6

Outros tipos de produção científica Other scientific production

4

Total

Produção técnica Technical production

13

Outros tipos de produção técnica Other technical production

13

Total

Dados complementares (Additional data)

37

Orientações Orientations

2

Participação no Júri de Graus Académicos Academic Degrees jury participation

27

Participação em Eventos Event participation

6

Participação editorial em revistas Magazine editorial participation

2

	Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves Nogueira
	Ana Cláudia Correia Coelho
	Cristina Maria Teixeira Saraiva
	Isabel Cristina Ribeiro Pires
	Luis Avelino da Silva Coutinho Patarata
	Maria José Félix Saavedra
	Maria Madalena Vieira-Pinto
	Victor Manuel de Carvalho Pinheiro

	Maria José Félix Saavedra
	Rita Maria Payan Martins Pinto Carreira