Patrícia João Milheiro Mendes dos Reis Publicou 5 artigos em revistas especializadas e 2 trabalhos em actas de eventos. Possui . Recebeu 1 prémio e/ou homenagem. Actua na área de Biotecnologia Agrária e Alimentar Nas suas actividades profissionais interagiu com 8 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos.
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Nome completo Full name	Patrícia João Milheiro Mendes dos Reis
Nome em citações bibliográficas Quoting name	Reis, P.J.M.
Domínio científico de atuação Scientific domain	Ciências Agrárias-Biotecnologia Agrária e Alimentar. Engenharia e Tecnologia-Outras Engenharias e Tecnologias.

Endereço profissional Professional address

Centro Regional do Porto Universidade Católica Escola Superior de Biotecnologia Rua Dr António Bernardino de Almeida 4200-072 Porto Portugal Correio electrónico: pmreis@mail.esb.ucp.pt

Sexo Gender

Feminino»Female

1999-2010	Doutoramento Phd
Biotecnologia (Ciência e Engenharia Alimentar). Centro Regional do Porto, Portugal.

1992-1997	Licenciatura Licentiate degree
Biologia (5 anos » years) . Universidade de Lisboa, Portugal.

2008-2008	Curso de curta duração Short course
Alimentos e Saúde: os novos alimentos funcionais. Centro Regional do Porto, Portugal.

2002-2002	Curso de curta duração Short course
Understanding structure-function relationships in food systems. Universite de Montreal, Canadá.

2001-2001	Curso de curta duração Short course
X-ray microanalysis in the Scanning Electron Microscopy. Foundation for Advances in Medicine and Science, Inc, Estados Unidos.

1999-1999	Curso de curta duração Short course
Análise quantitativa de imagem na caracterização de microestruturas. Centro de Materiais da Universidade do Porto, Portugal.

1999-1999	Curso de curta duração Short course
Microscopia electrónica de varrimento e microanálise por raios-X. Centro de Materiais da Universidade do Porto, Portugal.

Compreende Understandig	Português (Bem), Inglês (Razoavelmente), Francês (Razoavelmente).
Fala Speaking	Português (Bem), Inglês (Razoavelmente), Francês (Pouco).
Lê Reading	Português (Bem), Inglês (Bem), Francês (Bem).
Escreve Writing	Português (Bem), Inglês (Bem), Francês (Pouco).

2001	Student Scholarship Award, Foundation for Advances in Medicine and Science, Inc., New York.

Artigos em revistas com arbitragem científica Papers in periodics with scientific refereeing

1.	Reis, P.J.M.; Malcata, F.X.. 2011. "Ripening-related changes in Serra da Estrela cheese: a stereological study", Journal Dairy Science, 94(3): 1223 - 1238.

2.	Reis, P.J.M.; Tavaria, F.K.; Malcata, F.X.. 2010. "Alternative cheesemaking methods with raw ewe’s milk – microbiological, chemical, textural and sensory characteristics", Australian Journal of Dairy Technology, 65(1): 23 - 30.

3.	Reis, P.J.M.; Malcata, F.X.. 2007. "Improvements in small scale artisanal cheesemaking via a novel mechanized apparatus", Journal of Food Engineering 82, 1: 11 - 16.

4.	Tavaria, F.K.; Reis, P.J.M.; Malcata, F.X.. 2006. "Effect of dairy farm and milk refrigeration on microbiological and microstructural characteristics of matured Serra da Estrela cheese", International Dairy Journal , 16(8): 895 - 902.

5.	Reis, P.J.M.; Lourenço, P.L.; Domingos, A.; Clemente, A.F.; Pais, M.S.; Malcata, F.X.. 2000. "Applicability of extracts from Centaurea calcitrapa in ripening of bovine cheese", International Dairy Journal, 10(11): 775 - 780.

Trabalhos completos/resumidos em eventos com arbitragem científica Papers in conference proceedings with scientific refereeing

1.	García-Fontan, M.C.; Tavaria, F.K.; Reis, P.J.M.; Pintado, M.M.E.; Malcata, F.X.. 2006. "Effect of alternative technological methodologies on the yeast profile in Serra da Estrela cheese", Trabalho apresentado em Cheese Science 2006, In Australian Journal of Dairy Technology , Sydney NSW, Australia.

2.	Reis, P.J.M.; Malcata, F.X.. 2001. "Microstructural characterization of Serra cheese using low-vacuum SEM", Trabalho apresentado em Thirteenth Annual International Scientific Meeting on Scanning Microscopies, In Scanning, New York NY, USA.

Textos em jornais ou revistas Texts in newspapers or magazines

1.	Reis, P.J.M.; Malcata, F.X.. 20 mar. 2003. "Produção, por tecnologias optimizadas, de lacticínios tradicionais certificados – PROTOLACTIS" Produção, por tecnologias optimizadas, de lacticínios tradicionais certificados, 1 - 44.

Produto com registo ou patente Product with patent or official record

1.	Reis, P.J.M.; Malcata, F.X.. Cheesemaking apparatus,2008. Tipo de produto: Outro. Patente: Patente de Invenção."Cheesemaking apparatus".

Produção científica Scientific production

Produção técnica Technical production

Total

Produção científica Scientific production

8

Artigos científicos em revistas Papers in periodics

5

Com arbitragem científica With scientific refereeing

5

Trabalhos em eventos Papers in conference proceedings

2

Com arbitragem científica With scientific refereeing

2

Textos em jornais ou revistas Texts in journals or magazines

1

Revistas Magazines

1

Total

Produção técnica Technical production

1

Produtos Products

1

Produtos com registo ou patente Products with patent or official record

1

Freni Kekhasharú Tavaria