Ludovina Rodrigues Galego. Concluiu Mestrado em Tecnologia Alimentar/Qualidade pela Universidade Nova de Lisboa em 1996. Publicou 2 artigos em revistas especializadas, possui 1 livro publicado. Possui 3 itens de produção técnica. Nas suas actividades profissionais interagiu com 11 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos. No seu curriculum DeGóis os termos mais frequentes na contextualização da produção científica, tecnológica e artístico-cultural são: Aguardente de medronho, anthocyanins, Cromatografia gasosa, liquor, SPME, activated charcoal, Aguardente, Aguardente de figo, Arbutus unedo e Arbutus unedo L.
Endereço de acesso a este CV: http://www.degois.pt/visualizador/curriculum.jsp?key=7613383824235474

Nome completo Full name	Ludovina Rodrigues Galego
Nome em citações bibliográficas Quoting name	Galego, Ludovina Rodrigues

Sexo Gender

Feminino»Female

2016	Doutoramento Phd
Química (4 anos » years) . Universidade do Algarve, Portugal.

1993-1996	Mestrado Master degree
Mestrado em Tecnologia Alimentar/Qualidade (2 anos » years) . Universidade Nova de Lisboa, Portugal.

Universidade do Algarve

Out/1990-Actual

Professor Adjunto

Universidade do Algarve

Out/1990-Actual

Curso»Academic program: CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO TECNOLOGICA EM TECNOLOGIA ALIMENTAR Disciplinas lecionadas»Taught units: Física Aplicasa(Docente) Introdução à Engenharia Alimentar(Docente) Enologia(Docente) Laboratório Integrado em Vinhos e Bebidas Alcoólicas(Docente)

Livros publicados/organizados ou edições Published/organized books or Editions

1.	Galego, Ludovina R; Almeida, Valentim R. 2007. Aguardentes de frutos e licores do Algarve: história, técnicas de produção e legislação. ed. 663, 1 vol., ISBN: 978-972-772-722-3. Lisboa: Colibri.

Artigos em revistas com arbitragem científica Papers in periodics with scientific refereeing

1.	Santo, David E; Galego, Ludovina; Gonçalves, Teresa; Quintas, Célia. 2012. "Yeast diversity in the Mediterranean strawberry tree (Arbutus unedo L.) fruits' fermentations", Food Research International 47, 1: 45 - 50.

2.	Galego, Ludovina R; Da Silva, J. P; Almeida, Valentim R; Bronze, Maria R; Boas, Luís V. 2011. "Preparation of novel distinct highly aromatic liquors using fruit distillates", International Journal of Food Science & Technology 46, 1: 67 - 73.

Artigos em revistas sem arbitragem científica Papers in periodics without scientific refereeing

1.	Galego, Ludovina R; Rodrigues, Maria A. A; Mendes, Débora C; Jockusch, Steffen; Da Silva, J. P. 2016. "Quantitative analysis of biogenic polyamines in distilled drinks by direct electrospray ionization tandem mass spectrometry using a nanocontainer", Rapid Communications in Mass Spectrometry 30, 17: 1963 - 1968.

2.	Galego, Ludovina R; Jockusch, Steffen; Da Silva, J. P. 2013. " Polyphenol and volatile profiles of pomegranate ( Punica granatum L.) fruit extracts and liquors ", International Journal of Food Science & Technology 48, 4: 693 - 700.

Outra produção científica Other scientific production

1.	Galego, Ludovina R; Botelho, Goreti. 2015. "Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho", 63 pp.. Coimbra: Instituto Politécnico de Coimbra.

2.	Galego, Ludovina. 2014. "Evolução da qualidade da aguardente na região". Parque da Mina - Monchique: Sem publicadora definida.

3.	Galego, Ludovina R; Almeida, Valentim R. 2007. "Aguardentes de frutos e licores do Algarve", 134 pp.. Lisboa: Colibri.

Apresentação oral de trabalho Oral work presentation

1.	Galego, Ludovina R. Caracterização e envelhecimento de Aguardente,Jornadas do Medronho,Coimbra,2012 (Conferência ou palestra).

2.	Galego, Ludovina R; Silva, José P. D; Estevinho, Letícia M. Pomegranate liquor preparation and analysis,International Conference on Food Safety, Quality and Nutrition Greening The Food Industry ,Manchester,2012 (Conferência ou palestra).

3.	Galego, Ludovina R. Aplicações do fruto do medronheiro,I Congresso Nacional dos Recursos Silvestres do Mediterrâneo,Barrancos,2011 (Congresso).

Produção científica Scientific production

Produção técnica Technical production

Total

Produção científica Scientific production

8

Livros e capítulos Books and book chapters

1

Livros publicados ou organizados Published or organized books

1

Artigos científicos em revistas Papers in periodics

4

Com arbitragem científica With scientific refereeing

2

Sem arbitragem científica Without scientific refereeing

2

Outros tipos de produção científica Other scientific production

3

Total

Produção técnica Technical production

3

Outros tipos de produção técnica Other technical production

3

	Célia Maria Brito Quintas
	Teresa Maria Fonseca de Oliveira Gonçalves