Por que é que o vinagre misturado com o bicarbonato deita gás?
Resposta
O vinagre é constituido por ácido acético (CH3COOH). Um ácido (H+) em contacto com o bicarbonato (HCO3-), que é uma base, liberta dióxido de carbono (CO2) que é um gás e água:
H+ + HCO3- --> CO2 + H2O