Rui Manuel Santos Costa de Morais. É Professor Auxiliar na Universidade Católica Portuguesa. Publicou 26 artigos em revistas especializadas e 19 trabalhos em actas de eventos, possui 2 capítulos de livros publicados. Possui 2 processos ou técnicas registados e outros 60 itens de produção técnica. Actua na área de Biotecnologia Agrária e Alimentar Nas suas actividades profissionais interagiu com 87 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos.
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Nome completo Full name	Rui Manuel Santos Costa de Morais
Nome em citações bibliográficas Quoting name	Morais, R.M.S.C.
Categoria profissional Position	Professor Auxiliar
Domínio científico de atuação Scientific domain	Ciências Exactas-Química.

Endereço profissional Professional address

Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia (Porto) Rua Dr. António Bernardino de Almeida 4200-072 Porto Portugal Telefone: (+351)225580001 Fax: (+351)225090351 Correio electrónico: rcmorais@porto.ucp.pt Homepage: www.esb.ucp.pt

Sexo Gender

Masculino»Male

Universidade Católica Portuguesa

Set/2017-Actual

Professor Associado

Universidade Católica Portuguesa

Set/1990-Actual

Professor Auxiliar

Universidade Católica Portuguesa

Set/1985-Ago/1990

Assistente

Universidade Católica Portuguesa

Jan/2005-2011

Curso»Academic program: Mestrado Europeu em Ciência, Tecnologia Alimentar e Nutrição (SEFOTECH) Disciplinas lecionadas»Taught units: Fats & Oils Module(Docente)

Jan/2005-2011

Curso»Academic program: Pós-graduação em Segurança Alimentar Disciplinas lecionadas»Taught units: Toxicologia Alimentar(Docente)

Jan/2001-2003

Curso»Academic program: Pós-graduação em Segurança Alimentar Disciplinas lecionadas»Taught units: Orientação do trabalho de seminário intitulado “Cerveja sem álcool”, realizado pela aluna Patrícia Silva. (Docente) Orientação do trabalho intitulado "Alimentação vegetariana: benefícios vs riscos" realizado pela aluna 2001 Patrícia Vaz(Docente)

Jan/1992-2003

Curso»Academic program: Mestrado em Ciência e Engenharia Alimentar Disciplinas lecionadas»Taught units: Orientação do trabalho de seminário intitulado "Asthaxantin production by microalgae", realizado pela aluna Paula Rijo(Docente) Orientação do trabalho de seminário intitulado "Fusion techniques applied to microalgae with biotechnological potential", realizado pela aluna Maria do Céu Gomes(Docente) Orientação do trabalho de seminário intitulado "Production of natural products through in vitro culture of bryophythes", realizado pela aluna Marta Neves(Docente) Orientação do trabalho de seminário intitulado "Production of biologically active secondary metabolites by in vitro cultures of higher plants", realizado pela aluna Maria Carla Oliveira(Docente) Orientação do trabalho de seminário intitulado "Production of polyunsaturated fatty acids by use of in vitro cultures of bryophytes and microalgae", realizado pela aluna Ana Paula Carvalho(Docente) Orientação do trabalho de seminário intitulado "Natural products from plants of Centaurea genus", realizado pela aluna Fernanda Leal(Docente)

Universidade Católica Portuguesa

Set/2007-Actual	Instituto de Ciências da Saúde (Lisboa, Porto, Viseu)
Vogal da Comissão Científica

Set/2007-Actual	Instituto de Ciências da Saúde (Lisboa, Porto, Viseu)
Vogal da Comissão Pedagógica

Set/1990-Actual	Escola Superior de Biotecnologia (Porto)
Membro do Conselho Científico de Unidade Académica

Jan/2009-2010	Escola Superior de Biotecnologia (Porto)
Consultor da Algaplex

Universidade Católica Portuguesa

Jan/2010-Actual	Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF),Escola Superior de Biotecnologia (Porto)
- Presidente do Conselho de Direcção de Centro de Investigação

Jan/2004-Actual	Escola Superior de Biotecnologia (Porto)
- Coordenador/Director do European M.Sc in Food Science, Technology and Nutrition

Nov/2008-Jul/2010	Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF),Escola Superior de Biotecnologia (Porto)
- Director do Conselho de Direcção de Centro de Investigação

Jan/2005-2007	Escola Superior de Biotecnologia (Porto)
- Coordenação de Estágios Curriculares de Engenharia Alimentar e Engnharia do Ambiente

1985- Actual

Ordem dos Farmacêuticos, Membro.

Capítulos de livros publicados Published book chapters

1.	Morais, R.M.S.C.; Malcata, F. X. 2009. Química da Água.  In Livro da Água, 297 - 311. . Lisboa: Universidade Católica Portuguesa.

2.	Raposo, M. F. J; Mendes-Pinto, M. M; Morais, R.M.S.C.. 2001. Carotenoids, Foodstuff and Human Health.  In Functional Foods: and introductory course, 107 - 123. . Lisboa: Universidade Católica Portuguesa.

Artigos em revistas com arbitragem científica Papers in periodics with scientific refereeing

1.	Nunes, M.L.. 2011. "Functional Vegetable-Based Sausages for Consumption by Children", Food and Nutrition Sciences 2, 5: 494 - 501.

2.	Raposo, M.F. J. 2011. "Chlorella vulgaris as soil amendment: influence of encapsulation and enrichment with rhizobacteria", INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURE & BIOLOGY 13, 5: 719 - 724.

3.	Raposo, M. F. J; Oliveira, S.; Castro, P. M. L; Bandarra, N. M; Morais, R.M.S.C.. 2010. "On the utilization of microalgae for brewery effluent treatment and possible applications of the produced biomass", Journal of the Institute of Brewing 116, 3: 285 - 292.

4.	Bico, S. L. S; Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.; Morais, A. M. M. B. 2010. "Chemical dips and edible coatings to retard softening and browning of fresh-cut banana", International Journal of Postharvest Technology and Innovation, 20: 508 - 514.

5.	Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.; Morais, A. M. M. B. 2009. "Controlled atmosphere storage for preservation of Salicornia ramosissima", International Journal of Postharvest Technology and Innovation 1, 4: 394 - 404.

6.	Bico, S. L. S; Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.; Morais, A. M. M. B. 2009. "Combined effects of chemical dip and/or carrageenan coating and/or controlled atmosphere on quality of fresh-cut banana", Food Control 20, 1: 508 - 514.

7.	Raposo, M. F. J; Silva, J. V; Neri, M.; Morais, R.M.S.C.. 2007. "Salicórnia como produto fermentado: desenvolvimento de condições óptimas para um processo controlado", Revista Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha 8, 2: 129 - 136.

8.	Choubert, G.; Mendes-Pinto, M. M; Morais, R.M.S.C.. 2006. "Pigment efficacy of astaxanthin fed to rainbow (Oncorhynchus mykiss): effect of dietary astaxanthin and lipid sources", Aquaculture 257, 1: 429 - 436.

9.	Lima, S. A. C; Morais, R.M.S.C.; Raposo, M. F. J; Castro, P. M. L. 2004. "Biodegradation of p-chlorophenol by a microalgae consortium", Water Research 38, 1: 97 - 102.

10.	Mendes-Pinto, M. M; Choubert, G.; Morais, R.. 2004. "Effect of dietary bile extracts on serum response of astaxanthin in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)", Aquaculture Nutrition 10, 1: 353 - 357.

11.	Antunes, S. C; Castro, P. M. L; Morais, R.M.S.C.. 2003. "Biodegradation of p-nitrophenol by microalgae", J. Appl. Phycol 15, 2: 137 - 142.

12.	Mendes-Pinto, M. M; Raposo, M. F. J; Bowen, J.; Young, A.J.; Morais, R.. 2001. "Evaluation of different cell disruption processes efficiency on encysted cells of Haematococcus pluvialis: effects on astaxanthin recovery and implications for bio-availability", Journal of Applied Phycology 13, 1: 19 - 24.

13.	Neves, M.; Fernandes, Ferreira; Terreaux, C.; Hostettmann, K.; Morais, R.. 2001. "Phytochemical profiles of Targionia lorbeeriana: grown in vitro and in open", Z. Naturforsch., 56: 726 - 730.

14.	Sandra, O.; Leach, G. C; Morais, R.; Young, A.J.. 1999. "Spray-drying of the microalgae Dunaliella salina - effects on b-carotene content and isomer composition", J. Agri. Food Chemistry, 47: 4782 - 4790.

15.	Barbosa, M.J.; Morais, R.M.S.C.; Choubert, G.. 1999. "Effect of carotenoid source and dietery lipid content on blood astaxanthin concentration in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)", Aquaculture, 176: 331 - 341.

16.	Neves, M.; Morais, R.; Gafner, S.; Hostettmann, K.. 1999. "New sesquiterpene lactones from the Portuguese liverwort Targionia lorbeeriana", Phytochemistry, 50: 967 - 972.

17.	Leach, G. C; Oliveira, G.; Morais, R.. 1998. "Production of a carotenoid rich product by alginate entrapment and fluid-bed drying of D. salina ", J. Sci. Food Agric., 76: 298 - 302.

18.	Neves, M.; Morais, R.; Gafner, S.; Hostettmann, K.. 1998. "Three Triterpenoids and one Flavonoid from the Liverwort Asterella blumeana Grown In Vitro", Phytother. Res., 12: 1 - 4.

19.	Leach, G. C; Oliveira, G.; Morais, R.. 1998. "Spray-drying of Dunaliella salina to produce a b-carotene rich powder", J. Ind. Microbiology & Biotechnology, 20: 82 - 85.

20.	Neves, M.; Morais, R.M.S.C.. 1996. "Indução de tecido caloso e caracterização de culturas em suspenção de hepáticas", III Congreso Ibérico de Biotecnologia, 1: 248 - 252.

21.	Leach, G. C; Morais, R.M.S.C.. 1995. "Harvesting of Dunaliella salina biomass. A short review." International Symposium on Filtration and separation", International Symposium on Filtration and separation, 1: 258 - 261.

22.	Morais, R.M.S.C.; Harrison, L. J; Becker, H.. 1991. "A gymnomitrane - type sesquiterpenoid from in vitro cultures of the liverwort Reboulia hemisphaerica", Phytochemistry, 3: 1013 - 1014.

23.	Morais, R. M. S. C; Becker, H.. 1991. "Growth and secondary product formation of in vitro cultures of the liverwort Reboulia hemisphaerica", Z. Naturforsch, 46: 28 - 32.

24.	Morais, R. M. S. C; Harrison, L. J; Becker, H.. 1988. "(+)-Gymnomitr-8(12)-en-9a-ol and (R)-(-)-8,11-dihydro-a-cuparenone. Two Novel Sesquiterpenoids from the Liverwort Reboulia hemisphaerica", Chem. Research (S) , 1: 380 - 381.

25.	Morais, R.M.S.C.; Harrison, L. J; Becker, H.. 1988. "(+) - Gymnomitr - 8 (12) - en - 9a-ol und (R) -(-) - 8, 11-Dihydro-a-cuparenon, zwei neue Sesquiterpene aus dem Lebermoos Reboulia hemisphaerica", Arch. Pharmacy, 1: 321 - 692.

Trabalhos completos/resumidos em eventos com arbitragem científica Papers in conference proceedings with scientific refereeing

1.	Raposo, M. F. J; Silva, J. V; Sousa, C. C; Morais, A. M. M. B; Morais, R.M.S.C.. 2007. "Microbiological and sensorial analysis of salicornia shoots preserved in controlled atmosphere", Trabalho apresentado em MICRO'07 - XXXIII JPG, In Livro de Actas do Congresso: MICRO'07 - XXXIII JPG, Porto.

2.	Sousa, A. M; Silva, C.; Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.. 2007. "Effect of sulphate supplentation on polysaccharide production and composition in two Porphyridium cruentum strains", Trabalho apresentado em 7th European Workshop: Biotechnology of Microalgae, In Book of Abstracts of the 7th European Workshop: Biotechnology of Microalgae, Nuthetal.

3.	Raposo, M. F. J; Silva, J. V; Neri, M.; Morais, R.M.S.C.. 2007. "Salicórnia como produto fermentado: desenvolvimento de condições óptimas para um processo controlado", Trabalho apresentado em V Congresso Iberoamericano de Tecnologia Postcosecha y Agroexportaciones, In Book of Abstracts: V Congresso Iberoamericano de Tecnologia Postcosecha y Agroexportaciones, Murcia.

4.	Raposo, M. F. J; Oliveira, S.; Morais, R.M.S.C.. 2005. "Evaluation of the soil fertilization with encapsulates of Chlorella vulgaris and a C. vulgaris/Pseudomonas putida consortium for the growth of meadow clover plantlets", Trabalho apresentado em MICRO'05 - BIOTEC'05, In Livro de Actas do Congresso: MICRO'05 - BIOTEC'05, Porto.

5.	Raposo, M. F. J; Oliveira, S.; Morais, R.M.S.C.. 2005. "Growth and micropropagation assays of Salicornia and Sarcocornia plants", Trabalho apresentado em MICRO'05 - BIOTEC'05, In Livro de Actas do Congresso: MICRO'05 - BIOTEC'05, Porto.

6.	Morais, R.M.S.C.; Neves, M.; Fernandes-Ferreira, M.. 2004. "Essential oils of two marchantiales liverworts: Targionia lorbeeriana and Asterella blumeana", Trabalho apresentado em 33rd International Symposium on Essential Oils, In 33rd International Symposium on Essential Oils, Lisboa.

7.	Raposo, M. F. J; Vasconcelos, V. M; Morais, R.M.S.C.. 2004. "Avaliação da comunidade de algas e cianobactérias dos lagos de uma ETAR de uma indústria cervejeira", Trabalho apresentado em Congresso: Limnologia /Limnology, In Livro de Resumos do Congresso: Limnologia /Limnology, Porto.

8.	Oliveira, S.; Raposo, M. F. J; Castro, P. M. L; Morais, R.M.S.C.. 2003. "Microbiological characterization of agro-industries effluents", Trabalho apresentado em X Congresso Nacional de Biotecnologia, In Actas do X Congresso Nacional de Biotecnologia, Lisboa.

9.	Oliveira, S.; Raposo, M. F. J; Castro, P. M. L; Morais, R.M.S.C.. 2003. "Using microalgae fos wastewater treatment of na agro-food industry effluent", Trabalho apresentado em X Congresso Nacional de Biotecnologia, In Actas do X Congresso Nacional de Biotecnologia, Lisboa.

10.	Oliveira, S.; Raposo, M. F. J; Castro, P. M. L; Morais, R.M.S.C.. 2003. "The growth of microalgae using an effluent from a brewery as the culture nutrient medium ", Trabalho apresentado em 1st FEMS Congress of European Microbiologists, In Book of Abstracts of the 1st FEMS Congress of European Microbiologists, Ljubljana.

11.	Raposo, M. F. J; Oliveira, S.; Castro, P. M. L; Bandarra, N. M; Monteiro, M.; Afonso, C.; Morais, R.M.S.C.. 2003. "Avaliação da utilização em rações da biomassa algal crescida em efluente de uma indústria cervejeira", Trabalho apresentado em 6º Encontro de Química de Alimentos, In Livro de actas do 6º Encontro de Química de Alimentos, Lisboa.

12.	Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.. 2002. "Influence of the plant hormones kinetin and 2,4-D on the growth of Dunaliella salina and Haematococcus pluvialis", Trabalho apresentado em 1st Congress of the Int. Society for Applied Phycology , In Book of Abstracts of the 1st Congress of the Int. Society for Applied Phycology , Almeria.

13.	Raposo, M. F. J; Mendes-Pinto, M. M; Morais, R.M.S.C.. 2001. "Desenvolvimento de novos alimentos funcionais contendo microalgas", Trabalho apresentado em 5º Encontro de Química de Alimentos, In Actas do 5º Encontro de Química de Alimentos, Porto.

14.	Mendes-Pinto, M. M; Raposo, M. F. J; Bowen, J.; Young, A.J.; Morais, R.. 1999. "Evaluation of different cell disruption processes efficiency on encysted cells of Haematococcus pluvialis: effects on astaxanthin recovery and implications for bio-availability", Trabalho apresentado em 8th Int. Conference on Applied Algology, In Book of Abstracts of the 8th Int. Conference on Applied Algology, Firenze.

15.	Barbosa, M.J.; Choubert, G.; Morais, R.; Serna-Rico, A.; Gómez, R.; Gobantes, I.; Salvador, A.M.; Milicua, A.M.. 1999. "Astaxanthin transport in rainbow Oncorhynchus mykiss: Effect of dietary lipid level", Trabalho apresentado em 1st International Cong. Pigments in Food Technology, In 1st International Cong. Pigments in Food Technology, Sevilla.

16.	Morais, A. M. M. B; Avelar, M.L.M; Ferreira, J.P.M.; Morais, R.M.S.C.. 1998. "Polyphenoloxidase activity of pear reduced by CA storage", Trabalho apresentado em II Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos, In Anais do II Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos, Bahía Blanca.

17.	Guadalpi, A.; Barbosa, M.J.; Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.. 1996. "Estudo de efeito da cinetina e 2,4-D no crescimento de Dunaliella salina", Trabalho apresentado em X Congresso Nacional de Bioquímica, In Livro de Resumos do X Congresso Nacional de Bioquímica, Braga.

18.	Rijo, P.; Tsavalos, A.; Morais, R.; Young, A.J.. 1996. "Study of the effect of nitrogen, phosphate and light intensity on carotenogenesis of Haematococcus pluvialis by response surface methodology", Trabalho apresentado em III Congreso Ibérico de Biotecnologia, In III Congreso Ibérico de Biotecnologia, Valladolid.

19.	Neves, M.; Morais, R.M.S.C.; Rath, G.; Hostettmann, K.. 1996. "Bioactivity of three portuguese liverwort extracts", Trabalho apresentado em 44th Annual Congress of the Society for Medicinal Plant Research, In 44th Annual Congress of the Society for Medicinal Plant Research, Praga.

Textos em jornais ou revistas Texts in newspapers or magazines

1.	Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.; Morais, A. M. M. B. 07 set. 2010. "Conservação do espargo-do-mar em atmosfera controlada" Frutas, Legumes e Flores, 79 - 80.

2.	Neves, M.; Morais, R.M.S.C.. 01 jan. 2000. "Secondary metabolites of liverworts growing in vitro and in natural habitat" Melhoramento, 281 - 287.

Processo com registo ou patente Process with patent or official record

1.	Morais, R.M.S.C.. Composições constituídas por polissacarídeos com actividade anti-viral e anti-adesão bacteriana, respectivas formulações, processo de elaboração das mesmas e suas utilizações,2008. Tipo de processo ou técnica: Outro. Patente: Outro.n. nº 38122.08 ,"Patente Portuguesa".

2.	Morais, R.M.S.C.. Dispositivo rompedor de partículas e/ou células e/ou homogeneizador de dispersões e respectivo processo". Patente portuguesa,2004. Tipo de processo ou técnica: Outro;Natureza do processo ou técnica: . Patente: Outro.n. nº102.652.,"Patente Portuguesa".

Produto sem registo ou patente Product without patent or official record

1.	Morais, R.M.S.C.. Biomass Production System for the Biosynthesis of Carotenoids,1997. Tipo de produto: Protótipo;Natureza do produto: Outra.

Apresentação oral de trabalho Oral work presentation

1.	Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.. Desenvolvimento de Aplicações para Polisacarídeos de Porphyridium com Actividade Antiviral,2009 (Poster).

2.	Sousa, A. M; Silva, C.; Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.. Effect of sulphate supplentation on polysaccharide production and composition in two Porphyridium cruentum strains,7th European Workshop: Biotechnology of Microalgae,Postdam,2007 (Poster).

3.	Raposo, M. F. J; Silva, J. V; Sousa, C. C; Morais, A. M. M. B; Morais, R.M.S.C.. Microbiological and sensorial analysis of salicornia shoots preserved in controlled atmosphere,Congresso MICRO'07 - XXXIII JPG,2007 (Poster).

4.	Raposo, M. F. J; Silva, J. V; Neri, M.; Morais, R.M.S.C.. Salicórnia como produto fermentado: desenvolvimento de condições óptimas para um processo controlado,V Congresso Iberoamericano de Tecnologia Postcosecha y Agroexportaciones ,2007 (Poster).

5.	Choubert, G.; Mendes-Pinto, M. M; Morais, R.M.S.C.. Pigmenting efficacy of astaxanthin as affected by dietary astaxanthin and lipid sources in rainbow trout Oncorhynchus mykiss,XII International Symposium on Fish Nutrition & Feeding,Biarritz,2006 (Poster).

6.	Raposo, M. F. J; Oliveira, S.; Morais, R.M.S.C.. Growth and micropropagation assays of Salicornia and Sarcocornia plants,Congresso MICRO'05 - BIOTEC'05,2005 (Poster).

7.

Ramos, A. A; Rodrigues, M.C.; Marcelo, F.; Lamela, T.; Duarte, V.; Baumgartner, A.C.; Coesel, S.C.; Morais, R.M.S.C.; Gouveia, L.; Mendes, R.; Brenig, B.; Navalho, J.; Varela, J.. Isolation of carotenoid-overproducing Dunaliella salina strains.,6th European Society of Microalgal Biotechnology European Workshop,Potsdam,2005 (Poster).

8.	Raposo, M. F. J; Oliveira, S.; Morais, R.M.S.C.. Evaluation of the soil fertilization with encapsulates of Chlorella vulgaris and a C. vulgaris/Pseudomonas putida consortium for the growth of meadow clover plantlets,Congresso MICRO'05 - BIOTEC'05,2005 (Poster).

9.	Raposo, M. F. J; Vasconcelos, V. M; Morais, R.M.S.C.. Avaliação da comunidade de algas e cianobactérias dos lagos de uma ETAR de uma indústria cervejeira,XII Congresso da Assocacón Española de Limnologia / IV Congresso Ibérico de Limnologia,2004 (Poster).

10.	Silva, A. P. B. C; Morais, R.M.S.C.. A Cerveja sem Álcool,1ª Jornadas Bebidas e Saúde,Porto,2004 (Poster).

11.	Oliveira, S.; Raposo, M. F. J; Castro, P. M. L; Morais, R.M.S.C.. Using microalgae fos wastewater treatment of na agro-food industry effluent,X Congresso Nacional de Biotecnologia, Biotec'03 ,2003 (Poster).

12.	Oliveira, S.; Raposo, M. F. J; Castro, P. M. L; Morais, R.M.S.C.. The growth of microalgae using an effluent from a brewery as the culture nutrient medium ,1st FEMS Congress of European Microbiologists,2003 (Poster).

13.	Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.; Oliveira, S.; Bandarra, N. M; Monteiro, M.; Afonso, C.; Castro, P. M. L. Avaliação da utilização em rações da biomassa algal crescida em efluente de uma indústria cervejeira,6º Encontro de Química de Alimentos,2003 (Poster).

14.	Oliveira, S.; Raposo, M. F. J; Castro, P. M. L; Morais, R.M.S.C.. Microbiological characterization of agro-industries effluents,X Congresso Nacional de Biotecnologia, Biotec'03,2003 (Poster).

15.	Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.. Influence of the plant hormones kinetin and 2,4-D on the growth of Dunaliella salina and Haematococcus pluvialis,1st Congress of the Int. Society for Applied Phycology, 9th Int. Conference on Applied Phycology,2002 (Poster).

16.	Antunes, S. C; Morais, R.M.S.C.; Castro, P. M. L. Bioegradation of p-nitrophenol by a microalgae consortium". ,1st Congress of the International Society for Applied Phycology / 9th International Conference on Applied Algology ,2002 (Comunicação).

17.	Antunes, S. C; Castro, P. M. L; Morais, R.M.S.C.. Degradation of p-chlorophenol and p-nitrophenol by a mixed microalgae community,10th European Congress on Biotechnology,Madrid,2001 (Poster).

18.	Raposo, M. F. J; Mendes-Pinto, M. M; Morais, R.M.S.C.. Desenvolvimento de novos alimentos funcionais contendo microalgas,5º Encontro de Química de Alimentos ,Porto,2001 (Poster).

19.	Antunes, S. C; Castro, P. M. L; Morais, R.M.S.C.. Use of a microalgae consortium for biodegradation of organic pollutants,Congresso Nacional de Microbiologia Micro'2001,Póvoa do Varzim,2001 (Poster).

20.

Mendes-Pinto, M. M; Raposo, M. F. J; Bowen, J.; Young, A.J.; Morais, R.M.S.C.. Evaluation of different cell disruption processes efficiency on encysted cells of Haematococcus pluvialis: effects on astaxanthin recovery and implications for bio-availability,8th Int. Conference on Applied Algology,1999 (Poster).

21.	Morais, R.M.S.C.; Choubert, G.; Barbosa, M.J.; Serna-Rico, A.; Gómez, R.; Gobantes, I.; Salvador, A.M.; Milicua, A.M.. Astaxanthin transport in rainbow Oncorhynchus mykiss: Effect of dietary lipid level,1st International Cong. Pigments in Food Technology,Sevilla,1999 (Poster).

22.	Barbosa, M.J.; Morais, R.M.S.C.; Choubert, G.. Astaxanthin absorption in rainbow trout Oncorhynchus mykiss: Effect of carotenoid sources and dietary lipid content,12th International Carotenoid Symposium,Cairns,1999 (Poster).

23.	Neves, M.; Morais, R.M.S.C.; Fernandes, Ferreira. Essencial oils produced by the hepaticae Targionia lorbeeriana in vitro culture and in its natural habitat,I Congresso Ibero-Americano de Biotecnologia,Guimarães,1998 (Poster).

24.	Oliveira, G.; Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.. Processamento de Biomassa de Microalgas,I Encontro Nac. Da Associação Portuguesa Algologia Aplicada,1998 (Poster).

25.	Morais, A. M. M. B; Avelar, M.L.M; Ferreira, J.P.M.; Morais, R.M.S.C.. Polyphenoloxidase activity of pear reduced by CA storage. , II Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos,Bahia Blanca,1998 (Poster).

26.	Neves, M.; Morais, R.M.S.C.; Fernandes, Ferreira. Essencial oils produced by the hepaticae Targionia lorbeeriana L.,I st International Meeting of Aromatic and Medicinal Mediterranean Plants,Conimbriga-Ansião,1998 (Poster).

27.	Oliveira, G.; Lourenço, F.; Ormonde, M.A.; Rebelo, P.; Morais, R.M.S.C.. Effect of spray-drying and storage on carotenoids content of Haematococcus pluvialis biomass,I Congresso Ibero-Americano de Biotecnologia,Guimarães,1998 (Poster).

28.	Oliveira, G.; Ryan, S.; Morais, R.M.S.C.. Pigment analysis of Dysmorphococcus globosus,I Congresso Ibero-Americano de Biotecnologia,Guimarães,1998 (Poster).

29.	Barbosa, M.J.; Morais, R.M.S.C.; Choubert, G.. Effect of dietery lipid content on astaxanthin serum absorption and on flesh pigmentation of rainbow trout fed diets suplemented with Haematococcus and with synthetic astaxanthin,I Congresso Ibero-Americano de Biotecnologia,Guimarães,1998 (Poster).

30.	Carvalho, A. P; Meireles, L. A; Malcata, F. X; Oliveira, G.; Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.. Potencial Biotecnológico de Microalgas - Valorização de Microalgas,Conference on Seaweed Production and Value,1998 (Poster).

31.	Rijo, P.; Tsavalos, A.; Morais, R.; Young, A.J.. Effect of salt concentration and light intensity on carotenogenesis of Haematococcus pluvialis ,8th European Congress on Biotechnology,Budapeste,1997 (Poster).

32.	Rijo, P.; Tsavalos, A.; Morais, R.; Young, A.J.. Study of carotenogenesis inhibitors and photosensitors effect on astaxanthin accumulation in Haematococcus pluvialis,3nd Whorkshop on Microalgae Biotechnology,Potsdam,1997 (Poster).

33.	Neves, M.; Morais, R.; Gafner, S.; Hostettmann, K.. Three Triterpenoids and one Flavonoid from the Liverwort Asterella blumeana Grown In Vitro,2nd International Symposium on Natural Drugs, Maratea,Maratea,1997 (Poster).

34.	Rijo, P.; Tsavalos, A.; Morais, R.M.S.C.; Young, A.J.. Study of the effect of nitrogen, phosphate and light intensity on carotenogenesis of Haematococcus pluvialis by response surface methodology,III Congreso Ibérico de Biotecnologia,Valladolid,1996 (Poster).

35.	Guadalpi, A.; Barbosa, M.J.; Raposo, M. F. J; Morais, R.M.S.C.. Estudo de efeito da cinetina e 2,4-D no crescimento de Dunaliella salina,X Congresso Nacional de Bioquímica ,Braga,1996 (Poster).

36.	Neves, M.; Morais, R.M.S.C.. Indução de tecido caloso e caracterização de culturas em suspenção de hepáticas,III Congreso Ibérico de Biotecnologia,Valladolid,1996 (Poster).

37.	Neves, M.; Morais, R.M.S.C.; Rath, G.; Hostettmann, K.. Bioactivity of three portuguese liverwort extracts,44th Annual Congress of the Society for Medicinal Plant Research,Praga,1996 (Poster).

38.	Neves, M.; Morais, R.M.S.C.. Induction of callus and characterisation of suspension cultures of bryophytes,44th Annual Congress of the Society for Medicinal Plant Research,Praga,1996 (Poster).

39.	Morais, R.M.S.C.. Isolation and characterization of mutants in the genus Dunaliella,2nd Whorkshop on Microalgae Biotechnology,1995 (Comunicação).

40.	Leach, G. C; Morais, R.M.S.C.. Harvesting of Dunaliella salina biomass. A short review.,International Symposium on Filtration and separation,Salamanca,1995 (Poster).

41.	Morais, R.M.S.C.; Gomes, M.; Sivan, A.; Arada, S.. Characterization of two spontaneous mutants in the genus Dunaliella,7th European Congress on Biotechnology,Nice,1995 (Poster).

42.	Cardoso, I.L.; Morais, R.M.S.C.; Hoge, J.H.C.. Genetically engineered overexpression of tryptophan decarboxylase and stricnosidine synthase in Catharanthus roseus calli: effects on terpenoid indole alkaloid production,XXX Jornadas Luso-Espanholas de Genética,Lisboa,1995 (Poster).

43.	Leach, G. C; Verdelho, V. V; Morais, R.M.S.C.. Assesment of different post-harvest processing operations on the recovery and stability of b-carotene obtained from microalgae,9th World Congress of Food Science and Technology,Budapeste,1995 (Poster).

44.	Morais, R.M.S.C.; Gomes, M.; Sivan, A.; Arada, S.. Isolation and characterization of mutants in the genus Dunaliella,2nd Whorkshop on Microalgae Biotechnology,Potsdam,1995 (Poster).

45.	Carreira, C.; Morais, R.M.S.C.. Ultrastructural aspects of the chloroplasts of two strains of Dunaliella during carotenogenesis,2nd Whorkshop on Microalgae Biotechnology,Potsdam,1995 (Poster).

46.	Neves, M.; Morais, R.M.S.C.. Indução de tecido caloso e caracterização de culturas em suspensão de hepáticas,I Reunião Nacional da IAPTC,Lisboa,1995 (Poster).

47.	Leach, G. C; Gisela, S.; Morais, R.M.S.C.. Evaluation of b-carotene content after freeze-drying and spray-driyng and storage,2nd Whorkshop on Microalgae Biotechnology,Potsdam,1995 (Poster).

48.	Leach, G. C; Gisela, S.; Morais, R.M.S.C.. Assessment of different drying operations on the content, isomer distribution and stability of b-carotene obtained from microalgae,9th World Congress of Food Science and Technology,Budapeste,1995 (Poster).

49.	Rijo, P.; Tsavalos, A.; Morais, R.M.S.C.; Young, A.J.. Efeito do azoto e alta intensidade luminosa na carotenogénese em Haematococcus pluvialis,IV Congresso Luso-Espanhol de Fisiologia Vegetal,Lisboa,1995 (Poster).

50.	Cardoso, I.L.; Morais, R.M.S.C.; Hoge, J.H.C.. Transformation of Catharanthus roseus using Agrobacterium tumefaciens (oncogenic versus non-oncogenic),II Congresso Ibérico de Biotecnologia,Vilamoura,1994 (Poster).

51.	Oliveira, M.C.G.; Kijjoa, A.; Morais, R.M.S.C.. Production of biologically active secondary metabolites by in vitro culture of Chamaemelum mixtum (L.) All,XIV Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química,Aveiro,1994 (Poster).

52.	Neves, M.; Pacheco, A.; Morais, R.M.S.C.. Cultura in vitro e actividade biológica de hepáticas portuguesas,XIV Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química,Aveiro,1994 (Poster).

53.	Morais, R.M.S.C.; Leal, F.; Kijjoa, A.. Phytochemical study and in vitro culture of Centaurea nigra,II Congresso Ibérico de Biotecnologia,Vilamoura,1994 (Poster).

54.	Morais, R.M.S.C.; Becker, H.. Compostos flavónicos produzidos por culturas em suspensão de Reboulia hemisphaerica,6ºEncontro Luso-Galego de Química,Maia,1992 (Poster).

55.	Morais, R.M.S.C.; Harrison, L. J; Becker, H.. (+) - Gymnomitr - 8 (12) - en - 9a-ol und (R) -(-) - 8, 11-Dihydro-a-cuparenon, zwei neue Sesquiterpene aus dem Lebermoos Reboulia hemisphaerica,Jahrestagung der Deutschen Pharmazeutischen Geselschaft,Erlangen,1988 (Poster).

56.

Morais, R.M.S.C.; Harrison, L. J; Becker, H.. "(+) - Gymnomitr - 8 (12) - en - 9a -ol and (R) - (-) - 8, 11 - dihydro -a - cuparenone. Two Novel Sesquiterpenoids from the Liverwort Reboulia hemisphaerica.,Chemistry and Chemical Taxonomy of Bryophytes, International PSE - Symposium,Saarbrucken,1988 (Poster).

57.	Kijjoa, A.; Bastos, B.; Fernandes, P.; Morais, R.M.S.C.. Produtos Naturais e Aulas Práticas de Química Orgânica,X Encontro da Sociedade Portuguesa de Química,Porto,1987 (Poster).

Edição técnica Technical edition

1.	Morais, R.M.S.C.. Functional Foods: An introductory course,2001 (Livro).

Outra produção técnica Other technical production

1.	Vieira, V. V; Álvarez, V. P; Phulpin, A.; Varela, J.; Navalho, J.; Morais, R.; Pinto, I. S; Pereira, R.; Amaro, H.. ALGINET-Microalgae as Cell Factories for Chemical and Biochemical Products, e-book, Necton ,2005.

2.	Morais, R.M.S.C.. Cell-talk: Cyber methods for open and distance learning in cell biology in your native language,2000.

Orientações Orientations

Participação no júri de Graus Académicos Academic Degrees jury participation

Participação em Comissões de Avaliação Evaluation comissions participation

Participação em eventos Event participation

Participação editorial em revistas Magazine editorial participation

Orientações Orientations

Tese de Doutoramento Phd Thesis

Concluídas Completed

1.	Marta Maria de Melo Lopes Neves, Phytochemical study, bioactivity screening, and in vitro cultures of two liverwort species: Targionia lorbeeriana K. Müll and Asterella blumeana (Nees) Pandé Srivastava et Khan, 2002. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

2.	Maria Inês Avelar Lopes Cardoso, Analysis and modification of the expression of genes involved in plant secondary metabolism:genes encoding early steps in terpenoid indole alkaloid biosynthesis in Catharantus roseus, 1996. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

Dissertação de Mestrado Master degree dissertation

Concluídas Completed

1.	Susana Daniela Sousa Fernandes, Alterações de Cor e Actividade da Polifenol Oxidase de Cubos de Maçã "Starking" Revestidos com Alginato e Desidratados a Ar Quente, 2010. Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa (Co-orientador).

2.	Solange Almeida Morais Burri, Concepção de um Alimento Funcional à Base de Legumes e Algas para Consumo Infantil, 2009. Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

3.	José Pedro Quinta Araújo Castro, Carbonilação de Proteínas Linfocitárias Humanas, 2008. Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa (Co-orientador).

4.	Sheryl Lozel Sadili Bico, Combined effects of chemical dip and/or edible coating and/or controlled atmosphere on quality of fresh-cut banana, 2008. Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa (Co-orientador).

5.	M F de J. Raposo, Avaliação da Comunidade de Microalgas e Cianobactérias Existentes nos Tanques de Tratamento Aeróbio de uma ETAR, 2005. Dissertação (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

6.	Maria da Conceição Constantino Fernandes Carreira, Estudo Fisiológico e Ultra-Estrutural da Dunaliella Salina, 1997. Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

7.	Fernanda Maria Madalena Rei Tomás Leal, Estudo químico e cultura in vitro de Centaurea Nigra L. ssp rivularis, 1996. Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

8.	Lígia Maria Ferreira Silva Osório, Cultura in Vitro de Catharanthus Roseus G. Dor: Aspectos morfológicos e estruturais do tecido calono como indicador de regeneração, 1994. Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

Trabalho de conclusão de curso de Bacharelato/Licenciatura Bachelor/Licenciate degree conclusion work

Concluídas Completed

1.	Cláudia Machado e Inês Beato, Biotecnologia Vegetal – Micropropagação e cultivo in vitro de Butia capitata var. strictior e do híbrido Butia Syagrus, 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

2.	Margarida Neri e Vítor Silva, Microbiologia (Aplicações da halófita Salicornia), 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

3.	Dorabela S. Pinto, Gabriel P. Ferreira e Joana F. V. e Sousa, Micropro-pagação e crescimento de plantas de Salicornia e Sarcocornia, 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

4.	P.G.L. Castro e R. Mendes. , Novos sistemas de reciclagem de efluentes da produção de cerveja usando biotecnologia de microalgas com valorização da biomassa, 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

5.	Pedro Castro e Rui Mendes, Biotecnologia de Microalgas, 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

6.	Ana T. Abreu e Natércia Oliveira. , Caracterização microbiana de efluentes da indústria Agro-alimentar., 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

7.	Maria João e Mónica, Biotecnologia de Microalgas – Incorporação de compostos químicos por microalgas, 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

8.	Raquel Trigo de Mesquita, Biotecnologia de Microalgas – Apresentação de alguns géneros pertencentes às Cyanophyceae e sua aplicação nos solos , 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa (Orientador).

Iniciação científica Scientific initiation

Concluídas Completed

1.	Alexandra Macedo, Utilização de encapsulados de Chlorella e de Nannochloropsis na alimentação de peixes (gupis), 2009. Iniciação científica (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa, Bolseiro(a) de Fundação para a Ciência e a Tecnologia (Orientador).

2.	Dulce Cláudia Ribeiro, Cultura mixotrófica de Dysmorphococcus globosus para fixação de carbono e azoto, 2009. Iniciação científica (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa, Bolseiro(a) de Fundação para a Ciência e a Tecnologia.

Orientação de outra natureza Other orientation

Concluídas Completed

1.	Gareth Leach, Development and optimization of downstream processing using new technologie for valuable compounds from single cell plants, 1996. Universidade Católica Portuguesa (Orientador). Pós-Doutoramento.

Participação no júri de Graus Académicos Academic Degrees jury participation

Doutoramento Phd

1.

Guerra, Francisco José Amorim de Carvalho; Ferreira, J.P.M.; Morais, R.M.S.C.; Machado, Isabel Maria Trigueiros de Sousa Pinto; Empis, José Manuel Abecassis; Malcata, F. X.. Participação no júri de Ana Catarina Afonso Guedes. Production, extraction and characterization of selected metabolites from microalgae and cyanobacteria, 2010. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa.

2.

Guerra, Francisco José Amorim de Carvalho; Rauter, Amélia Pilar Grases Santos Silva; Calhau, Maria da Conceição Costa Pinto; Vicente, António Augusto Martins de Oliveira Soares; Morais, R.M.S.C.; Malcata, F. X.; Pintado, Maria Manuela Estevez. Participação no júri de Maria e Silva Gião. Antioxidants in herbal teas as functional ingredients: extraction, characterization, bioavailability and activity, 2010. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa.

3.

Guerra, Francisco José Amorim de Carvalho; Morais, R.M.S.C.; Machado, Isabel Maria Trigueiros de Sousa Pinto; Costa, Maria Emília Lima; Malcata, F. X.; Castro, P. M. L.. Participação no júri de Cristina Maria Carvalho Monteiro. Bioremediation of heavy metal-contaminated matrices using microalgae, 2010. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa.

4.

Azevedo, J.; Novais, Julio Magiolly; Boaventura, Rui Alfredo da Rocha; Morais, R.M.S.C.; Castro, P. M. L.; Rangel, António Osmaro Santos Silva. Participação no júri de Maria Cristina Sousa Coutinho Calheiros Menezes. Study of the potential of constructed wetlands for tannery wastewater treatment, 2009. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa.

5.

Malcata, F. X.; Morais, R.M.S.C.; Costam, Maria Emília Lima; Pissarra, José Joaquim Saraiva; Vosátka, Miroslav; Castro, P. M. L.; Rangel, António Osmaro Santos Silva. Participação no júri de Ana Paula Guimarães Correia Marques. The potential of plants indigenous to Esteiro de Estarreja for heavy metal phytoremediation purposes, 2007. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa.

6.

Azevedo, J.; Malcata, F. X.; Morais, R.M.S.C.; Vosátka, Miroslav; Dodd, John C.; Navarro, José Miguel Barea; Pereira, António da Silva Pinto de Nazaré; Silva, Maria Teresa Silva Gonçalves Serra; Castro, P. M. L.. Participação no júri de Rui Sérgio Viana Sodré Oliveira. Role of arbuscular mycorrhizal fungi in the phytorestoration of disturbed ecosystems, 2006. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa.

7.

Guerra, Francisco José Amorim de Carvalho; Novais, Julio Magiolly; Empis, José Manuel Abecassis; Morais, R.M.S.C.; Malcata, F. X.. Participação no júri de Ana Paula Taboada da Costa Santos Carvalho. Production of eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids by the microalga Pavlova lutheri, 2005. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa.

8.

Azevedo, Carlos Alberto de Pinho Moreira; Malcata, F. X.; Rangel, António Osmaro Santos Silva; Hostettmann, Kurt; Kijjoa, Anake; Ferreira, Manuel Fernandes; Morais, R.M.S.C.. Participação no júri de Marta Maria de Melo Lopes Neves. Phytochemical study, bioactivity screening, and in vitro cultures of two liverwort species: Targionia lorbeeriana K. Müll and Asterella blumeana (Nees) Pandé Srivastava et Khan, 2002. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa.

9.

Cruz, Manuel António Garcia Braga; Lima, José Luís Fontes da Costa; Malcata, F. X.; Morais, R.M.S.C.; Cerdà, Victor; Montenegro, Maria Irene Magalhães Assunção; Rangel, António Osmaro Santos Silva. Participação no júri de Sílvia Maria Viegas Fernandes. Flow injection liquid-liquid extration systems for automatic sample pre-treatment, 2001. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa.

10.

Malcata, F. X.; Morais, R.M.S.C.; Teixeira, José António Couto; García, Francisco Javier Carballo; Empis, José Abecassis. Participação no júri de Ana Cristina Cardoso Freitas Lopes de Freitas. Microbiological, physicochemical, biochemical and organoleptical contributions to the characterization of Picante da Beira Baixa cheese and attempts of technological improvement, 1999. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa.

11.	Morais, R.M.S.C.. Nutrición de larvas y semillas de la almeja Tapes decussatus con microalgas y dietas artificiales, 1998. Tese (Biologia) - Universidade de Santiago de Compostela.

12.	Morais, R.M.S.C.. Kontrolle der Biosynthese von Sekundarmetaboliten bei Aspergillus ochraceus, 1997. Tese (Química de produtos naturais) - Universidade de Aveiro.

13.

Pio Gonçalo Alves de Sousa; Moreira, António Fernando Ribeiro; Hoge, J. Harry; Cariola, Cláudio Henrique Sunkel; Morais, R.M.S.C.. Participação no júri de Maria Inês Avelar Lopes Cardoso. Analysis and modification of the expression of genes involved in plant secondary metabolism:genes encoding early steps in terpenoid indole alkaloid biosynthesis in Catharantus roseus, 1996. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa.

14.	Morais, R.M.S.C.. Study of S-adenosyl-L-methionine: L-methionine S-methyltransferase from green barley malt, 1988. Tese (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa.

Mestrado Master degree

1.	Morais, R.M.S.C.. Participação no júri de Vitor Hugo Dias Martins. Produção de ácidos gordos poli-insaturados por microalgas em reactores bifásicos, 2011.  Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa.

2.

Morais, R.M.S.C.; Pintado, Maria Manuela Estevez; Teixeira, Paula Cristina Maia. Participação no júri de Mariana da Conceição Silva Fernandes. Phenotypic and Genotypic Characterization of Food and Clinical Isolates of Campylobacter coli, 2010.  Dissertação (Mestrado em Inovação Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa.

3.	Morais, R.M.S.C.; Couto, José António Gomes; Teixeira, Paula Cristina Maia; Silva, Joana Gabriela Laranjeira. Participação no júri de Cláudia Fernandes da Cunha Barreiro. The Fly as a Pathogenics Vector for Humans, 2010.  Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa.

4.	Morais, R.M.S.C.. Participação no júri de Sandra Cristina dos Santos Craveiro. Waitrose &Aquascot sustainable fish feed project, 2010.  Dissertação (Ciência, Tecnologia Alimentar e Nutrição) - Universidade Católica Portuguesa. Membro do juri e examinador da tese de Mestrado.

5.

Morais, R.M.S.C.; Azeredo, Joana Cecília Valente Rodrigues; Rodrigues, Célia Maria Manaia; Teixeira, Paula Cristina Maia; Gibbs, Paul Anthony. Participação no júri de Joana Margarida da Silva Castro Flores Lopes. Development of a Bacteriophage-based Method for the Detection of Listeria Monocytogenes, 2010.  Dissertação (Mestrado Saúde Ambiental) - Universidade Católica Portuguesa.

6.

Rangel, António Osmaro Santos Silva; Hogg, Maria da Conceição Barbosa Moreira da Silva; Morais, A. M. M. B.; Morais, R.M.S.C.. Participação no júri de Susana Daniela Sousa Fernandes. Alterações de Cor e Actividade da Polifenol Oxidase de Cubos de Maçã "Starking" Revestidos com Alginato e Desidratados a Ar Quente, 2010.  Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa.

7.

Morais, R.M.S.C.; Dias, Manuel Abreu; Hogg, Timothy Alun; Teixeira, Paula Cristina Maia. Participação no júri de Ana Rute Rodrigues Pereira. Principais factores que condicionam a implementação de sistemas de segurança alimentar no sector da restauração, 2009.  Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa.

8.	Morais, R.M.S.C.; Rangel, António Osmaro Santos Silva; Castro, P. M. L.. Participação no júri de Heloísa Teixeira Varejão Pinto. Heavy Metals in Retention Ponds, 2009.  Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa.

9.

Gomes, Ana Maria Pereira; Pinho, Olívia Maria de Castro; Gomes, Ana Maria Pereira; Morais, R.M.S.C.; Nunes, Maria Leonor Martins Braz de Almeida. Participação no júri de Solange Almeida Morais Burri. Concepção de um Alimento Funcional à Base de Legumes e Algas para Consumo Infantil, 2009.  Dissertação (Mestrado em Inovação Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa.

10.	Morais, R.M.S.C.; Brandão, Carlos Fernando Santiago Neto; Hogg, Timothy Alun; Teixeira, Paula Cristina Maia; Silva, Joana Gabriela Laranjeira. Segurança Alimentar em Estabelecimentos Alimentares, 2009.

11.

Morais, R.M.S.C.; Areias, Jorge Alberto Afonso Pereira; Pintado, Maria Manuela Estevez; Miranda, Helena Maria Abreu Pessegueiro; Pinho, Maria Luciana Gomes. Participação no júri de João Bernardo Coelho Pinho Sousa Rodrigues. Detecção de Mutações nas Regiões do Précore e Promotora do Core em Doentes Infectados com o Vírus de Hepatite B, com Virémia elevada, com presença ou ausência de Antigênio (HbeAg) e Influência da Presença desta Mutações no Prognóstico., 2009.  Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa.

12.

Rangel, António Osmaro Santos Silva; Morais, R.M.S.C.; Gomes, Ana Maria Pereira; Carvalho, Ana Paula Taboada da Costa Santos. Participação no júri de Dritan Topi. Characterization of vegetable and olive oils from the portuguese market: fatty acid profiles, total polyphenol content, nutritional value and effect of heating thereon, 2009.  Dissertação (Mestrado Europeu Food Science, Technology and Nutrition) - Universidade Católica Portuguesa.

13.	Morais, R.M.S.C.. Avaliação de diferentes trtamentos de desinfecção de alface: uma abordagem química e toxicological, 2009.  Dissertação (Alimentação Colectiva) - Universidade do Porto.

14.

Morais, R.M.S.C.; Watkins, Steve John; Couto, José António Gomes; Hogg, Timothy Alun; Poças, Maria de Fátima Reis Filipe Tavares. Participação no júri de Sofia Margarida Jorge Fradique. Guia de Diagnóstico de Potenciais Defeitos do Saco de "Bag-in-box" e sua Influência nas Caracteristicas Finais do Produto Embalado, 2009.  Dissertação (Ciência, Tecnologia Alimentar e Nutrição) - Universidade Católica Portuguesa.

15.

Morais, R.M.S.C.; Freitas, Victor Armando Pereira; Couto, José António Gomes; Hogg, Timothy Alun. Participação no júri de Christina Marsigliese. Sensory evaluation of mouth-feel characteristics of selected red wines and its relation to wine composition, 2009.  Dissertação (Mestrado Europeu Food Science, Technology and Nutrition) - Universidade Católica Portuguesa.

16.	Morais, R.M.S.C.; Rangel, António Osmaro Santos Silva; Castro, P. M. L.. Participação no júri de Joana Mendonça Araújo Pereira. Preliminary Results for Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Stormwaters Retention Ponds, 2009.  Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa.

17.

Morais, R.M.S.C.; Faustino, Maria Alberta; Pintado, Maria Manuela Estevez; Teixeira, Paula Cristina Maia; Silva, Joana Gabriela Laranjeira. Participação no júri de Sara Isabel Macedo Baptista da Silva. Characterization and Biotyping of Multiresistant Hospital Strains of Acinetobacter spp., 2009.  Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa.

18.

Morais, R.M.S.C.; Faustino, Maria Alberta; Pintado, Maria Manuela Estevez; Teixeira, Paula Cristina Maia; Silva, Joana Gabriela Laranjeira. Participação no júri de Ricardo Jorge Guedes Paiva Freixo. Estudo de Factores de Virulência e Resistência a Antibióticos de Estirpes de Salmonella spp. (não-tifóide) Associadas a Infecções Urinárias, 2009.  Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa.

19.

Morais, R.M.S.C.; Romão, Maria Vitória Gonçalves São; Hogg, Timothy Alun; Couto, José António Gomes. Participação no júri de Isa Sofia Franco Silva. Production of Volatile Phenols by Lactic Acid Bacteria, 2009.  Dissertação (Ciência, Tecnologia Alimentar e Nutrição) - Universidade Católica Portuguesa.

20.

Morais, R.M.S.C.; Nogueira, José Manuel Rocha; Hogg, Timothy Alun; Teixeira, Paula Cristina Maia; Maia, Rui Leandro Alves da Costa. Participação no júri de Teresa Susana Letra Mateus. As Melhores Formas de Transmissão de Informação Sobre Listeriose a Mulheres Grávidas, 2009.  Dissertação (Ciência, Tecnologia Alimentar e Nutrição) - Universidade Católica Portuguesa.

21.

Morais, R.M.S.C.; Vicente, António Augusto Martins de Oliveira Soares; Hogg, Maria da Conceição Barbosa Moreira da Silva; Couto, José António Gomes; Silva, Cristina Luísa Miranda. Participação no júri de Ana Rita Abreu Simas da Rosa. Theoretical and practical investigation into factors influencing the efficaccy of hydrogen peroxide vapour on the inactivation of Bacillus subtilis spores, 2009.  Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa.

22.

Rangel, António Osmaro Santos Silva; Morais, R.M.S.C.; Rodrigues, Célia Maria Manaia; Silva, Maria Margarida Monteiro de Carvalho. Participação no júri de Thi Mai Lan Dang. Biosafety in Vietnam – the challenge of precaution, 2009.  Dissertação (Mestrado Europeu Food Science, Technology and Nutrition) - Universidade Católica Portuguesa.

23.

Morais, R.M.S.C.; Crespo, Maria Teresa Ferreira de Oliveira Barreto Goulão; Pintado, Maria Manuela Estevez; Teixeira, Paula Cristina Maia. Participação no júri de Joana Inês Bastos Barbosa. Characterization of Enterococcus spp. Isolated from Traditional Fermented Meat Products Produced in the North of Portugal, 2008.  Dissertação (Ciência, Tecnologia Alimentar e Nutrição) - Universidade Católica Portuguesa.

24.

Morais, R.M.S.C.; Malcata, F. X.; Almeida, Domingos Paulo Ferreira; Bernardo, Alcina Maria Miranda. Participação no júri de Sheryl Lozel Sadili Bico. Combined effects of chemical dip and/or edible coating and/or controlled atmosphere on quality of fresh-cut banana, 2008.  Dissertação (Mestrado Europeu Food Science, Technology and Nutrition) - Universidade Católica Portuguesa.

25.

Morais, R.M.S.C.; Vicente, António Augusto Martins de Oliveira Soares; Teixeira, Paula Cristina Maia; Malcata, F. X.. Participação no júri de José Marcelino Kongo. Use of Small Ruminants' Milk-based Media for Growth of Probiotic Bactéria in Bioreactors, 2008.  Dissertação (Ciência, Tecnologia Alimentar e Nutrição) - Universidade Católica Portuguesa.

26.	Morais, R.M.S.C.. Participação no júri de Joana Martins. Ocorrência, diversidade e toxicidade de cianobactérias numa etar. Impacto na comunidade microbiana, 2008.  Dissertação (Mestrado em Controlo de Qualidade) - Universidade do Porto.

27.

Morais, R.M.S.C.; Hogg, Timothy Alun; Watkins, Steve John; Couto, José António Gomes. Participação no júri de Antonina Maria Fernandes Barbosa. Influências de Algumas Práticas Enológicas no Impacto Sensorial dos Fenóis Voláteis, 2008.  Dissertação (Ciência, Tecnologia Alimentar e Nutrição) - Universidade Católica Portuguesa.

28.

Morais, R.M.S.C.; Vaz, Cidália Irene Azevedo Pina; Couto, José António Gomes; Pintado, Maria Manuela Estevez; Rodrigues, Acácio Agostinho Gonçalves. Participação no júri de Inês Abrantes Cravo Roxo. Avaliação da Actividade Antifúngica de Extractos Vegetais Aquosos, 2008.  Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa.

29.

Morais, R.M.S.C.; Silva, José António Teixeira Lopes; Teixeira, Paula Cristina Maia; Silva, Cristina Luísa Miranda. Participação no júri de Joana de Freitas Salgado do Fundo. Innovating Traditional Portuguese Pastry on the use of Pasteurised Egg Yolk in Ovos Moles, 2008.  Dissertação (Ciência, Tecnologia Alimentar e Nutrição) - Universidade Católica Portuguesa.

30.

Morais, R.M.S.C.; Sá, Adriano Agostinho Donas-Bôto Bordalo; Teixeira, Paula Cristina Maia; Hogg, Timothy Alun. Participação no júri de Cristiana Ivone Tavares Moreira. Qualidade Microbiológica e Salubridade no Estuário do Douro, 2008.  Dissertação (Ciência, Tecnologia Alimentar e Nutrição) - Universidade Católica Portuguesa.

31.

Morais, R.M.S.C.; Silva, Joana Gabriela Laranjeira; Azeredo, Joana Cecília Valente Rodrigues; Rodrigues, Célia Maria Manaia; Teixeira, Paula Cristina Maia; Gibbs, Paul Anthony. Participação no júri de Lara Raquel Pinto Amorim. Selection of Lytic Phages for the Inactivation of Salmonella spp., 2008.  Dissertação (Ciência, Tecnologia Alimentar e Nutrição) - Universidade Católica Portuguesa.

32.

Rangel, António Osmaro Santos Silva; Ribeiro, Maria João dos Reis Conceição Martins de Almeida; Almeida, Henrique Manuel Nunes; Morais, R.M.S.C.. Participação no júri de José Pedro Quinta Araújo Castro. Carbonilação de Proteínas Linfocitárias Humanas, 2008.  Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa.

33.	Morais, R.M.S.C.. Participação no júri de Maria José Gomes Vilaça da Silva. Expressão da síntese e acumulação de compostos de natureza lipófila em plantas in vivo e culturas in vitro de Melissa officinalis e Cynara cardunculus, 1998.  Dissertação (Mestrado em Biologia) - Universidade do Minho.

34.	Malcata, F. X.; Novais, Julio Magiolly; Pinto, Isabel de Sousa; Morais, R.M.S.C.. Participação no júri de Maria da Conceição Constantino Fernandes Carreira. Estudo Fisiológico e Ultra-Estrutural da Dunaliella Salina, 1997.  Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa.

35.	Malcata, F. X.; Carvalho, Luís Herculano; Kijjoa, Anake; Morais, R.M.S.C.. Participação no júri de Fernanda Maria Madalena Rei Tomás Leal. Estudo químico e cultura in vitro de Centaurea Nigra L. ssp rivularis, 1996.  Dissertação (Biotecnologia) - Universidade Católica Portuguesa.

36.

Medina, Augusto Guimarães; Antunes, Maria Salomé Pais Teles; Santos, Isabel Moreira; Morais, R.M.S.C.. Participação no júri de Lígia Maria Ferreira Silva Osório. Cultura in Vitro de Catharanthus Roseus G. Dor: Aspectos morfológicos e estruturais do tecido calono como indicador de regeneração, 1994.  Dissertação (Engenharia Alimentar) - Universidade Católica Portuguesa.

Participação em Comissões de Avaliação Evaluation comissions participation

1.	Avaliação de projectos candidatos a financiamento nacional - Acções Integradas/CRUP, 2010.

2.	Concurso de Bolsas BII 2009-10, 2009, Universidade Católica Portuguesa.

3.	Concurso Nacional de Inovação BES, 2008.

4.	Concurso de Bolsas BII 2008-09, 2008, Universidade Católica Portuguesa.

5.	Concurso Nacional de Inovação BES, 2007.

6.	Concurso de Doutorados para o CBQF, 2007, Universidade Católica Portuguesa.

7.	Concurso de Doutorados para o CBQF, 2006, Universidade Católica Portuguesa.

8.	Concurso de Doutorados para o CBQF, 2005, Universidade Católica Portuguesa.

Participação em eventos Event participation

Participação como Membro da Comissão Científica Participation as Member of the Program Committee

1.	5ºEncontro de Química de Alimentos, 2001 (Encontro). Nome do evento: 5ºEncontro de Química de Alimentos.

Participação editorial em revistas Magazine editorial participation

1.	Morais, R.M.S.C.. Enzyme and Microbial Technology, Função ou tipo de participação: Corpo editorial.
2.	Morais, R.M.S.C.. Journal of Agriculture and Food Chemistry, Função ou tipo de participação: Conselho redactorial.

Produção científica Scientific production

Produção técnica Technical production

Dados complementares data

Total

Produção científica Scientific production

48

Livros e capítulos Books and book chapters

2

Capítulos de livros publicados Published book chapters

2

Artigos científicos em revistas Papers in periodics

25

Com arbitragem científica With scientific refereeing

25

Trabalhos em eventos Papers in conference proceedings

19

Com arbitragem científica With scientific refereeing

19

Textos em jornais ou revistas Texts in journals or magazines

2

Jornais de notícias Newspapers

2

Total

Produção técnica Technical production

63

Produtos Products

1

Produtos sem registo ou patente Products without patent or official record

1

Processos ou técnicas Processes or techiniques

2

Processos ou técnicas com registo ou patente Processes or techiniques with patent or official record

2

Outros tipos de produção técnica Other technical production

60

Total

Dados complementares (Additional data)

82

Orientações Orientations

21

Participação no Júri de Graus Académicos Academic Degrees jury participation

50

Participação em Comissões de Avaliação Evaluation comissions participation

8

Participação em Eventos Event participation

1

Participação editorial em revistas Magazine editorial participation

2

	Alcina Maria Miranda Bernardo
	Maria Inês de Avelar Lopes Cardoso