Teresa Maria de Serpa Pinto Freitas do Amaral. Concluiu o Doutoramento em Ciências da Nutrição e Epidemiologia Nutricional pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto em 1998. É Professor Associado na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. Publicou 18 artigos em revistas internacionais com arbitragem científica e possui 1 livro publicado. Co-orientou 1 tese de doutoramento na área de Ciências da Nutrição e orientou 16 teses de mestrado. Recebeu 15 prémios e/ou homenagens. Nas suas actividades profissionais interagiu com 41 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos. É Presidente do Grupo de Estudo da Desnutrição. Atualmente, colabora com System Integration and Process Automation Unit (UISPA) no desenvolvimento e validação de instrumentos para o rastreio e o diagnóstico da desnutrição.
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Nome completo Full name	Teresa Maria de Serpa Pinto Freitas do Amaral
Nome em citações bibliográficas Quoting name	Amaral TF
Categoria profissional Position	Professor Associado

Endereço profissional Professional address

Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto Rua Dr. Roberto Frias Porto 4200-465 Porto Portugal Telefone: (+351)225074320 Fax: (+351)225074329 Correio electrónico: tamaral@fcna.up.pt

Sexo Gender

Feminino»Female

1998	Doutoramento Phd
Doutoramento em Ciências da Nutrição e Epidemiologia Nutricional (5 anos » years) . Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal.

1989	Licenciatura Licentiate degree
Licenciatura em Ciencias da Nutriçao (5 anos » years) . Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal.

Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

Mar/2007-Actual

Professor Associado

System Integration and Process Automation Unit (UISPA)

Nov/2006-Actual

Outra Situação

Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

Out/1997-Mar/2007

Professor Auxiliar

2012	Prémio Fresenius Kabi "Nutrição Clínica" (1st and 2nd Classificated), Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica (APNEP).
2011	Prémio Fresenius Kabi "Nutrição Clínica" (1st Classificated), Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica (APNEP).
2005	Prémio Fresenius Kabi de "Nutrição Clínica", Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica (APNEP) .
2005	Prémio "ESPEN Travel Grants" , European Society of Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN).
2002	Prémio Nestlé de Nutrição "Menção Honrosa", Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação (SPCNA).
2001	Prémio "Travel Grant" - European Conference on Nutrition and Cancer, International Agency for Research on Cancer (IARC).
1993	1º Prémio "Sandoz Nutrition", Sandoz Nutrition .
2012	Prémio de 2ª Lugar Comunicações Livres, XIV Congresso Anual da APNEP.
2013	Prémio Fresenius Kabi "Nutrição Clínica" (1st Classificated), Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica (APNEP).
2010	Nutrition Awards "FEUP Colheita 75", Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto (FEUP).
2010	Nutrition Awards - "Inovation" , Associação Portuguesa de Nutricionistas (APN).
2009	Melhor Comunicação Livre , Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica (APNEP) .
2009	Prémio Fresenius Kabi "Nutrição Clínica" (1st Classificated), Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica (APNEP).
2009	Prémio iBeSa aos Bolseiros de 2006/2007, iBeSa - Instituto de Bebidas e Saúde .
2008	Melhor Comunicação Livre, Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica (APNEP) .
2006	Prémio "Investigação Científica na Pré-Graduação", Reitoria da Universidade do Porto e Fundação Ilídio Pinho .
2005	1º e 2º Prémios de Melhor Poster, Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica (APNEP) .

2008- Actual	Grupo de Estudo de Desnutrição (GED), Membro fundador. Presidente.
2008- Actual	International Epidemiological Association, Membro.
2007- Actual	International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK), Membro.
1997- Actual	Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica, Membro. Integrou a Direcção da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica (APNEP) de 2001 a 2006. Foi membro da Comissão Científica do Congresso Anual da APNEP em 2007.
1995- Actual	Sociedade Portuguesa de Epidemiologia, Membro.
1994- Actual	Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação, Membro.
1991- Actual	Sociedade Portuguesa de Coloproctologia, Membro.
1990- Actual	Sociedade Portuguesa para o Estudo da Obesidade, Membro.

Livros publicados/organizados ou edições Published/organized books or Editions

1.	TF, Amaral; M, Coimbra. 1994. "Alimentação: Crescer Saudável". ed. 2. Porto: Porto Editora.

Artigos em revistas com arbitragem científica Papers in periodics with scientific refereeing

1.	J, Mendes; A, Azevedo; TF, Amaral. 2013. "Handgrip strength at admission and time to discharge in medical and surgical inpatients. ", JPEN J Parenter Enteral Nutr, x: x - x.

2.	J, Mendes; P, Alves; TF, Amaral. 2013. "Comparison of nutritional status assessment parameters in predicting length of hospital stay in cancer patients. ", Clin Nutr, x: x - x.

3.	OV, Sousa; TF, Amaral. 2012. "Three week nutritional supplementation effect on long-term nutritional status of patients with mild Alzheimer`s Disease.", Alzheimer Dis Assoc Disord, 26(2): 119 - 123.

4.	TF, Andrade; MR, Quintas; CM, Silva; MT, Restivo; MF, Chousal; TF, Amaral. 2012. "Wireless Communication Solution for Health Care Equipment. ", Sensors & Transducers Journal, 142(7): 95 - 104.

5.	N, Cunha; M, Noronha; SF, Abrunhosa; AN, Rocha; TF, Amaral. 2012. "Effect of non-alcoholic beer on older adults homocysteine levels. ", Journal of Aging Research & Clinical Practice, 3: 1 - 5.

6.	LS, Ferreira; TF, Amaral; MF, Marucci; LF, Nascimento; ML, Lebrão. 2011. "Undernutrition as a major risk factor for death among older Brazilian adults in the community dwelling setting: SABE survey.", Nutrition, 27(10): 1017 - 1022.

7.	TF, Amaral; MT, Restivo; RC, Guerra; E, Marques; MF, Chousal; J, Mota. 2011. "Accuracy of a digital skinfold system for measuring skinfold thickness and estimating body fat.", Br J Nutr, 105(3): 478 - 484.

8.	TF, Amaral; LC, Matos; MA, Teixeira; MM, Tavares; L, Alvares; A, Antunes. 2010. "Undernutrition and associated factors among hospitalized patients.", Clin Nutr, 29(5): 580 - 585.

9.	N, Tavares; P, Moreira; TF, Amaral. 2009. "Riboflavin supplementation and biomarkers of cardiovascular disease in elderly.", J Nutr Health Aging, 13(5): 441 - 446.

10.	TF, Amaral; L, Matos; MM, Tavares; A, Subtil; R, Martins; M, Nazaré; N, Sousa P. 2007. "The economic impact of disease-related malnutrition at hospital admission.", Clin Nutr, 26(6): 778 - 784.

11.	AC, Moreira; A, Gaspar; A, Serra; L, Cruz; J, Simões; TF, Amaral. 2007. "Effect of a sardine supplement on the C-reactive protein in hemodialysis patients.", J Ren Nutr, 17(3): 205 - 213.

12.	TF, Amaral; MM, Tavares; L, Matos. 2007. "Insufficient voluntary intake of nutrients and energy in hospitalized patients.", Nutr Hosp, 22(5): 584 - 589.

13.	LC, Matos; MM, Tavares; TF, Amaral. 2007. "Handgrip strength as a hospital admission nutritional risk screening method.", Eur J Clin Nutr, 61: 1128 - 1135.

14.	C, Martins; JR, Correia; TF, Amaral. 2005. "Undernutrition risk screening and length of stay of hospitalized elderly.", J Nutr Elder, 25(2): 5 - 21.

15.	TF, Amaral; I, Paiva; H, Barros. 2004. "Influence in individually estimated portion size on the assessment of nutritional risk of colorectal cancer.", J Hum Nutr Diet, 17(6): 529 - 536.

16.	TF, Amaral; MD, Almeida; H, Barros. 2002. "Diet and post-menopausal breast cancer in Portugal.", IARC Scientific Publications, 156: 297 - 299.

17.	TF, Amaral; MD, Almeida; H, Barros. 2002. "Diet and colorectal cancer in Portugal.", IARC Scientific Publications, 156: 549 - 552.

Trabalhos completos/resumidos em eventos com arbitragem científica Papers in conference proceedings with scientific refereeing

1.	TF, Amaral; J, Mendes; P, Alves. 2013. "Patient-Generated Subjective Global Assessment, Nutritional Risk Screening 2002, força de preensão da mão e tempo de internamento de doentes com cancro.", Trabalho apresentado em XV Congresso Anual da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica, In Revista APNEP, Porto.

2.	RC, Guerra; I, Fonseca; F, Pichel; MT, Restivo; TF, Amaral. 2013. "Força preensora da mão e ângulo de fase no rastreio da desnutrição de doentes hospitalizados.", Trabalho apresentado em XV Congresso Anual da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica, In Revista da APNEP, Porto.

3.	RC, Guerra; AL, Sousa; I, Fonseca; F, Pichel; MT, Restivo; TF, Amaral. 2013. "Vetor de impedância bioelétrica e identificação da desnutrição de doentes hospitalizados.", Trabalho apresentado em XV Congresso Anual da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica, In Revista da APNEP, Porto.

4.	A, Branco; TF, Amaral; T, Themudo. 2013. "Aversões alimentares em doentes hemato-oncológicos - Impacto de estratégias dietéticas.", Trabalho apresentado em XV Congresso Anual da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica, In Revista da APNEP, Porto.

5.	A, Ferreira; L, Ribeiro; TF, Amaral. 2013. "Caracterização nutricional de crianças e adolescentes com diagnóstico de doença oncológica.", Trabalho apresentado em XV Congresso Anual da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica, In Revista da APNEP, Porto.

6.	TF, Amaral; RS, Guerra; I, Fonseca; F, Pichel; T, Restivo. 2012. "Hand length as an alternative measurement of body stature in hospitalized patients", Trabalho apresentado em Clin Nutr, In Clin Nutr, 2012:7;2S.

7.	TF, Amaral; MT, Restivo; MR, Quintas; F, Chousal; SM, Silva; TF, Andrade. 2012. "LIPOTOOL - A new integrated system for assessment of body composition", Trabalho apresentado em Clin Nutr, In Clin Nutr, 2012:7;177S.

8.	AL, Sousa; OV, Sousa; TF, Amaral. 2012. "Effect of body position on girts in older adults", Trabalho apresentado em Clin Nutr , In Clin Nutr , 7;179S-180S.

9.	LS, Ferreira; MFN, Marucci; MF, Almeida; TF, Amaral; YO, Duarte; ML, Lebrao. 2012. "Overweight and Undernutrition: coexistence of nutritional disorders in older adults domiciled in the municipality of S. Paulo – S. Paulo/Brazil – Sabe Survey", Trabalho apresentado em World Nutrition Congress, In World Nutrition Congress, Rio de Janeiro.

10.	MR, Quintas; SM, Silva; MT, Restivo; MF, Chousal; TF, Amaral. 2012. "DEVICE FOR MEASURING SKINFOLD THICKNESS WITH CONSTANT FORCE ACTUATOR MECHANISM", Trabalho apresentado em 15th International Conference on Experimental Mechanics, In 15th International Conference on Experimental Mechanics, Porto.

11.	TF, Andrade; MR, Quintas; CM, Silva; MT, Restivo; MF, Chousal; TF, Amaral. 2012. "Virtual Instrumentation for a new Health Care Device", Trabalho apresentado em Exhibition Session at REV2012, In Exhibition Session at REV2012, Bilbao, Spain.

Artigos em revistas sem arbitragem científica Papers in periodics without scientific refereeing

1.	Amaral, Teresa F; Mendes, Joana. 2012. "Letter to the Editor", Clinical Nutrition 31, 5: 778 - 778.

2.	Tavares, Nelson R; Moreira, Pedro S; Amaral, Teresa F. 2012. "Comparison of Blood Levels of Riboflavin and Folate With Dietary Correlates Estimated From a Semi-Quantitative Food-Frequency Questionnaire in Older Persons in Portugal", Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics 31, 1: 59 - 70.

3.	Guerra, R.S.; Amaral, T.F.; Marques, E.A.; Mota, J.; Restivo, M.T.. 2012. "Anatomical location for waist circumference measurement in older adults; a preliminary study | Localización anatómica para medición de la circunferencia de la cintura en ancianos; estudio preliminary", Nutricion Hospitalaria 27, 5: 1554 - 15.

4.	Monteiro Gaspar, M; Amaral, T.F.; Oliveira, B.M.P.M.; Borges, N.. 2011. "Protective effect of physical activity on dissatisfaction with body image in children - A cross-sectional study", Psychology of Sport and Exercise 12, 5: 563 - 569.

5.	Xará, S.; Amaral, T.F.; Parente, B.. 2011. "Undernutrition and quality of life in non small cell lung cancer patients | Desnutrição e qualidade de vida em doentes com cancro do pulmão não pequenas células", Revista Portuguesa de Pneumologia 17, 4: 153 - 158.

6.	Guerra, R.S.; Amaral, T.F.; Marques, E.A.; Mota, J.; Restivo, M.T.. 2010. "Accuracy of Siri and Brozek equations in the percent body fat estimation in older adults", Journal of Nutrition, Health and Aging 14, 9: 744 - 748.

7.	Carreira, H.; Amaral, T.F.; Brás-Silva, C.; Oliveira, B.M.P.M.; Borges, N.. 2010. "Hand grip strength in a sample of 11 to 14 years old children | Força da preensão da mão numa amostra de crianças dos 11 aos 14 anos", Acta Medica Portuguesa 23, 5: 811 - 818.

8.	Guerra, R.S.; Amaral, T.F.. 2009. "Comparison of hand dynamometers in elderly people", Journal of Nutrition, Health and Aging 13, 10: 907 - 912.

9.	Amaral, T.F.; Antunes, A.; Cabral, S.; Alves, P.; Kent-Smith, L.. 2008. "An evaluation of three nutritional screening tools in a Portuguese oncology centre", Journal of Human Nutrition and Dietetics 21, 6: 575 - 583.

Outra produção científica Other scientific production

1.	R, Valdiviesso; TF, Amaral. 2012. "Contribuição para o perfil de saúde na privação sócio-económica". Nutrícias: 2012;12:4-6.

2.	J, Mendes; A, Azevedo; TF, Amaral. 2012. "REVIEW: Handgrip strength - quantification, determinants and clinical utility ". Arquivos de Medicina: (accepted, in press).

3.	A, Coelho; I, Ferreira; P, Alves; L, Trigo; TF, Amaral. 2012. "O efeito da codificação da desnutrição no financiamento hospitalar". Nutrícias: 2012;12:18-19.

4.	TF, Amaral; L, Matos. 2012. "A desnutrição: importância da sua prevenção". Hotelaria & Saúde : 2012;1:10-11.

Orientações Orientations

Orientações Orientations

Tese de Doutoramento Phd Thesis

Concluídas Completed

1.	“Benefits of Riboflavin Supplementation in Northern Portuguese Elderly People”, 2009. Tese (Doutoramento em Ciências da Nutrição e Alimentação) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (Co-orientador). Orientador: Professor Doutor Pedro Moreira (FCNAUP).

Em curso Ongoing

1.	“Impact of nutritional support and a psicomotricity program in mild Alzheimer`s Disease patients nutritional status”, 2009. Tese (Programa Doutoral em Geriatria e Gerontologia) - Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar (Orientador).

2.	"Hand Grip Strength and phase angle in undernutrition screening" , 2009. Tese (Programa Doutoral em Metabolismo: Clínica e Experimentação) - Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, Bolseiro(a) de Fundação para a Ciência e a Tecnologia.

Dissertação de Mestrado Master degree dissertation

Concluídas Completed

1.	“Conhecimentos nutricionais de estudantes de enfermagem portugueses”, 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

2.	“Aversões alimentares em doentes hemato-oncológicos-impacto de estratégias dietéticas”, 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

3.	“O efeito da postura nos perímetros corporais em pessoas idosas”, 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

4.	"Handgrip strength as a predictor of length of hospital stay", 2012. Dissertação (Mestrado em Epidemiologia) - Faculdade de Medicina da Universidade do Porto . Co-orientador: Professora Doutora Ana Azevedo (FMUP/ISPUP).

5.	“Estado nutricional do doente com isquémia crónica crítica dos membros”, 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

6.	“Intervenção nutricional precoce num Serviço de Medicina”, 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

7.	“Estado nutricional e hábitos alimentares das crianças dos 3 anos 5 anos”, 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

8.	“Ingestão de cerveja sem álcool nos níveis plasmáticos de homocisteína”, 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

9.	“Níveis Plasmáticos de Ácido Fólico, Cobalamina e Concentração de Homocisteína em Idosos de Idade Avançada”, 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

10.	“Efeito da ingestão de água enriquecida em fibra e L-carnitina no excesso de gordura corporal em adultos”, 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

11.	“Estudo Nutricional e Qualidade de Vida em Doentes com Cancro do Pulmão não Pequenas Células”, 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

12.	"The short-term effect of a high protein, energy-dense oral liquid supplementation in nutritional status of patients with mild Alzheimer's disease", 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

13.	“Rastreio e Estudo da Desnutrição Associada à Doença em Ambiente Hospitalar”, 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

14.	“A Desnutrição Associada a Doença na Admissão Hospitalar: Um Contributo para o Rastreio”, 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

15.	“Suplementação em sardinha e valores de proteína C reactiva em doentes hemodialisados”, 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto .

Em curso Ongoing

1.	"Sarcopenic obesity in hospitalized patients", 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra . Co-orientador: Professor Doutor Manuel Teixeira Veríssimo (FMUC).

Produção científica Scientific production

Dados complementares data

Total

Produção científica Scientific production

42

Livros e capítulos Books and book chapters

1

Livros publicados ou organizados Published or organized books

1

Artigos científicos em revistas Papers in periodics

26

Com arbitragem científica With scientific refereeing

17

Sem arbitragem científica Without scientific refereeing

9

Trabalhos em eventos Papers in conference proceedings

11

Com arbitragem científica With scientific refereeing

11

Outros tipos de produção científica Other scientific production

4

Total

Dados complementares (Additional data)

19

Orientações Orientations

19

Nuno Pedro Garcia Fernandes Bento Borges