Francisco Manuel Morais Sarmento de Campos . É Professor Auxiliar na Universidade Católica Portuguesa. Publicou 9 artigos em revistas especializadas e 17 trabalhos em actas de eventos. Possui 17 itens de produção técnica. Actua na área de Biotecnologia Agrária e Alimentar Nas suas actividades profissionais interagiu com 32 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos.
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Nome completo Full name	Francisco Manuel Morais Sarmento de Campos
Nome em citações bibliográficas Quoting name	Campos, Francisco
Categoria profissional Position	Professor Auxiliar
Domínio científico de atuação Scientific domain	Ciências Agrárias-Biotecnologia Agrária e Alimentar. Ciências Exactas-Química.

Endereço profissional Professional address

Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia (Porto) Rua Dr. António Bernardino de Almeida 4200-072 Porto Portugal Telefone: (+351)225580001 Correio electrónico: fcampos@porto.ucp.pt

Sexo Gender

Masculino»Male

2000-2009	Doutoramento Phd
Biotecnologia. Escola Superior de Biotecnologia - Universidade Católica Portuguesa, Portugal.

1992-1996	Licenciatura Licentiate degree
Microbiologia (4 anos » years) . Escola Superior de Biotecnologia - Universidade Católica Portuguesa, Portugal.

Universidade Católica Portuguesa

Jan/2010-Actual

Professor Auxiliar

Jan/2005-Dez/2009

Outra Situação

Universidade Católica Portuguesa

Set/2007-2010	Escola Superior de Biotecnologia (Porto)
Atividade de extensão realizada»Extension activity rendered:    - Coordenação da Pós-Graduação em Enologia

Artigos em revistas com arbitragem científica Papers in periodics with scientific refereeing

1.	Silva, Isa; Campos, Francisco M; Hogg, Tim; Couto, José A. 2011. "Factors influencing the production of volatile phenols by wine lactic acid bacteria", International Journal of Food Microbiology 145, 2-3: 471 - 475.

2.	Silva, I.; Campos, F.M.; Hogg, T.; Couto, J.A.. 2011. "Wine phenolic compounds influence the production of volatile phenols by wine-related lactic acid bacteria", Journal of Applied Microbiology 111, 2: 360 - 370.

3.	Campos, Francisco; Couto, J. A; Figueiredo, A. R; Tóth, I. V; Rangel, A.O.S.S.; Hogg, T. A. 2009. "Cell membrane damage induced by phenolic acids on wine lactic acid bacteria", International Journal of Food Microbiology 135, 1: 144 - 151.

4.	Campos, Francisco; Figueiredo, A. R; Hogg, T. A; Couto, J. A. 2009. "Effect of phenolic acids on glucose and organic acid metabolism by lactic acid bacteria from wine", Food Microbiology 26, 1: 409 - 414.

5.	Figueiredo, A. R; Campos, Francisco; Freitas, Vitor; Hogg, T. A; Couto, J. A. 2008. "Effect of phenolic aldehydes and flavonoids on growth and inactivation of Oenococcus oeni and Lactobacillus hilgardii", Food Microbiology 25, 1: 105 - 112.

6.	Torres, André; Mesquita, Paulo A. R; Campos, Francisco; Couto, J. A; Tóth, I. V; Rangel, A.O.S.S.; Hogg, T. A. 2007. "Development of a flow injection method for monitoring cell membrane damage of wine lactic acid bacteria", Microchimica Acta 159, 1: 87 - 93.

7.	Couto, J. A; Campos, Francisco; Figueiredo, A. R; Hogg, T. A. 2006. "Ability of Lactic Acid Bacteria to Produce Volatile Phenols", American Journal of Enology and Viticulture 57, 2: 166 - 171.

8.	Couto, J. A; Neves, Filipe; Campos, Francisco; Hogg, T. A. 2005. "Thermal inactivation of the wine spoilage yeasts Dekkera/Brettanomyces", International Journal of Food Microbiology 104, 1: 337 - 344.

9.	Campos, Francisco; Couto, J. A; Hogg, T. A. 2003. "Influence of phenolic acids on growth and inactivation of Oenococcus oeni and Lactobacillus hilgardii", Journal of Applied Microbiology 94, 1: 167 - 174.

Trabalhos completos/resumidos em eventos com arbitragem científica Papers in conference proceedings with scientific refereeing

1.	Silva, Isa; Campos, Francisco; Hogg, T. A; Couto, J. A. 2008. "The Influence of wine phenolic acids on the production of volatile phenols by lactic acid bacteria", Trabalho apresentado em Food Micro 2008 – 21st International ICFMH Symposium, In Food Micro 2008 – 21st International ICFMH Symposium, Aberdeen.

2.	Ferreira, Teresa; Teixeira, H. I. S; Tóth, I. V; Campos, Francisco; Couto, J. A; Hogg, T. A; Rangel, A.O.S.S.. 2008. "Monitorização do efluxo de potássio e fosfato de células bacterianas (Listeria innocua)", Trabalho apresentado em XXI Encontro Nacional da SPQ - Química e Inovação, In XXI Encontro Nacional da SPQ - Química e Inovação, Porto.

3.	Silva, Isa; Campos, Francisco; Hogg, T. A; Couto, J. A. 2007. "The influence of pH, malic acid and glucose on the production of volatile phenols by wine lactic acid bacteria", Trabalho apresentado em VIIIème Symposium International d’Oenologie, In VIIIème Symposium International d’Oenologie, Bordeaux.

4.	Silva, Isa; Campos, Francisco; Hogg, T. A; Couto, J. A. 2007. "The concentration of glucose and fructose influences the production of volatile phenols by wine lactic acid bacteria", Trabalho apresentado em MICRO BIOTEC 2007, In MICRO BIOTEC 2007, Lisboa.

5.	Couto, J. A; Campos, Francisco; Figueiredo, A. R; Hogg, T. A. 2006. "Production of volatile phenols by wine Pediococci", Trabalho apresentado em Food Micro 2006 – 20th International ICFMH Symposium, In Food Micro 2006 – 20th International ICFMH Symposium, Bologna.

6.	Torres, André; Mesquita, Paulo A. R; Tóth, I. V; Campos, Francisco; Couto, J. A; Hogg, T. A; Rangel, A.O.S.S.. 2006. "Development of a flow method for monitoring cell membrane damage: application to the study of phosphate release from wine lactic acid bacteria", Trabalho apresentado em Flow X - 10th International Conference on Flow Analysis, In Flow X - 10th International Conference on Flow Analysis, Porto.

7.	Campos, Francisco; Couto, J. A; Figueiredo, A. R; Tóth, I. V; Rangel, A.O.S.S.; Hogg, T. A. 2005. "Cell membrane damage induced by phenolic acids on wine lactic acid bacteria", Trabalho apresentado em Technical Abstracts of the ASEV 56th Annual Meeting, , In Technical Abstracts of the ASEV 56th Annual Meeting, Seattle, WA .

8.	Couto, J. A; Campos, Francisco; Figueiredo, A. R; Hogg, T. A. 2005. "Production of volatile phenols by lactic acid bacteria", Trabalho apresentado em Technical Abstracts of the ASEV 56th Annual Meeting, In Technical Abstracts of the ASEV 56th Annual Meeting, Seattle, WA .

9.	Araújo, Amândio; Rocha, I.; Campos, Francisco; Couto, J. A; Hogg, T. A. 2005. "Use of chemical probes to detect cellular targets for phenolic acids in wine lactic acid bacteria", Trabalho apresentado em MICRO BIOTEC 2005, In MICRO BIOTEC 2005, Póvoa de Varzim.

10.	Bilé, Teresa; Sá, F.; Campos, Francisco; Couto, J. A; Hogg, T. A. 2005. "Influence of phenolic compounds on glucose and organic acids metabolism of wine lactic acid bacteria", Trabalho apresentado em MICRO BIOTEC 2005, In MICRO BIOTEC 2005, Póvoa de Varzim.

11.	Moreira, Joana; Reis, O.; Campos, Francisco; Tóth, I. V; Figueiredo, A. R; Couto, J. A; Rangel, A.O.S.S.; Hogg, T. A. 2005. "Fluorimetric detection of cell membrane lesions in wine lactic acid bacteria exposed to phenolic compounds", Trabalho apresentado em MICRO BIOTEC 2005, In MICRO BIOTEC 2005, Póvoa de Varzim.

12.	Campos, Francisco; Couto, J. A; Hogg, T. A. 2003. "Effect of phenolic acid on glucose and malic acid metabolism of Lactobacillus hilgardii", Trabalho apresentado em Oenologie 2003 - VIIème Symposium International d’Oenologie, In Oenologie 2003 - VIIème Symposium International d’Oenologie, Arcachon.

13.	Coelho, Ana; Silva, I. S; Campos, Francisco; Ferreira, A. C. S; Couto, J. A; Hogg, T. A. 2003. "Studies on the production of 4-Ethylphenol by Dekkera spp. yeasts", Trabalho apresentado em Oenologie 2003 - VIIème Symposium International d’Oenologie, In Oenologie 2003 - VIIème Symposium International d’Oenologie, Arcachon.

14.	Neves, Filipe; Queiroz, J. B; Campos, Francisco; Hogg, T. A; Couto, J. A. 2003. "Thermal inactivation of the wine spoilage yeasts Dekkera/Brettanomyces", Trabalho apresentado em Oenologie 2003 - VIIème Symposium International d’Oenologie, In Oenologie 2003 - VIIème Symposium International d’Oenologie, Arcachon.

15.	Campos, Francisco; Couto, J. A; Hogg, T. A; Rangel, A.O.S.S.; Tóth, I. V. 2003. "Determinação potenciométrica de efluxo de potássio em bactérias lácticas do vinho sujeitas a stress químico", Trabalho apresentado em 3º Encontro Nacional de Química Analítica, In 3º Encontro Nacional de Química Analítica, Porto .

16.	Silva, Isa; Coelho, A. L; Campos, Francisco; Ferreira, A. C. S; Couto, J. A; Hogg, T. A. 2003. "Efeito de vários factores ambientais no crescimento e produção de 4-etilfenol de leveduras do género Dekkera/Brettanomyces", Trabalho apresentado em BIOTEC 2003, In BIOTEC 2003, Lisboa .

17.	Campos, Francisco; Couto, J. A; Hogg, T. A. 2001. "Influence of phenolic acids on growth and inactivation of some wine lactic acid bacteria", Trabalho apresentado em 11ème Réunion du Club des Bactéries Lactiques, In 11ème Réunion du Club des Bactéries Lactiques, Bordeaux.

Apresentação oral de trabalho Oral work presentation

1.	Tóth, I. V; Campos, Francisco; Domínguez, K.B.H.; Vidigal, S.S.M.P.; Rangel, A.O.S.S.. Flow methods for dynamic system monitoring: "old" approaches to "new" challenges,Flow Analysis XI - 11th International Conference on Flow Analysis,2009 (Comunicação).

2.	Silva, Isa; Campos, Francisco; Hogg, T. A; Couto, J. A. The Influence of wine phenolic acids on the production of volatile phenols by lactic acid bacteria,Food Micro 2008 – 21st International ICFMH Symposium,Aberdeen,2008 (Poster).

3.	Silva, Isa; Campos, Francisco; Hogg, T. A; Couto, J. A. The concentration of glucose and fructose influences the production of volatile phenols by wine lactic acid bacteria,MICRO BIOTEC 2007,Lisboa,2007 (Poster).

4.	Silva, Isa; Campos, Francisco; Hogg, T. A; Couto, J. A. The influence of pH, malic acid and glucose on the production of volatile phenols by wine lactic acid bacteria,VIIIème Symposium International d’Oenologie,Bordeaux,2007 (Poster).

5.

Torres, André; Mesquita, Paulo A. R; Tóth, I. V; Campos, Francisco; Couto, J. A; Hogg, T. A; Rangel, A.O.S.S.. Development of a flow method for monitoring cell membrane damage: application to the study of phosphate release from wine lactic acid bacteria,Flow X - 10th International Conference on Flow Analysis,Porto ,2006 (Poster).

6.	Couto, J. A; Campos, Francisco; Figueiredo, A. R; Hogg, T. A. Production of volatile phenols by wine Pediococci,Food Micro 2006 – 20th International ICFMH Symposium,Bologna ,2006 (Poster).

7.	Bilé, Teresa; Sá, F.; Campos, Francisco; Figueiredo, A. R; Couto, J. A; Hogg, T. A. Influence of phenolic compounds on glucose and organic acids metabolism of wine lactic acid bacteria,MICRO BIOTEC 2005,Póvoa de Varzim,2005 (Poster).

8.	Araújo, Amândio; Rocha, I.; Campos, Francisco; Couto, J. A; Hogg, T. A. Use of chemical probes to detect cellular targets for phenolic acids in wine lactic acid bacteria,MICRO BIOTEC 2005,Póvoa de Varzim,2005 (Poster).

9.	Couto, J. A; Campos, Francisco; Figueiredo, A. R; Hogg, T. A. Production of volatile phenols by lactic acid bacteria,ASEV 56th Annual Meeting,Seattle,2005 (Poster).

10.	Moreira, Joana; Campos, Francisco; Reis, O.; Figueiredo, A. R; Couto, J. A; Rangel, A.O.S.S.; Hogg, T. A. Fluorimetric detection of cell membrane lesions in wine lactic acid bacteria exposed to phenolic compounds,MICRO BIOTEC 2005,Póvoa de Varzim,2005 (Comunicação).

11.	Campos, Francisco; Couto, J. A; Figueiredo, A. R; Tóth, I. V; Rangel, A.O.S.S.; Hogg, T. A. Cell membrane damage induced by phenolic acids on wine lactic acid bacteria,ASEV 56th Annual Meeting,Seattle,2005 (Poster).

12.	Coelho, Ana; Silva, I. S; Campos, Francisco; Ferreira, A. C. S; Couto, J. A; Hogg, T. A. Studies on the production of 4-Ethylphenol by Dekkera spp. yeasts,VIIème Symposium International d’Oenologie,Bordeaux ,2003 (Poster).

13.	Neves, Filipe; Queiroz, J. B; Campos, Francisco; Hogg, T. A; Couto, J. A. Thermal inactivation of the wine spoilage yeasts Dekkera/Brettanomyces,VIIème Symposium International d’Oenologie,Bordeaux,2003 (Poster).

14.	Campos, Francisco; Couto, J. A; Hogg, T. A; Rangel, A.O.S.S.; Tóth, I. V. Determinação potenciométrica de efluxo de potássio em bactérias lácticas do vinho sujeitas a stress químico,3º Encontro Nacional de Química Analítica,Porto,2003 (Poster).

15.	Silva, Isa; Coelho, A. L; Campos, Francisco; Ferreira, A. C. S; Couto, J. A; Hogg, T. A. Efeito de vários factores ambientais no crescimento e produção de 4-etilfenol de leveduras do género Dekkera/Brettanomyces, BIOTEC 2003,Lisboa,2003 (Poster).

16.	Campos, Francisco; Couto, J. A; Hogg, T. A. Effect of phenolic acids on glucose and malic acid metabolism by Lactobacillus hilgardii,VIIème Symposium International d’Oenologie,Bordeaux ,2003 (Poster).

17.	Campos, Francisco; Couto, J. A; Hogg, T. A. Influence of phenolic acids on growth and inactivation of wine lactic acid bacteria,11ème Réunion du Club des Bactéries Lactiques,Bordeaux ,2001 (Poster).

Participação em Comissões de Avaliação Evaluation comissions participation

Participação em Comissões de Avaliação Evaluation comissions participation

1.	Food Microbiology, 2011.

2.	Food Microbiology, 2009.

3.	Trends in Food Science and Technology, 2009.

4.	Journal of Applied Microbiology, 2006.

5.	Letters in Applied Microbiology, 2006.

6.	Anaerobe, 2005.

7.	Journal of Agriculture and Food Chemistry, 2004.

Produção científica Scientific production

Produção técnica Technical production

Dados complementares data

Total

Produção científica Scientific production

26

Artigos científicos em revistas Papers in periodics

9

Com arbitragem científica With scientific refereeing

9

Trabalhos em eventos Papers in conference proceedings

17

Com arbitragem científica With scientific refereeing

17

Total

Produção técnica Technical production

17

Outros tipos de produção técnica Other technical production

17

Total

Dados complementares (Additional data)

7

Participação em Comissões de Avaliação Evaluation comissions participation

7

	António Osmaro Santos Silva Rangel
	José António Gomes Couto